سمر اڳ ۾ ئي مڪمل جھڙي آهي ۽ توهان هميشه لاء تازو ۽ سوادج ڪي شيء چاهيو ٿا! جيڪڏهن ڪامروڪا توهان ٿورو ئي پوکيو ويو آهي، اسان ٿڌو ليمو سوپ جي ڪيترن ئي ترڪيبون پيش ڪندا آهيون، جيڪي توهان کي گرم ڏينهن تي توهان کي خوش ٿيندو.
دالن سوپ مان دال ۽ چانور ٺاهي
مادي
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- ڀائرو - 5 l؛
- هنگري - پنچ؛
- دال - 150 g؛
- چانور - 150 g؛
- ليمو 1 سي.
تياري
لوچڪو ۽ لوڪ صاف ڪيو ويندو آهي ۽ ڪدوار ڪيو ويندو آهي. برتن ۾ ٿورو سبزي جي تيل کي وڌايو ۽ وچولي گرمي تي گرمي ڪريو. اسان لوسن سان جوش وجهن ۽ ڀاڄين کي ٻاھر ڪڍيو، 3-4 منٽ ويندڙ. ان کان پوء اسان هڪ ٻئي منٽ اڇلايو ۽ ٻيو پڪو ڪريو. اڳيون، چانور، دال، ٿڪڻ ۽ ڀائرن ۾ وجھو.
سوپ اڇلائي ڪريو ۽ ڪانٽو تيار ڪرڻ تائين، تقريبا 30 منٽن تائين ٿڌي تي گهٽ گرميء تي پکا. پوء پلاٽين کي بند ڪريو، لبوس جوس ۽ grated lemon zest شامل ڪريو. اسان کي تختن ۾ سوپ وجھي، ڪٽيل سليجي سان ڍڪيل، هڪ نموني سان ليمن کي سجدو ڪريو ۽ خدمت ڪريو.
ليمن سوپ ۾ سوسائٽي
مادي
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- بلب - 0.5 پي سي.
- مصالحو؛
- برف؛
- معدني پاڻي - 1 شيون؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
شهزادي ڌوئڻ، ان کي توليه سان مسح ڪريو ۽ ٽڪر ۾ ڪٽي. اسان ڄميل کان بلب هئاسين ۽ ان کي گڏوگڏ سان گڏ ڪن. اسان کي مرچ چپائيندا آهيون، ٻج هٽائي ڇڏيو ۽ انهن ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ان کان پوء اسين هڪ سسوس وٺي وٺو، هڪ ليمن، پياز، اجمي وجهي، ان ۾ مرچ، لوڻ شامل ڪريو، زيتون جو تيل ۽ گڏيو. ھڪڙو ڪلاڪ لاء وزن کڻڻ، ۽ پوء معدني پاڻي وجھو ۽ برف شامل ڪريو. اسان ٿڌي خشڪ يا ڀريل جابيل سان گڏ ميز تي ٿڌو ليمو سوپ تيار ڪندا آهيون!
يوناني نيبو سوپ
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- چانور - 100 گ.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ننڍڙو پادري.
- مصالحو.
تياري
اسان ڪڪڙ کي جيستائين تيار ڪرڻ، ڪشادو ڪرڻ، وري ڪٽ تي پيا، مرچ ۽ گاڏين جو حصو برٿ ۾ شامل ڪندا آهيون. ان کان پوء اسان کي چانورن ٺاهي ۽ 15 منٽن کان پوء پادا اڇو. لوڻ لاء کاڄ چيڪ ڪريو ۽ باهه بند ڪريو.
هڪ جدا ٿانو ۾، هڏن کي مٽي ڇڏيو، نيبو جوس کي ان ۾ وجهي ۽ مٽيء ۾ وجهي. هاڻي سوپ ڀريل ورٿ کان وٺي وٺو ۽ هٿيارن سان گڏ شامل ڪريو. ڪجهه دير سان، هڪ ٿلهي ليکي سان ڪامياب کي سوپ ۾ اڇلائي، سٺو لڳل، ڪٽيل بوٽن سان ڇڪايو ۽ ميز تي ڀريو.