مکيه هڪ قيمتي ۽ سوادج فصل آهي. اهو 7 هزار سال اڳ هاري ويو. جڏهن پوک پچي پوندي آهي جڏهن ته پوکي پوندي آهي. جيڪڏهن توهان فصلن سان جلدي نه ٿا ڪن، ڪڪڙ جا ڳوڙها مينڊي بڻجي سگهن ٿا، بيمار ٿي يا بس پکيء کائيندو. اهڙا طريقا ڪيترا طريقا وارا هن ڪلچر کي ڪيئن برقرار رکي، اهو انهن جي باري ۾ آهي ته اسان هاڻي توهان کي ٻڌائي سگهنداسين.
مکين کي ذخيرو ڪيئن ڪجي؟
- ڪانو ڪڇ تي.
- پاڻي؛
- برف؛
- لوڻ؛
- ليم جو رس؛
- لوڻ
تياري
انجيرن ۾ ايتري حد تائين وڌائڻ لاء، هڏن کي ڪڻڪ کان ڪٽ ڪڍڻ ۽ برش کي ختم ڪرڻ. هڪ وڏو ڳڻي پاڻي ۾، پاڻيء جي هر پاڻيء لاء پاڻيء، برف جي ڪس ۽ هڪ ٿانو جو کاري ۽ لوڻ جو رس جوڙو. اسان اڪري کي اسان جي پاڻي ۾ اضافي سان گڏ وڌايو ۽ 20 منٽن کان ٻاهر وڃو. ڪوبن کان پوء اناج کي هٽائي ڇڏيو، هڪ ڪڪرڊر ذريعي پاڻي ڀريندو. ڪائنات اناج مهر مهر پيسٽ ۾ محفوظ ڪئي وئي آهي. ان ڪري، اناج کي ٽن هفتن تائين ذخيرو ٿي سگهي ٿو. ساڳيء طرح، توهان مکين کي ڌار ڪرڻ واري ڪڻڪ ڪوب محفوظ ڪري سگهو ٿا.
ڪئين ڪنڊ ڪئين اسٽور
مادي
- واڳيل مٽي
- اٻرندڙ پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ - 3 ٽيچ.
- لوڻ - 3 ٽوچون؛
- مصالحو.
تياري
کاڌ خوراڪ هڪ ڪنب ۽ جدا جدا اناج ۾ محفوظ ڪري سگھجي ٿو. ڪڻڪ جي مڪي کي سڪل انيليل وينجن ۾ رکيل آهي، جيڪو لذت سان ڍڪيل ۽ فرش ڏانهن موڪليو ويو آهي. انهي طريقي سان، جوار کي 2 کان 3 ڏينهن تائين ذخيرو ٿي سگهي ٿو، ۽ جيڪڏهن توهان ان کي برقرار رکڻ جي ڪوشش ڪندا، ته اهو بهتر طريقو بهتر طريقو استعمال ڪرڻ بهتر آهي. هن لاء تيار ڪيل ڪوڙي محفوظ ڪرڻ لاء هڪ اچار تيار ڪريو، کنڊ کي ابلي پاڻيء کي شامل ڪيو، ۽ لوڻ 5 منٽن لاء نموني کي وڌايو. اسان جي ڪمن کي بند ڪري ڇڏيندا آهيون، اسان انهن کي ڪوب يا انفرادي مکين ڪائنات ۾ وجھو ۽ برائن ڀريو. مصالحن ۽ مصالحن ۾ شامل ڪريو توهان جي پسند ۾. اسان ليڊ سان واه ٺاهي سگھون ٿا. ڪنوينز ڪوڊ تمام ڊگهو وقت تائين محفوظ ڪري سگھجي ٿو.
سياري جي لاء ڪئين اسٽور ڪيئن ڪجي؟
مادي
- ڪڻڪ؛
- ٿڌي جي لاء ڇاڻڻ؛
- پاڻي؛
- saucepan؛
- فريزر.
سياري ۾ هن قيمتي محصول کي بچائڻ لاء جوار کي منجهيل ڪري سگهجي ٿو. هن قسم جي اسٽوريج تي، ان ۾ وٽيامين ۽ مفيد پراڊڪٽ نه وڃائي. ٿڪڻ لاء، اسان ڀلي ڀلي ڪنڊ کنڊ جو هڪ سٺو کنڊ چونڊيو ۽ ان کي ٿڌو ڪرڻ لاء تيار ڪيو وڃي. اسان کي مٽيء کي صاف ڪريو ۽ سڄو ڪوب هڪ ساسن ۾ وجهي، پاڻيء سان ڀريو، ان کي ٽڪر ڏي، ۽ 5 منٽن کان پوء کائڻ. جڏهن ته کاڌ خوراڪ جي عمل ۾ هوندو آهي، برف سان هڪ ڪنٽرول ٺاهي ۽ ان کي پاڻي ڀرڻ لاء شامل ڪيو ويندو آهي. جڏهن ڪيب تيار ٿين، انهن کي ٽڪر پاڻيء مان هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ڪنٽين سان گڏ ڪنٽرول ۾ منتقل ڪريو. اهو ضروري آهي ته ڪائنات پئجي نه وٺن. اهو ضروري آهي ته جتني جلد جلدي برف ۾ رکون. اهو عمل اسان کي جاکوڙي مڻ کان بچائي سگهندو ۽ ان کان وڌيڪ آسانيء سان جدا ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. انھن کي جدا جدا ٿانو الڳ ڪريو. اسان جلدي لاء پيڪيجز تيار ڪري، ان کي مکڻ سان ڀريو، هوائي جهاز تان هٽايو. ۽ اسان جا بوجھ فريزر ۾ وجھو. توهان هن کي صاف صاف ۽ منهنجي ماکيء جي لاء مزي سان پورو ڪري سگهو ٿا
تازو فارم ۾ ڪنڊ ڪيئن جمع ڪرڻ؟
تازي گهڻن ڪيترن ئي طريقن سان ذخيرو ٿي سگهي ٿو. شروع ڪرڻ لاء، اسان ڪائنات ٺاهيون ٿا، ان کي کليل ڪريون، پر اسان ڪوبن کي ختم نه ٿا ڪريون. اسان ان کي ڳنڍي ڳنڍيندا "braids" ۾ رکو ۽ ان کي پڪي ڀريل، خشڪ جاء تي لهي وڃو. جيڪڏهن ڪنڊي ننڍڙو آهي - اسان ڪيب پيرا پيرا ٽڪرا آهيون.