ٿڌي ڪڪڙ جيان بغير، گرينٽ کان بغير هڪ ترڪي فرج جا پکا ٿي سگهي ٿو. پکين جي شبن جي هڏن ۾ ڪافي ڪوليجن ۽ ٿڌاڻن لاء سڻڪ ۽ منجهيل ٻيڙيون به آهن، جن ۾ خاص طور تي مفيد ٿيندو جڏهن اهي هٿ نه آهن.
ٿڌي جليلن کانسواء ترڪي جي مان گهڻائي ٿي
جليلن کانسواء سڀ کان وڏو گلي فيلڪي جي ڳچيء مان حاصل ٿئي ٿو، پر ڳچيء ۾ گهڻو گوشت نه آهي ۽ ان کي هڏا کان جدا ڪرڻ ڏکيو آهي، ۽ تنهنڪري، ڳچيء سان گڏ، اسان کي گوشت مٽي ترڪي شين کي کائيندا.
مادي
- turkey shin - 1 pc.
- گاڏيون. 145 g؛
- جوش، 175 ج.
- ترڪي ڳچيء - 1 ص.
- لعل پنن جي 2 پي سي.
تياري
گوشت کی مصنوعات تيار کریں ترکیی شینک اور گردن کی دھلائی سے، اور پھر ان کو گہری ساسسن میں رکھ. ترڪي جي پٺيان، اڌ گاڏين، سڄو پیاز ۽ مرچ کا مارو پڻ موڪليائين. هڪ لاورل پتي رکون ۽ چار ليٽر پاڻيء سان گڏ وينجن جو مواد وجهي. ھڪڙي ڪمزور باھ تي ترڪي رکين ٿو ۽ تقريبا چار ڪلاڪ لاء ھر ھڪڙي کي ڦيرايو. شور جي مٿاڇري کي وسارڻ نه وسارڻ، حقيقت اها آهي ته ڪنهن به فيلڪي مان ڪنهن سردي صاف نه ٿي اچي، وقت ۾ صاف ڀري چٽي صاف ۽ صاف صاف ڪرڻ ۾ مدد ڪندي. ڪجھ دير کان پوء، برٿ، دليلي فيل، ۽ بعد ۾ ڀڃي ڪريو. گوشت کي ڪنهن به مناسب ڪنٽين ۾ اڇو ۽ ڀائيو ڀريو. جزيري جي گاڏين جي مٿاڇري تي رکيل ٺاهڻ لاء. هر شي کي ٿڌي ۾ ٿڌي ڇڏي.
جليٽين کان سواء ڪڪڙ سان ترڪي کان ترڪيلي
اهو طريقو غير معمولي ۽ قابل ذڪر آهي، جيڪا پولٽري گوشت جي اضافي ۾، ان ۾ هيم ڪعب پڻ شامل آهي. هيم جي اضافي ۾، توهان، پنهنجي اختيارن تي، ڀاڄيون، ٻين قسمن جي گوشت، گيٽ ۽ هڻيون سان برتن کي پورو ڪري سگهو ٿا.
مادي
- هڪ خيال جو ٽڪرو - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ ڀليٽ - 320 g؛
- ham 115 g؛
- شراب - 315 مليڪ؛
- پاڻي - 1،2 ايل؛
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري
ان کان اڳ توھان ترڪي جي ھڪڙو ٿڌي تيار ڪرڻ کان پھريان، ڊرموڪري چڱي طرح ڀڃي ۽ گھيرو ڪيو وڃي. تيار ڪيل شبن کي پاڻيء ۽ شراب جو ٺهيل ٺڪيو ۽ ٽي ڪلاڪ ڪلاڪ ڪرڻ کپي. ٿوري دير بعد، ڀوت ۾ چکن وجهي، نمو شامل ڪريو ۽ ان کي مڪمل ڪري. ترڪي ۽ ڪڪڙ جي گوشت کي تيار ڪريو، ۽ حام ڪب ۾ ڪٽي ڪريو. مٽي سان گڏ گوشت ملايو ۽ موٽي برائي وجهي. ظاهري گزيريئر رڳو گهٽ گرمي تي گذري ٿو، تنهنڪري ان کي شڪل ۾ گھلندو آهي، فرج ۾ سير موڪليو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو جيستائين اهو آزاد ناهي.