غالبا، گھر جي هر ٽيون مال جو هڪ عجيب لوهار جي بيزارن جو سامان آهي، جيڪو نٽيل شيول وانگر گوروف وانگر آهي. هي عجيب غلبي کان سواء ٻيو ڪجهه به نه سڏيو ويندو آهي. اهو ضروري آهي ته گهر جي ڪوڪيز کي "گريٽ" بنائڻ لاء. اهو هزيل گوٽين ۾ آهي اسان کي خشڪ جو هڪ شيل ٺاهيو وڃي ٿو، آخرڪار، جو آخر ۾ جوڙيل ڪڻڪ واري کير سان ڀريل آهي.
"گريٽيٽ" لاء هڪ امتحان لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- اٽو - 2 شيون؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کنڊ - ½ شيون؛
- مکڻ - 250 گ؛
- نيبو رس - 1 چسپون؛
- سوڊي - ½ چوٿون؛
- لوڻ
تياري
مکڻ مٽي ڇڏيو، کنڊ شامل ڪريو، لوڻ جو ھڪڙو ٺٽو ۽ سٺو گڏيو. سوڊ کي ليمن جو رس سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ ورڪ جو ڪم ڪرڻ لاء خشڪ جوڙو وڌايو ويندو آهي. هڏن ۽ اٽو شامل ڪريو. انهي کي اڀرندو آهي ۽ پڪ ڪريو ته اهو غيرجانبدار ۽ پوندڙ آهي. فرج ۾ هڪ ڪلاڪ لاء ٿڌو ڇڏي ڏيو. گريٽ مزي سان مکڻ سان. ٿڪ کان، ننڍن گولن جو فارم ٺاهيو ۽ انهن کي هزيل ۾ رکڻ گهرجي. پوء فارم کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هر پاسي تي 3 منٽ لاء. ڪڻڪ ۽ ٿڌ ۾ گولون وجھو. جڏهن توهان اهي پوچنشيشڪي کاڌا ڀريندا آهيو، توهان ڪشمي جي ڪشميري واري کير سان گڏ مڪمل ڪوڪي "گريٽي" حاصل ڪندا آهيو.
"نيٽ" ڪوڪيز ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 3 شيون؛
- مکڻ - 250 گ؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- کنڊ - ½ شيون؛
- سوڊ (چاڙهي) ½ سوپ.
کریم لاء
- جوش ٿيل کير (جواز) 1 ڪري سگھي ٿو.
- مکڻ - 100 g؛
- واهٽيون - 1 ميچون.
تياري
پهرين، "گريٽ" ڪوڪيز لاء هڪ آه ٺاهيو. کنڊ سان مکڻ کي نرم ڪريو. سوڈا، ڳاڙهو ڪمايو ۽ مرکبو شامل ڪريو. پيٽ ڀريو اٽو وڌو، اٽو گوڏن ڀريو. ٿوريء کان، ننڍن گولن کي ڇڪايو ۽ انهن کي ڪارو رکي هزيل ۾ وجهي. هر پاسي تي وچٿري گرميء تي 2-3 منٽن تائين ڇڪيو. تيار ڪيل ڪوڪيز کي سارو برانچ هجڻ گهرجي. جگر کي ٿوري ٿوري ڪرڻ لاء اجازت ڏيو ۽ ڀريندڙ ڪمي تيار ڪريو. ٿلهي واري ٿڌي ۾، ملازمت سان ڳاڙهو ڪڻڪ جو کير منتقل ڪري، نرم نرم مکڻ ۽ ڪٽ مٽي شامل ڪريو. چڱي طرح سان لڳل. شيل کي ڪمي سان ڀريو ۽ حل سان ڳنڍڻ.
ڪسٽم سان "ڪڙيون" ڪوڪيز ڪئين ڪيئن ڪجي؟
گارڈن جي پرستار "اوششڪوف" لاء هيٺيان طريقا پيش ڪن ٿا.مادي
امتحان لاء
- اٽو - 2 شيون؛
- ميزيوز - 4 پيچرا. چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 100 g؛
- کنڊ جو هڪ صديء جو.
- نشافت -100 g؛
- سوڊ (چاڙهو) - 0.5 ايس ايس.
کریم لاء
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- کير - 150 ملي؛
- کنڊ - 200 g؛
- مکھن - 50 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- نشافت چمڪيو
- واهٽيون 3 ڪڇو. چمٽا
- وينلن
- ڳاڙهو ڪڻڪ جو کير 3 ڪلو. چمڙن جي.
تياري
ايجاد جي ساوڪ سان اڇو فوم کان وٺي ٿي. ميزيوز شامل ڪريو، نرم مکڻ، اٽو، نشاست ۽ ٻاڦاڻو سوڈا شامل ڪريو. ڪڪڙ جو کائڻ ۽ فرش کي اڌ ڪلاڪ ۾ ڇڏي ڏيو. اوزنيٽسٽس گرمي تي هڪ ننڍي آگ، تيل. ننڍا بال ٺاهيو ۽ شڪل ۾ وجهي. ٻنهي ڪنارن تي وچولي گرميء جي وچ ۾ ڪڻڪ ڪارو جڳه تائين.
تيار ڪريم ڪريم. کنڊ جي هڪ ڳاڙهو ۾ مٽي، وينلن، نشاستي ۽ آٽو. تدريجي طور تي کير ۾ وجهي ٿو ۽ ڦڦڙن جي بغير ڪنهن گهرج ڪاميٽي حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. پوء اهو سست رفتار ۽ هر وقت تي ڪڪيو وجهي، ٿڪايو، ايتري تائين کائڻ کپي.
جيڪڏهن توهان وٽ رانديڪن ۾ هڪ خشڪ آهي، پر توهان مٺي ڀريندڙن جو پرستار نه آهيو، پوء توهان بغير ڪنهن به قسم جي ڪوڪيز کي "نيٽ" ڪري سگهو ٿا. ٻيو، آسان طور تي پنهنجا پسنديده جام، جام ۽ ماکيء سان به ڀريل ڀريندا. اڃا به توهان ڪوڪيز کي بغير ڪنهن کي به ڇڏي ڏيو، تڏهن به اڃان تائين چانهه لاء سٺو هوندو.