اچو ته توهان سان غور ڪريو ته ڪٿان سان ڪيتريون مزيدار ۽ ناقابل فراموش خوشبو ڪتب آڻيون. نشست جي اضافي جي مهرباني، اهي سٺا ڀريل آهن ۽ تمام رسيل آهن. ۽ اهو ڪوئي فرق ناهي ته ڪهڙي قسم جو گوشت پکايا ويندا: ڪڪڙ، سور، ترڪي يا گوشت!
ڪٽرن سان نشاستي ۽ ميزين سان
مادي
- منڊي گوشت - 500 g؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- نشافت چمٽا
- پاڻي جو 3 - چمچو. چمٽا
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
منڊل گوشت مان هڻي سان گڏيو، هن نشري اڇل ۽ گهر ميزاء ٺاهي . پوء ٿڌو پاڻي وجھو ۽ سڀڪو چڱيء طرح سان گڏ. انهي کان پوء، موسم ۾ مصالحت سان ڪامياب ۽ ذوق سان گڏ گڏوگڏ هڪ اجتماعي، سرسبز ڪاميٽي حاصل ڪرڻ تائين ڪاميابي سان ڪامياب ٿي ويندو آهي. اڳيون، تيار ڪيل کاڌي کي فرج ۾ تقريبا 6 ڪلاڪ هٽايو ويو آهي.
وقت گذرڻ کان پوء، ڪٽيل گوشت مان نشاستي گوشت مان اڇلائي، انهن ٻنهي طرفن تي هڪ گرمي ڏيندڙ سبزيبل تيل تي چمڪائي سان اڇلائي. پوء ان کي ڪاغذ جي تيلوي تي ڌيان ڏيڻ لاء وڌيڪ موٽن کان بچائي ۽ ميز تي ڀرتي ڪريو.
نشانو کڻي ڪٽيل ڪپڙا
مادي
- مرڪو لوپ - 500 g؛
- بلب - 4 پي سي.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- نشافت چمٽا
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- لوڻ.
- سبزي جو تيل.
تياري
مٽي کي ڌوڪايو ويندو آهي، پاڻي کي پاڻي ڀريو ۽ گوشت کي ننڍن ڪعب ۾ رکڻ گهرجي. اسان کي بلب کان ٿورڙا هٽايو ۽ ٿورو ئي ڇڪايو. گوشت ڪرڻ لاء، لوڻ، کنڊ، مرچ، نشاستي شامل ۽ سڀني اجزاء کي شامل ڪريو. پوء هڏيون ڀڃي ۽ ڪٿان ٽوڙي ڪڍو. چڱي طرح سان گڏ گڏوگڏ ڪاميٽي سان گڏ 30 منٽن تائين ڪامياب ٿيڻ گهرجي.
تيل گرمي کي وڌائڻ، تيل سان گڏ اڇلائي ۽ گوشت جي گوشت جي چمڙي سان پکڙيل آهي. ڪٽي ڪنڊٽ ٻن ڪنارن تان سون جي قيمت تي گھٽ گرميء تي وڌو. ان کان پوء، هڪ گندي ڀريل پاڻيء ۾ وجهي، اڌ گلاس پاڻيء ۾ شامل ڪريو ۽ 10 منٽن لاء پٽي ڦوڪيو.
نشاستي واري ڪڪڙ جي لاء ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 700 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 1 پيچھ. چمڪيو
- نشافت چمٽا
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جي پٿرن کي ٿڪل ڪٽ ڪيو، هيڪڙا شامل ڪريو، چيڀاٽ سان، ڪڪڙ ، مصيبت ۽ ٻني کائڻ سان. ان کان پوء اسان کي ڳاڙھو ڪمايو ۽ گڏو گڏ چڱي طرح سان گڏ. اسان گوشت ڪيل گوشت کي تقريبا 20 منٽن تائين پهچايو، ۽ هن وقت اسان ٿوري تيل کي گرميء ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. اڳيون، اسان ننڍن بالن کي ٺاهيندا، انهن کي ٿورڙو ڀڃي ۽ انهن ٻنهي طرفن کي سون جي پگهار ڏانهن وڌايو. نشست جي تيار ٿيل ڪڪڙ ڪپڙا سان گڏ ڪنهن به پاسي جي کاڌ سان گڏ ايندا آهن.