ڪڪڙ جي خمير هندستاني کاڌ خوراڪ جي گهڻائي موهيندڙ آهي، جيڪي پنهنجي وطن جي ٻاهرين علائقن مان وڏا وڏا جلوس ۽ عنايت ڪيا آهن. اهو ئي سبب آهي ته خوراڪ جو مزاج ذائقو خاصيت ۽ اڻ وڻندڙ ذائق آهي، جيڪو ڪنهن کي اڻ ڄاڻ نه ٿو ڪري سگھجي.
ڪڪڙ چشمي ۾ ڪڪڙ
ڪڪڙ جي کري، جنهن جي تلاوت مختلف ٿي سگهن ٿا حدن جي سرزمين تي، اڪثر شروعاتي تيار ڪئي وئي آهي ۽ سادي ۽ سستي صلاحيتن جي عمل تي مشتمل آهي.
- توهان ڪڪڙ پيرن، ران، ڪڪڙ گاڏيون يا ڪڪڙ جي سيني واري فلٽ کي استعمال ڪري سگهو ٿا، ٽڪر ۾ ڪٽو.
- جيڪڏهن پڙهي ٻي صورت ۾ نه مهيا ڪري ٿي، گوشت اڳ ۾ هڪ پين ۾ روئي ويندو آهي، ۽ پوء وڌيڪ ٿڪڻ لاء چتائي هڪ ڪنٽرول ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
- ٽيڪنالاجي جي حوالي سان، ٿڌي موسمي ۽ تيل بچايو ٿيل گرٽيڊ انگن اکرن، ڪٽ تي تيئن ۽ لسن جي اضافي سان گڏ ساسٽ ٽماٽو، ممي، سارو ٻيڙو يا کير جو بنياد مان چاس تيار ڪيو ويو آهي.
- ڪڪڙ جي ساس سان ڪڪڙ اڪثر ڪري چانورن سان گڏ رهيو آهي، گهٽ اڪثر آلو يا ٻيو گارنش سان.
ڪڪڙ جي کاڌي - نس ۾ هندي
هندستاني ڪيري چکن جو ناريل کير جي بنياد تي تيار ڪيو ويندو آهي يا اهڙي حالت ۾ فطري عاجزي جي صورت ۾. مٽي جي کثافت وڌيڪ يا گهٽ پاڻيء کي وڌائيندي، ۽ مرچ جي مقدار جي شدت سان ترتيب ڏئي سگهجي ٿي. ھڪ ڪلاڪ خرچ ڪرڻ کان پوء، ڇھن ماڻھن لاء ھڪڙو دلدار ذخيرو ڪري سگھو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ ڳاڙهن يا چوٽي - 12 پي سي.
- ڪڻڪ ٽماڪ، 250 گ.
- انگ اکر - 1.5 ايس ايس.
- لوڪ
- 2.
- پاڻي جو 1-3 کپ؛
- ٿڪندڙ کاڌي 3 ڪڇو. چمٽا
- 2 ٽڪر؛
- صحافي - 350 g؛
- سبزي جي تيل - 150 ملي؛
- لوڻ مرچ ۽ مرين.
تياري
- ٿلهو جي ٻن چمڙن سان تيار ڪيل ڪڪڙ تيار ڪيل، ½ چمڪندڙ انگور ۽ ٽي گريو ٿيل ڪڻڪ ڏند شامل ڪريو، ٿڪايو، ٿڪڻ، ۽ سڀني ڪنارن تي ناسي ڏيو.
- تيل تي تند ڪڍڻ لاء، لوسن ۽ انگن کي کري ڇڏيندي، مڙني مصالحن، ٽاميون ۽ 3 منٽن کان پوء.
- تيل ڌار ڪرڻ کان اڳ اجزاء اٿو، پوء پاڻيء ۾ وجھو، دوست ڪڪڙ کي وجھو، مواد کي وڌايو ۽ گوشت کي تيار ڪرڻ کان روڪي.
ٿائي ڪيري ڪڪڙ
اڳيون، توهان هڪ ٽائيٽل تلفظ سان ڪوري چوري جي ڪئين ڪئين سکڻ سکندا. طريقي سان اڪثر غير مناسب مصنوعات جي استعمال جو فرض ڪري ٿو، جيڪا گهڻو ڪري سڀني اسٽاڪ ۾ نه هوندي آهي. جيڪڏهن گهربل هجي، اهي خاص اسٽور تي خريد ڪري يا وڏي سپر مارڪيٽ جا شعبا خريد ڪري سگھجن ٿيون.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- ڪيلا پنن - 50 g؛
- انگور - 1 چادر
- لوڪ - 1 سر؛
- جوش
- ناريل جو کير - 80 ملي؛
- ڪورين، 1 چادر
- ليمن واري پنن ۽ ليمن جو گلاس 5 g؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- مرچ مان بڻائڻ - 10 g؛
- لوڻ
تياري
- ڪٽرن کي ڪٽي، موسم سان اڌ مٽي مان پيالو کڻي، سڄو پٽي، پٽي جي پنن سان لپڻ ۽ پراڻين ڏيو.
- برش برش، جوش ۽ انگور تيل تي، گوشت ۽ ڀري شامل ڪريو.
- ٿورڙو پاڻي ڀريو ۽ ان جي تبليغ کان پوء باقي اجزاء باقي 20 منٽن تائين بند ڪر.
انناس سان گڏ ڪڪڙ جي کاڌي
انناسب سان ڪڪڙ جي خمير جو مداحن جي ذلت جي ذخيري سان مزو ٿيندو. پکيء جي ٽڻندڙ گوشت، اڀرندڙ اڀرندڙ ميوو جي سلائيس سان ڀريو، مڪمل طور تي مسالائي مصالحن ۽ ڀاڄين سان گڏ گڏوگڏ، هڪ اصلي ۽ معتبر آمدني جي اصلي قيمتن کي ٺاهيندو آهي. ٻن يا ٽن حصن کي ٺاهڻ لاء صرف اڌ ڪلاڪ هوندي.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- پوپٽپڻ - 200 g؛
- انگور - 1 چادر
- لوڻ - 3 ڏند؛
- جوش
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ٿڪندڙ کاڌي - 1 ٽڇون. چمڪيو
- سويا سوس - 50 ميل؛
- نشافت چمٽا
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- لوڻ مرچ.
تياري
- گوشت کٽ ڪيو ويندو آهي، نشاستي ۽ ڀريل ۾ پيل.
- هڪ ڀڪڻ واري ٽنڊ ۾ جوش لڪايو، لوسن، ٽاميون شامل ڪريو، ۽ 3 منٽن کان پوء ٻيا سڀئي اجزاء، ڪيري ۽ پادري.
- سستن جي 10 منٽن کان پوء ڪڪڙ، فصل ۽ انناس سان سادا، تيار ٿي ويندي.
ناريل جي کير سان ڪڪڙ جوش - پڙهي
ڪڪڙ جي موسم سان ڳريل اڪثر ناريل شيشي سان لاڳو ٿئي ٿي، جيڪا کاڌي جي ذخيري جي صلاحيت کي وڌيڪ ڏئي ٿي ۽ اها هڪ هندي تلفظ ڏئي ٿي. هن ڪارڪردگي ۾، گوشت ۽ گورو ٻنهي برابر سوادا ۽ خوشبو آهن، جن کي جڏهن گارنش سان گڏ هوندو آهي. صرف اڌ ڪلاڪ خرچ ڪرڻ کان پوء، توهان 6 ماڻهن لاء ذخيري کي سجدو ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 1 ڪلو؛
- ناریل کير جو 200 مل.
- انگور - 1 چادر
- لوڪ - 2 ڏند؛
- 2.
- واء ۽ ڍڪڻ
- اٽو - 1 ميچ چمٽا
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- لوڻ مرچ.
تياري
- اسپين، ڪڪڙ سلائيز ۽ ڳاڙهو لوسن ۽ انگڪن سان محفوظ ڪيل پیاز تي شامل آهن.
- پاڻي ۾ اڇو، 15 منٽن لاء اسٽو، نمي کي صاف ڪريو، آٽو ۾ وجهي ۽ کير ۾ وجهي.
- جڏهن ته چٽ جو ڳوڙها، ڪڪڙ سان ڪڪڙ ۽ ناريل جو کير تيار ڪيو ويندو آهي.
ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ سان ڪڪڙ
ڪڪڙ جوش هڪ مميسي چٽ ۾ هميشه دستياب ۽ سادي شين مان تيار آهي، ۽ اهو گهٽ سوادج، خوشبوء ۽ خوشحالي وارو نه آهي. جڏهن سينو فلٽ استعمال ڪندي سڄي عمل اڌ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هوندي. پراڻن جا ٻيا حصا ٿوري گهڻي تيار ڪيا ويا آهن، پر اهي جوش ۽ وڌيڪ غير جانبدار آهن.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 0،5 کلو؛
- کریم - 200 ملي؛
- انگور - 1 چادر
- لوڪ - 2 ڏند؛
- 2.
- ڳاڙهو 1 پيچرو. چمڪيو
- لوڻ، مرچ
تياري
- ميون ڀاڄيون انگور سان گڏ، گوشت شامل ڪريو، ۽ 5 منٽن کان پوء.
- لڏپلاڻ کان پوء 20 منٽن کان پوء، ڪڪڙ مرغي تيار ٿي ويندي.
ڪڪڙ ۽ چانور سان پڙهي
ڪڪڙ، جان سان ذائقو ۽ چريل چاڙ سان گڏ هڪ هندستاني تلفظ جي هڪ قسم جي مختلف قسمن جي ذخيري کي ترتيب ڏني وئي آهي، جنهن لاء يورپي يا سولوڪ کاڌي وڌيڪ واقف آهي. صرف 40 منٽن ۾ توهان خودمختياري کاڌو ڪري سگهو ٿا ۽ انهن کي چار فيڊ ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 600 g؛
- چانور - 200 g؛
- ڀائٽ، 600 ميل؛
- انگور - 1 چادر
- لوڻ - 3 ڏند؛
- جوش
- ڳاڙهو 1 پيچرو. چمڪيو
- cinnamon ¼ tsp؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- ھن فلٽ کي ساڙڻ، سڙڻ واري ڪيري، پليٽ تي پھچي.
- پیاز، لوسن ۽ انگور لڪايو، مصالحو شامل ڪريو، چانور، وٿ.
- مواد کي لذت تحت تيار ڪريو جيستائين تيار ٿين، گوشت شامل ڪريو.
- 7 منٽن کان پوء ڪيري ڪڪڙ چانورن سان تيار ٿي ويندو.
ڪڪڙ جي ڀاڄين سان ڪڪڙ ڪريو
اڳيون، توهان سکڻ وارا ته ڀاڄين سان ڪڪڙ مرغي ڪڪڻ کپي. نتيجو موهيندڙ اڪيلو خدمت يا چانورن يا ٻين گارنش سان پورو ٿي سگهي ٿو. سبزي سيٽ تبديل ٿي سگهي ٿو، مصنوعات جي مزو ترجيح ترجيحن ۽ دستياب جي ذريعي هدايت ڪئي وڃي ٿي. جزا جي اشاري نمبر کان، توهان کي کاڌي جي 4 سرونگ حاصل ڪندا.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- انگور - 1 چادر
- لوڪ - 4 ڏند؛
- بلغاريا مرچ، پياز ۽ گاڏيون. 2 پي سي.
- پيالي جي شاخ، وڏن ٽماٽ، 4 پي سي.
- ڳاڙهو 1 پيچرو. چمڪيو
- لوڻ، مرچ
تياري
- ڦر ۾ ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ ۾ ڀاڄيون وينديون آهن.
- اجزاء سان ڳنڍڻ، موسم جي ڀڃڪڙي، گريو ٿيل ٽماڪن، لڏپلاڻ جي وچ ۾ ويهي وڃڻ.
- 20 منٽن کان پوء ڪڪڙ ڀاڄين سان کري تيار ٿي ويندي.
رڻ سان ڪڪڙ جي کاڌي - پڙهي
کيا سان ڪڪڙ جي کائڻ اسان جي وس ۾ هڪ ڌار ڌار کاڌا آهن، پر هڪ دفعو توهان جي ڪوشش ڪندي، توهان هميشه پنهنجي وفاداري مڃيندڙن ۾ هوندو. زبردست ذائقي خاصيتن جي اضافي، حوصلہ افزائي سادگي، جنهن کي اڌ ڪلاڪ کان به نه وٺندو، पनि कैद. مصنوعات جي مقرر ڪيل مقدار 6 حصن لاء ڪافي ٿيندو.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 1 ڪلو؛
- ڪيلي ۽ پياز - 4 پي سي.
- کریم - 500 ميل؛
- انگ اکر - 0،5 اسپين.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ڳاڙهو 1 پيچرو. چمڪيو
- لوڻ، مرچ، سبزي وارو تيل.
تياري
- الڳ الڳ ڪڪڙ ۽ ڀاڄيون ڀريل.
- هڪ عام ڪنٽينر ۾ اجزاء جو گڏ ڪريو، 5 منٽن لاء کين، ڪمي، مصالحه ۽ پف شامل ڪريو.