اجزا جي هڪ سادي سيٽ باوجود، هڪ فرانسيسي ڊشين کي گرين سڏيو وڃي ٿو جيڪو ذائقو، شاندار ۽ تمام گهڻو مالدار هوندو آهي، جنهن جي ڪري اها سياري ۽ سٺين کاڌي جي حالت آهي.
آلو مان گرينٽ کيڏيو آهي - هڪ کلاسي طريقي
مادي
- آلو آلو. 0.65 ڪلو؛
- کير - 325 مليڪ؛
- گهٽ ۾ گھٽ کریم 33٪ - 120 مليڪٽر؛
- گريري پنيس - 110 g؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- لوڻ جو مزو؛
- مرچ ڪارو ڌرتيء جو مزو.
- nutmeg 5 g يا ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ.
تياري
شروعات ۾، گرينڊ جي تياري لاء، اسان صحيح طور تي آلو تيار ڪنداسين. منهنجا ٽبرا صاف ڪيا وڃن ٿا، سلن ۾ ڪٽرن جي باري ۾ ٻه ٽي ڪلو ميٽر ٿيندي، ان کي گرم کير سان ڀريو ۽ ان کي گڏ ڪريو. ان جي تيار ٿيڻ لاء، ساسسلن ۾ کير سان گڏ کير ملايو ۽ پليٽ تي هڪ کيڏ تي گرم ڪرڻ. فصل آلو لوڻ سان، ڪارو ڪارا مرچ، نٽمم، ٿڪيل لوسن سان ٿلهي تيل تي ٿلهي، ۽ اهو وچولي باھ کي ستن کان ڏهه ڪلاڪ (اڌ تيار ٿيڻ تائين) رکندو هو. آخر ۾، پنير ذريعي پني کي شامل ڪريو، پليٽ تان گڏ ۽ ختم ڪريو.
مواد کي مکھن ۽ شڪل سان ڳاڙھو ساڙ ۾ منتقل ڪريو ھڪڙي سونھن ۾ 125 درجا پنجن منٽن تائين. جڏهن تيار ٿي، مٿاڇري کي مٿاڇري تي آڻيو، ۽ ڊڪ کي وڌ ۾ وڌ ٻن منٽن لاء بيهڻ گهرجي.
اسان کي پڪل ڍڪڻ لاء ٿورو وقت گذارڻ، ٿڌي ۽ خدمت ڪري سگهون ٿا.
ٿانو گرينٽس کان آلو ۽ ڪڪڙڻ واري گوشت سان
مادي
- گوشت يا سور جو سورج 750 g؛
- ڪنگائي گهڻائي - 450 g؛
- آلو آلوز 950 g؛
- جوش 75 G؛
- گاڏيون - 75 گ؛
- مرڪي اسٽال - 1 سي سي.
- مٺي مرچ، بلغاريا - 75 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪاسٽ 550 g؛
- سخت پنيس - 125 g؛
- مکڻ جو مزو
- مسڪينن جو مزو
- لوڻ جو مزو؛
- ڪارو ميدان مرچ - پنچ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
پهرين قدم هڪ مٺو آلو ٺاهڻ، موسم جو لوڻ، مرچ، مکڻ ۽ ميڪ سان گڏ آهي. پن چڪي پاڻي ۾ پاڻيء جي پنجن منٽن لاء ڪم آڻيندي آهي ۽ گوشت لاء ڪا به مناسب طريقي سان ڀريل آهي
هاڻي نرم ۽ کٽيل پياز، گاڏين ۽ گندگي کي نرم ڪرڻ کان بچايو، بلغاريا مرچ ۽ منڊي گوشت کي وڌايو ۽ اهو ستن کان ڏهن منٽن تائين لڏپلاڻ کي ڇڏي ڏيو.
ھڪڙي قسم جي صورت ۾ اسان ماسش آلو پھڻن کي اڇلائي ڇڏيو آھي، مٿين کان ٻاھر ڀاڄين ۽ مٽي مان گوشت مان ٻاھر ڪڍو، ڪڪڙندڙ ھڪڙي کي پھريائين ۽ ساوٽ ٺاھي. ان جي تياري ڪرڻ لاء، ڳاڙهو هڻين سان گڏ ڳاڙهو ڪٽي ملائي، لوڻ، مرچ، مصالحو ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو.
اسان مٿي تي ڪپڙا پٿر جي پنيس ۽ جاء تي پهرئين 185 درجا تندور تي ٽيٽي منٽن تائين ڌوڪيندا هئاسين.