ڪڏهن ڪڏهن مون کي تڪليف ۽ تيز سان ڪجهه چاهيو ٿا. اسان توهان جي توجہ تي ارميني انداز ۾ سوراخراٽٽ جو شاندار اندازو آڻيندا آهيون. اهو مڪمل طور تي توهان جي مينيو کي متحرڪ ڪري ٿو ۽ ڪنهن گارنش جي بدلي کي ڏئي ٿو.
ارمينين ۾ گوباج لاء طريقه
مادي
- اڇو ڪوبو، 2.5 ڪلوگرام؛
- لوڪ - 50 g؛
- گاڏين. 200 g؛
- ٽڪري - 1 سي.
- سموري جڙ - 100 g؛
- ٻرندڙ مرچ - 2 پي سي.
- چيري پنن - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- ڪنڊيڊر - 20 گ.
برائن لاء:
- پاڻي 3 - ايل؛
- لوڻ - 150 گ؛
- ڪارو مرچ، 10 پي سي.
- bay leaves - 2 pcs.
- گئس - 0،5 پي سي.
تياري
تنهن ڪري، آرمينين ۾ گوبگي ٺاهڻ سان گڏ پهرين، اسان پهرين برائن کي ٺاهيندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، پاڻي ڪڍڻ لاء ڪوال آڻيو، لوڻ، مصالحو، ٿڌي ۽ ٿڌو شامل ڪريو. هاڻي گوبگي وٺي، اسان هر سر کي علاج ڪيو، ان کان مٿين پٽي کي ختم ڪري ڇڏيو ۽ 4 حصن ۾ کٽيو. لسن جي ڳوڙها مٽيء جا هڻڻ بند آهن. گاڏين کي ڪٽي ڪٽي ڇڏيو آهي ۽ مرچ تي، اسان کي رد ڪري ڇڏيندا آهيون. اسان جئري جي ريٽي کي ڪيترن ئي حصن ۾ وڍي ڇڏيو. پالتو جانور صاف ٿي ويا آهن ۽ پتلي پليٽ سان ڇڪيل آهن. جنهن جو بيرل يا ٿاڪن جي هيٺان ۾ اسان گوبج ۽ چيري چيري پٽن تي مشتمل آهي. وري سخت، قطار ۾، اسان گوبي وجهي. قطار جي وچ ۾ اسين ٻين ڀاڄيون ۽ ٻنيون هئاسين.
سڀني ٿڌي ڀني کي رکيل ڀاڄين جي سطح کان تقريبن 5 سينٽ ڀريو. مٿين پاسي کان گوبن جي پنن سان گڏ ڪپڙا، اسين هڪ لوڻ واري پليٽ قائم ڪريون ٿا ۽ اسين ان تي لوڊ ڪريون. اسان گوبگي کي ڪمري جي حرارت تي تقريبا 5 ڏينهن تائين ڏينداسين، ۽ پوء ان کي اسين ٿڌي تي منتقل ڪريون.
آڳاٽي گوبج آرمينيائي انداز ۾
مادي
- اڇو گوبج 500 گرام؛
- ٽڪري - 1 سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ
برائن لاء:
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- ڪارو مرچ کائيندڙ - 8 پي سي.
- گانو. 3 پي سي.
- گراهڪ پنن.
تياري
سڀني ڀاڄيون، سواء گوبي کانسواء، چڱي طرح ڌوڪي ۽ صاف. اڌ گوبا ٽڪري حصو جي برابر 3 برابر حصن ۾ ورهايل آهي، باقي باقي ڀاڄيون کٽيون هونديون آهن. اسان سڀني شين جي ڀاڄين سلائسن کي ڦيرائي ڇڏيو. ھاڻي اچار کي ڦيرايو: گرميء جو پاڻي ھڪڙو ٽاري ڏيڻ ۽ سڀني مصالحن کي شامل ڪريو. تيار ڪيل گوبگي جيڪو اسان کي پين جي تري تي هيٺ رکندو آهي، سرد برائن ۾ وجهي. مٿين طرف، اسان يووٽ مقرر ڪيو ۽ ڏينهن 2 جي گوبج جي ڪمري جي حرارت تي، ۽ فرج ۾ 5 ڏينهن بيٺو. جڏهن ميز تي ڀرتي ڪرڻ، اسٽمپ کي ڪٽي، چوپايو اٿو، موسم سبزيبل جي تيل سان موسم ۽ عمدي ڪڻڪ جوڙيو. باقي ميران گوباج آرمينيائي ۾ هڪ برائن ۾ فرج ۾ محفوظ ڪيل آهي.