تازو چانسلر جي خوشبو ۽ مزو ئي ڪنهن ذخيري جي ورثو آهي جيڪو واضح स्वाद سان "ٻين" سان "زخم" نه هجڻ گهرجي. اهو، ڇو ته هيٺيان رزقن ۾ ڪروڙ جي بنياد تي، اسان کي ڏند ڪمايو چونڊيو آهي، جيڪو ڪنهن به کاڌ خوراڪ ۽ غير جانبدار اضافي آهي.
چتريلس آلو سان گڏ ڳاڙهو ڪڻڪ ۾ رکڻ جي ڪوشش ڪئي
عام طور چانسلر چاسن ۾ سورن ۽ پادريء وانگر دلچسپ دلچسپيء جو ڪردار ادا ڪري سگهن ٿا، پوء آلو سان گڏ انهن کي بهترين ٻل بنايو وڃي. صرف اڌ ڪلاڪ ۽ توهان جي ٽيبل تي هڪ مڪمل گرم ٿيل برش هوندي.
مادي
- اوٽ - 75 g؛
- chanterelle - 230 g؛
- سڪل اڇو شراب - 15 ملي لينڊ؛
- ٿوري مٽي - 55 مليڪ؛
- جو هڪ ڳوڙها ڳاڙهو آهي.
- آلو آلوئرس - 190 g؛
- ڪيچ - 45 مليڪ؛
- ڳاڙھو ڪمايو 120 مليڪ؛
- ڪڪڙ برٿ - 90 ملي.
تياري
آلو آلو آلوز ۽ ڳاڙهو سان زيتون جو تيل. الڳ الڳ، خروج جي انگن کي بچايو، ۽ جڏهن اهي شفاف بڻجي ويندا آهن، روڊن کي ڪٽ چنيٽرز سان پورو ڪن ٿا. ٻاهر نڪرڻ ۽ چادر ڪرڻ لاء مشغول مائع جي اضافي ڏيو، پوء آلو کي مشروم ۾ وجھو ۽ ھر شيئر شراب سان ڀريو. 2/3 جي مايع کي صاف ڪرڻ گهرجي، جنهن کان پوء کاڌ خوراڪ کير، ڪيچپ، ھاري ڪشمي ۽ برٿ سان ڀرجي سگھجي ٿو. پوشاڪ ۽ آلو سان وينجن کي ڍڪ کڻي ڍڪيو ۽ ان جي هيٺان باھ کي گھٽ ڪريو. آلو چنيتريلز ڪيچچ ۽ سارو ڪيميائي سان ڳاڙھو 25-30 منٽ کان پوء تيار ٿي ويندي.
چتريلين جو ڪڙڇ ۾ تيار ڪيو ويو آهي
چمڪندڙ چورن جي هڪ موتي تيار ڪئي ويندي ۽ ننڍن ننڍن وقت لاء، تنهن ڪري هيٺ ڏنل طريقي سان چونڊيل طريقي سان منتخب ٿيل گارنش جي تيار ٿيڻ جي وقت تائين ضرور پوندي.
مادي
- chanterelles - 680 g؛
- مکڻ - 45 g؛
- برانڊي - 15 ملي؛
- ڪريم جي هڪ شاخ آهي.
- انجمن 210 کان.
- ڳاڙھو ڪمان - 65 ملي؛
- اٽو - 5 g؛
- ڪڪڙ برائو - 115 مليڪ.
تياري
سوسپن ۾ تيل لڪايو، ان کي کاڌر جي اڌ بجت کي وڌائڻ لاء استعمال ڪريو. جڏهن فوري هڪ هلڪو ايمبر کي حاصل ڪرڻ شروع ٿئي ٿو، پٽي تي ان جي ٿانو سان گڏ وجهي، چنيٽيلن کي شامل ڪريو ۽ هر شي کي باهه کان ٻاهر ڪريو جيستائين ڪنگ کان وڌيڪ نواڻ. برانڊي جي فرينگ پين تي اڇي، ان کي باطل ڪري ڇڏيو ۽ ان کي، ۽ پوء سڀني اٽو کي هڻو. ٿڪيل کاڌي ۽ وٿٽ جي ٿانو سان گڏ وينجن جي مواد کي ڇڪيو ۽ ان کي ٿڪايو.
Chanterelles ماڊل ۾ تيار ڪري سگھجي ٿو ۽ گهڻن عمار ۾ اهو "بيڪنگ" موڊ ۾ مٿين سڀني لپي وڃڻ لاء ڪافي آهي ۽ بعد ۾ ٺهراڻ بعد، "Quenching" کي دٻايو.