کيفير تي بڪ هڪ مشهور اختيار آهي، جيڪو چانهه لاء جلدي علاج ڪرڻ لاء. مهرباني ڪري سادي طريقن جي مهرباني، توهان مٺي ۽ دل، رنگ، بيسٽيوٽ ۽ ڪيچ لاء گهڻن پرت کي ڪيڪ جا بهترين خوشبو پون ٿا. خمير ٿيل کير جي پيداوار جي طاقت کڻڻ لاء هوائي ڪيڪ ۽ ماني ٺاهڻ لاء ڪافي آهي.
توهان ڪيفير تي ڇا ڪري سگهو ٿا؟
گھر جي ڪاڪ ٺاهڻ دوران، ڪفير جي امتحان واري طريقي سان، ڪجهه رازن تي مشتمل ڪونهي.
- کيفير تي هڪ جلد اڪو گرم گرم خمير ٿيل کير جي پيداوار مان تيار آهي. اهو اٽو لوٽين کي تيز ڪرڻ ۾ تيز ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو ۽ بنيادي طور تي گوڏن ۾ 5 منٽن بعد تيار ٿي ويندو.
- سوڊي ۽ ايڊڊ جي فعال ڪارڪردگي جي ڪري بيڪ خرابي کان وڌيڪ شاندار ۽ شاندار آهي.
- جيل ٿيل پيز، بيڪا سوڊ يا بڪنگ پائوڊر لاء ڪمري جي گرمي ۾ کيڏڻ لاء شامل ڪيو وڃي ۽ 10 منٽن تائين، ان جي ردعمل کان وٺي تائين پهچايو وڃي: جومن ٽوپي مٿاڇري تي اڀري.
- kefir تي خمير کاڌ خوراڪ مفين سان پکايا ويندا آهن. اهڙي بيڪري اسٽوريج جي عرصي لاء مشهور آهي: علاج جي 2-3 ڏينهن کان پوء، شان ۽ نرمي وڃائي نه سگهندي.
ايپل پيفير تي پائي
ميوي سان گڏ هڪ مزيدار ڪيڪ، ميوو شامل ڪيو ويو آهي، چارليٽ جي انداز ۾ تيار ڪئي وئي آهي، آهٽ هر شين جي دستياب شين جي گهٽتائي سيٽ تي مشتمل آهي. هن پائي کي ڏيڻ لاء، توهان کي 22 ڪلوميٽر قطر جي شڪل جي ضرورت هوندي آهي، جيڪڏهن وڏي گنجائش استعمال ٿئي ٿي، بيڪنگ جي وقت 10 منٽن تائين گھٽجي وڃي.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- نرم تيل 100 گرام؛
- kefir - 1 شيون؛
- کنڊ - 150 g؛
- ڪيڪ پوڻ
- اٽو 250p؛
- ليمو مٽي - 1 ميچون. l.
- سيب - 3 ٽڪر؛
- ڪمندگي کنڊ - 2 ٽيچ. l.
- جنن - 1 سسٽم.
تياري
- آڱريون کنڊ سان ڳاڙهو، مکڻ وڌو، بعد ۾ دورتر.
- بيڪنگ پاؤڊر، زين، آٽو شامل ڪريو.
- مٽيء جا پيالو، سلسلن ۾ ڪٽي، تامن ۽ ڪاڻ شامي سان ڇڪڻ.
- تيل جي ڇڪڻ واري ٽري تي ٻڪيون ٺاهي، ٿڌو وجهي ڇڏيو.
- ڪيفير تي بيڪنگ 25 منٽن تائين 180 درجا لاء تيار ڪئي وئي آهي.
kefir تي هڪ شخصين کي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
ڌڪ ڌڪ کان سواء ڪوفير تي هڪ سادي چارلوٽ تيار ڪرڻ کان وڌيڪ ڏکيو ناهي. خواندگي وڌيڪ مزيد کان ٻاهر نڪرندو آهي، ڪٿان نه هوندي آهي ۽ بيڪنگ مختلف ميوا، جست، وينلن يا ٻين اوڪيڪيڪامي ٿي سگهي ٿي. ڪلسياتي ورزن ۾، منني سرن ڪمن، ٻير يا نارنگي شربت سان، تازي ميون ۽ کنڊ سرپ مان ٺاهيو ويندو آهي.
مادي
- kefir - 200 ml؛
- کنڊ - 150 g؛
- منڪ - 1 شيون؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- نرم تيل 100 گرام؛
- ليمو مٽي - 1 ميچون. l؛
- وينلن
- پائڻ وارو پائو؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- کنڊ شربت ½ س.
تياري
- منڪو ٺاهي وجهي، ايجاد جي ساگر تائين ڇڏي وڃو.
- کنڊ سان هڻڻ، مکڻ، جست ۽ وينلا کڻي هڏيون.
- ٻئي ڄڻا ٺهرايو، هڪ اچار ۾ وجهي، 1 ڪلاڪ 180 کان وڌيڪ.
- اڌ اڌ نيبو ڪٽرن ۾ اڇلائي، سيڪنڊ جي اڌ کان وٺي سوپ سان ٺهڪي اچي.
- هڪ گرم مينڪچر تي نيبو سلائيز وجهي، شربت وجهي، ٿڌي ٿڌي کانپوء کيفير تي مٺي پائي جي خدمت ڪريو.
ڪاريگر تي بگلون
ننڍڙو ۽ نرم ڍڪڻ، تڪڙو تڪليف تي پائڻ تي، پيچيدگي صرف هڪ صورت ٺهي ٿي جڏهن ٿي سگهي ٿو. ٿوري ٿوريون پرت ۾ پليو وڃي ۽ مرڪزي ڀاڱن کي ٽوينگ جي صورت ۾ ڦٽو ڪيو وڃي. بھرائي کي ورڇ جي ورڇ واري حصي تي اڇلائي ۽ رول سان گڏ ڪريو. جيڪڏهن گهربل هجي ته چپن جي مٿاڇري سان کنڊ، ڪٽيل گريبان، گيمن يا سيرام.
مادي
- تيل 180 g؛
- کنڊ - ½ شيون؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- kefir - 1 شيون؛
- اٽو - 700 گ؛
- لوڻ، پائڻ وارو پائوڊر، وينلن
- موٽي جام يا ڳاڙهو ڪڻڪ جو کير.
تياري
- گڏوگڏ مکڻ ۽ کنڊ جو ٺهيل، هڏن کي متعارف ڪرايو ويندو آهي.
- لوڻ، بیکنگ پاؤڈر، وينلن شامل ڪريو.
- اٽو ۾ اٽو
- پرت کي نڪرڻ، ڪٽ ڪرڻ، بھرڻ کي ڇڪڻ، رول مٿي ٺاهي ٿو.
- 180 کان وڌيڪ منٽ لاء.
دورتن تي آٽمل ڪوڪيز
جلدي ۾ ھڪڙو مفيد اناج بيسٽيوٽ تيار ڪريو، ٺاھيندڙ اجزاء استعمال ڪندي ھر ڪنھن کي قابل ٿي ويندي، ھن طريقي جي واکاڻ ڪندا، جيڪي صحت مند غذا جي پيروي ڪندا آھن. نسائي ۾ ڪو کنڊ موجود نه آهي، مٺي کي ماکي ۽ خشڪ ميون کي وڌائيندو آهي، مغز غذائيت ۽ غذائي قيمت کي مزيدار بڻائي ٿو.
مادي
- کٽ جي ڪڻڪ - 100 گ؛
- اٽو 2 ڪڇو. l.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- kefir - ½ شيون؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. l.
- ڪڪڙ ۽ پائڻ وارو پائوڊر.
- ڳاڙهو ٻير - 1 پيچرو. l.
- ننڍو مٺو - 1 هٿ.
تياري
- روب ۽ آڱريون کڻي تيل.
- kefir، بيڪنگ پاؤڊر، تيلون داخل ڪريو.
- هن جي ڍنڍ کي وڃايو، اٽو سان گڏيو ۽ اٽي ۾ وجهي.
- گونگا شامل ڪريو ۽ مٽي ڍڪڻ، ٿڪايو.
- ڪاميٽي سان گڏ ڪنگڻ واري شيٽ تي ڪامياب ڪريو.
- 20 منٽن تائين گڏ ڪرڻ لاء 200.
تتلين تارن ۾ ڪافير تي
پائي جي کيفير ۾ هڪ جلد خمير آڱ کي بهتر بنائڻ وارو پائوڊر جي اضافي سان گڏ هوندو، جيڪو اضافي کڻڻ واري طاقت جي حيثيت ۾ ڪم ڪندو. پئسن جي شين ۾ مختلف تقسيم ٿي سگهن ٿا: مٺي ۽ مفاصلي، مختلف قسم جي کنڊ ۾ صرف کنڊ جي مقدار. آھ لاء، توھان تمام گھڻو ڪي ھڻڻ، معياري تيل (گھٽ ۾ گهٽ 82٪ چربی مواد) ۽ ٿڪڙو دکي (2.5٪) جي ضرورت آھي.
مادي
- kefir - 200 ml؛
- تازو ٿورڙو - 25 g؛
- کنڊ - 1 ميچ l.
امتحان لاء
- kefir - 250 مليڪ؛
- نرم تيل 100 گرام؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- اٽو 600-700 g؛
- ڇڪڻ جو پٿر
- سيب - 6-7 ٽڪر؛
- کنڊ - 2 ميچون. l.
- جنن - 2 اسپين.
تياري
- گڏوگڏ کنڊ ۽ خمير سان گرم گرمي کي ٺهڪي، 15 منٽن لاء ڇڏي ڏيو.
- جدا جدا کير، باقي کنڊ سان گڏ مکڻ سان گڏوگڏ.
- چمچ جو اڇو، اٽو ۾ وجهي، ڪڻڪ پائڻ سان گڏ، مانيء جو نرم آڱريو.
- هڪ ڪلاڪ لاء دليل ڏيو.
- ٿانو مٽي ڪٽي ڪٽي، کنڊ ۽ گتان سان گڏ ڪن.
- خشڪ کي ڀڃي، ڪيڪ کي ٺهيل، قطار ڀريو، ڪنڊن کي ٺهرايو.
- 15 منٽن تائين موڪل ڏيو.
- بيڪري پادرين کيفير تي 190 درجا تي 25 منٽ ڏنا ويندا.
ڌڪ ۽ ڪڪڙ سان ڪپڪڻ
کيفير تي ڪا پيڪ لاء کاڌو بنيادي طور چئي سگهجي ٿو، جڏهن ته چانهن لاء هڪ علاج کي جلدي ٺاهڻ جي ضرورت آهي جڏهن گهڻيون گهڻيون شيون اڪثر استعمال ڪندا آهن. هڪ وڏي ڪنٽرول يا مفائن لاء ننڍيون شڪلون پکايا ويندا آهن، پر انهي حالت ۾ پائڻ جو وقت 20 منٽن تائين گھٽجي وڃي ٿو. رستن کي گرم ڪرڻ سان نرم گرم پاڻيء سان پيش ڪرڻ گهرجي.
مادي
- kefir - 200 ml؛
- کنڊ - 150 g؛
- پائڻ وارو پائو؛
- اٽو 250p؛
- مکڻ - 100 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڱڱر.
تياري
- کنڊ سان ڳاڙهو هڻي، نرم تيل شامل ڪريو، ۽ ڪشميري پٺيان.
- بيڪنگ پائيرو اڇو، اٽو وڌو.
- گندگي مزي کي وڌايو، ٿڪايو.
- هڪ نموني ۾ وڌو، 180 کان وڌيڪ دير سان 30 منٽ ڪريو.
ڪيڪ تي "زيبرا"
"زيبرا" - بيزاني مزيدار ۽ سهڻي چاکليٽ ڪيڪ ڪيفير تي ، ڪلاس واري ٻوليء ۾ هن کي ڳاڙهو ڪڪڙ تي پڪاريو ويندو آهي. مڪمل فارم ۾ هڪ شاندار آدرش ڪيڪ هوندي، ان کي چمڪڻ سان پورو ڪري سگهجي ٿو. پٿر واري اثر تمام گهڻو شروعاتي حاصل ڪئي آهي: هڪ آو هڪ چمچ (سفيد ۽ چاکليٽ) تي ٺهيل آهي، انهي کي پڪ ڪرڻ ضروري آهي ته ذيلي ذخيرو به مايع نه آهي، اهو نمونن جو ڪم نه آهي.
مادي
- kefir - 1 شيون؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 300 g؛
- کوڪو - 2 پيچرا. l.
- مکڻ - 100 گ.
تياري
- کنڊ سان مکڻ مارو، هڏن ۾ داخل ڪريو، پوء ڪيفير.
- بيڪنگ پاؤڊر ۽ اٽو شامل ڪريو.
- آو 2 حصن ۾ ورهايو، هڪڪو کوڪو شامل ڪريو.
- چمڪندڙ خشڪ تي پکڙيل شڪل جي صورت ۾.
- 190 تي 35 منٽ لاء.
مڇي ڪوف تي پائي
پڪي پيشڪري تي تيرن ۾ ڪيفير رڳو مٺي نه ٿي سگهي، ڀريل پاڻي ڀرڻ سان گڏ ٽائيم کي ملائي سگهجي ٿي. هن نسخي ۾، ڇڪيل سامون فلٽ ، هڻي ۽ گرين سان ملايو وڃي ٿو، اڳ ۾ استعمال ٿيندڙ تيل، ٻوٽي جي تيل کي استعمال ڪري سگهجي ٿو. ميونز کي ضروري لوچ آزمائي ٿو، اها زيتون جو تيل کڻي سگهي ٿو.
مادي
- kefir - 100 ml؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ميزياز - 100 g؛
- لوڻ، پائڻ وارو پائوڊر؛
- اٽو 200 ج؛
- گلابي سالم 300 فوٽ؛
- جوش
- ڳاڙهو ھڏا. 2 ٽڪر؛
- مرچ جو ميدان، تازو ڊيل.
تياري
- لوڻ سان هڏيون هڏيون، ميزائنيس ۽ ڪيفير شامل ڪريو، ڪڪڻ پائڻ وارو پائو ۽ آو.
- مڇي ڪٽي نه ڪٽي، پیاز سان ڀريل، لوڻ. ٿڌي ڪرڻ ڪٽ هڻڻ ۽ ڊبل سان گڏوگڏ.
- اڌ جو ٿانو هڪڙو روپ ۾ ٺاهيو، ڀريل ورهائڻ، باقي بنيادي طور تي بناء.
- 180 کان وڌيڪ ڪلاڪ تائين.
ڪاريگر تي گوشت سان ڪيڪ
ڪيفير تي آسان بيڪ ٺاهيل ٺهيل جزا مان تيار ڪيا وڃن ٿا، گوشت جي هن نسخي کي گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي مٽي جي ضرورت آهي، جيڪي مناسب ڀاڄين سان ڀريو ويندو آهي: پياز، گاجر ۽ مٺي مرچ، لہسن لچکدار لاء، ۽ چاهيندا، مرچل جلي سان. خشڪ ۾ توهان خشڪ بوڪ شامل ڪري سگهو ٿا، اهي ئي خوشگوار ٺاهڻ ۾ ڏاڍا تشخيص ۽ غير معمولي هونديون.
مادي
- kefir - 200 ml؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل 100 مل.
- لوڻ، پائڻ وارو پائوڊر
- کنڊ - 1 ميچ l.
- سڪا ٺهيل ۽ تلخ l.
- اٽو 250p؛
- فورڪ ٽيسٽ - 400 g؛
- جوت، گاڏيون، مٺي مرچ.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ڦچ جي ساٿي.
تياري
- شهزادو کٽ تي هڪ کٽ ۾ کاڌا، مرچ ۽ گاري ڳاڙهو کڻي.
- نمک، موسم سان ڪڪڙ لوسن ۽ سياسي سان، سياٽي.
- هڻڻ، لوڻ ۽ کنڊ سان هڻي هڏيون.
- ڇڪ ٺاهي، ٻرڻ، پائڻ وارو پائو ۽ اٽو.
- اڌ جو ٿڌو هڪڙو روپ ۾ ٺاهيو، مڪمل طور تي ورهائڻ، ۽ باقي بنيادي طور تي ڀريو.
- 180 ڪلاڪ تي 1 ڪلاڪ لاء.
هڪ مانيء ۾ ڪافير تي ڇڪايو
مانيٽرنگ ۾ دڪاندار تي ڌڪڻ لاء سست ۽ خوشگوار ۽ گهر جي علاج ڪرڻ لاء تيار آهي. ان کي سوڊ استعمال ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي، اهو بهتر بنائڻ وارو پائوڊر شامل ڪيو وڃي ٿو، اٽو آهستي آهستي سبز سائيز اٽو طرفان تبديل ڪري سگهجي ٿو. اهو طريقو ٻج جي ملازمت کي استعمال ڪري ٿو: سورج ٻوڻ، سوراخ ۽ ڪنڌ جيڪڏهن گهربل هجي، توهان ٿورڙي ممڪن شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- اٽو - 2 شيون؛
- اوٽ واريون - 50 g؛
- kefir - 5 شيون؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. l.
- ماکيء - 1 پيچرا. l.
- پائڻ وارو پائوڊر، 2، 5 اسپيڪ؛
- لوڻ - 1 پيچ؛
- ٻج جو گڏوگڏ - 2/3 پيچرا.
تياري
- ڪڪڙ، ماکي ۽ مکڻ کي ٿانو ڪريو.
- اٽو ٺهڪي، پائڻ وارو پائوڊر، ٻرڻ، لوڻ، ٻج، ٺاهي مٿان ڪنٽرول ٺاهي ويندي آهي.
- کيفير تي ڇڪڻ واري "ڪپڪ" جو موڙ تائين موڊ تيار ڪيو ويو آهي.