جيڪڏهن چپ جي کليل پيٽ توهان گندم ۽ ڳاڙهو ڳاڙهي سان ڀريل خريد ڪيو، ته پوء توهان هن نازڪ نموني کي لوڻ گهرجي ۽ بهترين ذائقي کي مزو ڏيو. تنهن ڪري، خاص طور تي هڪ ڪيس لاء، اسان توهان لاء هڪڙو شاندار رزقون تيار ڪيون آهن، جنهن مان توهان کي سکڻ، سٺي نموني، صحيح ۽ صحيح نموني سان توهان کي حاصل ڪيو آهي.
گهر ۾ چوم سامونڊي جي لال ڪاروائي کي سٺي نموني ڪرڻ واري طريقي سان ڪيئن "پايتيموڪوڪو"
مادي
- يتيم ڪاروار چوم سامون سان 4-سينڪ.
- صاف پاڻي - 900 ايم ايل؛
- سامونڊي لوڻ - 130 g؛
- سج لڻ جو تيل - 2-3 شيرين چمڪ.
تياري
هر هڪ عام پاڻي سان ڍڪيل ڌڪڌا پودوديوايم پتلي چوري چاقو سان ۽ ڌوڪڻ جي فلم هگاس کي ڪڍيو.
اسٽو تي اڳ ۾ ئي پاڻي ڀرڻ جو ٽڪر، وڏي سامونڊي لوڻ کي دٻايو ۽ برائن کي ڦيرايو يا ان کي عام طور تي طلالڪ سڏيو ويندو آهي، جيڪو تقريبا 5 منٽن. ان کان پوء اسان ان کي هڪ ٿڌي جاء تي ظاهر ڪيو ۽ ان جي مڪمل ٿڌي انتظار ڪريو. هاڻي سڀني نتيجي ۾ برائن هڪ ڪنٽرولر تيار ڪئي وئي آهي، جنهن ۾ تيار ٿيل ڪيذار سان گڏ ۽ ان کي هن فارم ۾ 5، وڌ کان وڌ 8 منٽ لاء. ھن ڪنٽين جو سڀ شيون صاف صاف رنگ ۾ اڇو ڪريو ۽ ڪاروار ان ۾ 1-1 سھ ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو. اسان چوم سامون جي تيار ڪابير هڪ شيشي گلاس جيار ۾ منتقل ڪيو. ان جي چوٽي تي اسان سج لفافي جو تيل ڪڍيو ۽ هر شي کي مناسب سان مضبوط ڪيو، ٽڪرائي پاڻيء سان ملائي، ٺهيل آهي. انهي کي سڄو ڪيفير ۾ فرش رکو، پر 20 ڏينهن کان وڌيڪ نه.
گهر ۾ تازو گم گمون جي سارو لال ۽ سوادج نمو ڪيئن ڪئين؟
مادي
- تازي ڪيوير - 600 g؛
- پيئڻ جو پاڻي - 1،2 l؛
- کاڌي پائڻ جو لوڻ - 3.5 پيچرو. چمٽا
- ڏٻر کنڊيل - 6 ميچون. چمٽا
- ڪارو ۽ مٺي مرچ - 4 پي سي.
- لياقت جا ڦڙا 3 ٽڪرا.
- زيتون جو تيل 4 پي. چمڙن جي.
تياري
تيار ڪيل، جيڪا اڻ گهريل فلمن کان ئي مٽجي ٿي، ڪاروار پلاسٹک کنٽينر ۾ رکيل آهي.
هڪ ننڍڙو بچن ۾ مرچ جو لوڻ ڪڍيو، ڪشادو لوڻ، ٻيرڻ وارو کنڊ، ٻن مرچ جون ٻيرون ۽ مٽيء جا پٽي وجهي ڇڏيندا آهن. هنن سڀني اجزاء کي پيئڻ جو پاڻي ڀريو ۽ هٽايل پل پليٽ تي رکڻو پوندو. اتلڻ کان پوء، 5 منٽن لاء برائن کي وڌو. هاڻي اسان هر شي کي ٿوري جڳهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اهو ممڪن طور تي تمام گهڻي ٿڌي. اسان هي برائن کي هڪ ڪنٽرول ۾ هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏيو آهي، ان کي بند ڪريو ۽ 3 ڪلاڪن لاء فرشٽر موڪليندا آهن.
ڪالنڊر صاف گوز جي اڌ ڀريل ڪٽ سان ڍڪيل آهي ۽ اسين ان کي اڳ ۾ ئي سل ٿيل ڪارو منتقل ڪيو وڃي. گائوزر جي ڪنڊن کي گڏ ڪريو ۽ ان کي ڳاڙھي سان گڏو ڪريو، ۽ پوء باڊي تي لڳائڻ جي جاء تي 1.5-2 ڪلاڪن تائين. اسان نازڪرگي کي صاف گلاس کنٽينر ۾ تبديل ڪريو، ان کي سٺو زيتون جو تيل کڻي ڏيو ۽ آرام سان هڪ مزو مزو ايندو آهي.