سموريون خوشخبري ڏيندڙ - kozinaki ، جيڪي گرويشي دڪانن ۾ تيار فارم ۾ خريد ڪيا ويندا هجن، جارجيا جي پادري مان روايتون اينديون. ڪوزڪيڪي آرمينيا ۽ ٻين ڪيترن ئي ملڪن ۾ پڻ مشهور آهي. قفقاز ۾، ڪوزڪيڪي روايتي طور نئين سال جي ميز جي تياري ڪئي، پر نه رڳو. عام طور تي، ٻه مکيه اجزاء ڪوزيڪس جي تياري لاء استعمال ڪيا ويا آهن: ڪٽيل واڪٽ ڪنيز ۽ قدرتي ماکي، ڪوزڪيڪي جو طريقو سجيل ٻوٽن جي ٻجڙن تي ٻڌل آهي.
هن نازڪيت کي تيار ڪرڻ ۾ توهان هزيل ٻيڙا، بادام ڪنگيل ۽ نسي جو ٻج استعمال ڪري سگهو ٿا. عام طور تي، يوزيڪس کي پکائڻ واري عمل کي اهڙي طرح ڏسڻ ۾ اچي ٿو: ڪٽيل گونگا ۽ / يا ٻجندڙ مٽيء سان ٺهڪندڙ ماکي (يا کنڊ) سان ملايا ويندا آهن، ۽ پوء هي شروعاتي ڪاميٽي ٺاهي ويندي ۽ رشوت کي دٻايو ويندو.
ڪئين سوسائٽي گهر ڀريل واهٽين مان ڪڪڙين مان ٺاهيندا؟
مادي
- واالٽ ڪنگيل؛
- ماکيء جا قدرتي پٿر
- پٿر کنڊيل.
تياري
والنٽ جي دانايل هڪ چاقو سان ڪٽيو ويو آهي (يا هڪ ڪنڊ جي مدد سان ڪٽي وئي) ۽ ٿوري طرح سان خشڪ ڀريل پين ۾. ماکي (مشوري جي مشوري جي طور تي) نٿي ڏني ويندي، ڇاڪاڻ ته جڏهن 70 درجا سينٽ مٿي ڄاڻايل آهي ته ان ۾ نقصان پهچندڙ شيون ان جي ضمانت ڪن ٿا. ۽ جيڪڏهن اها غير وهندي ۽ موٽ آهي، تنهن کي ڇا ڪريان؟ اتي هڪ طريقو آهي: اسان پاڻيء جي غسل ۾ ماکر پگھل ڪنداسين.
اهڙي نموني ۾ ماکيء سان ڪٽ مٽي ملائي هڪ موڙي ڪاميٽي حاصل ڪرڻ. انهي ڪري، پاؤڊر ٿيل کنڊ جي کثافت کي ترتيب ڏيو.
اخلاقي شات ڪاميٽي جي ڪام واري للي بورڊ تي رکيل آهي (توهان پارچين ڪاغذ سان گڏ تيل بورڊ يا تيل واري ورق سان سڪي بورڊ رکون ٿا) ۽ ان کي گلي سان پگهار يا ميلاپ سان گڏ (توهان پڻ پنهنجا هٿ استعمال ڪري سگهو ٿا). پرت جي وڌندڙ موٹائي 0.7-1.0 سينٽي ميٽر آهي. اسان اهڙي حد تائين پرت کي صاف ڪريون ٿا جڏهن ڪاميٽي ڪامياب ٿيڻ سان گڏ هڪٻئي سان گڏجي هڪ ٽڪر ۾ نه رکندو. ڪٽي ڪٽڻ سان چاهيندا آھن، اھو اھو آھي، اسان کي تھڙي ٽڪن کي ٽوڙي ڇڏيندي آھي. اسان بورڊ کي بيزاري ڪوزڪيڪي سان گڏوگڏ اڃا تائين ٿڌي ۾ آهي ۽ پڪ ڪرڻ جي چڪاس جو انتظار آهي. چايو يا ڪافي سان خدمت ڪريو.
توهان آساني سان هن طريقي سان تبديل ڪري سگهو ٿا ۽ ڪوزڪيڪي تي ويندا رهڻ، هيٺيان مکيه پروڊڪٽس استعمال ڪندي: ڪٽي گونگا، ڪشادو آهٽ فليس، پوکي جي ٻج ۽ سيلي وارا ٻج، خشڪ ميون جا ننڍڙو ٽڪرا. توهان پڻ ڪجهه مصالحي سان شامل ڪري سگهو ٿا، مثال طور، زعفران، قميام، سڪل گرائونڊ
جيڪي ماڻهو فطري قدرتي ماکيء سان جاکوڙي رهيا آهن، توهان تمام ٿلهي کنڊ جي شربت سان ماکيء کي تبديل ڪرڻ جي صلاح ڪري سگهو ٿا (اهڙي قسم جي شربت ۾ پاڻي جي 1/4 کان وڌيڪ نه هوندي). مشڪلاتي ڪاميٽي هڪ ٽڪڻ وارو پين ۾ تيار ٿي سگهي ٿو، گرميء کي کنڊ جي پاڻيء سان اضافي ڪرڻ کان اڳ. کٽيل مٽي (۽ باقي) سڌي طرح هڪ ڀڪڻ وارو پين ۾ ڍڪيل هجي، جلدي سان گڏ، هڪ پرت ٺاهيو ۽ ٽڪر ٽڪر ڪريو.