سولومونڊ جي خاندان مان گلابي سالم هڪ قيمتي تجارتي مڇي آهي. هي مڇي هڪ نازڪ ۽ ڏاڍو مفيد شين جو آهي، اهو مصنوعي طور تي برمن سالم کان به وڌيڪ مفيد آهي. گلابي سامون مختلف طريقن سان تيار ٿي سگھي ٿو، مثال طور، ڪنهن کي مزيدار بنائڻ کان ان کان.
توهان کي ٻڌائين ٿا ته هڪ کان ڪئين ۽ گلابي گلابي نموني کان ڪيئن ڪري سگهو ٿا. اسان مڇي مارڻ لاء يا مارڪيٽ لاء گلابي سامون کي پڪڙڻ لاء وڃو. مارڪيٽ تي، صاف اکين سان هڪ تازو يا تازو مڇي مارڻ واريون ۽ عام مڇي جي بوء چونڊيو.
گلابي واري سرون کان مٿو پڙھو
مادي
- سر گلابي سامون - 300-500 گرام (گاڏيء مڇيء، مثال طور، اسان کي اچڻو پوندو يا ڪيڪ ڪرڻ)
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحت (بي پنن، مرچرن ڪڪرن، لونگ)؛
- تازي جڙي (ٻرندڙ، ڊيل وغيره)؛
- لوسن جو 1-2 انچ
- مرچ ڪارو ۽ ڳاڙهو ميدان؛
- لوڻ
تياري
اسان گلي کي هٽايو (اهو فرض ڪيو ويو آهي ته ماڊل اڳ صاف ڪيا ويا) ۽ ٿڌو پاڻي سان ڀريل آهي. گاڏين کي 4-8 حصن ۾ کٽيو ويو آهي، انهي سان گڏ هڪ پاڪ صاف اجماع جڙ. اسان کي بلب صاف ڪيو. سڀ تيار ٿيل پيون هڪ پين ۾ ۽ پاڻيء جي گهٽتائي مقدار کي ٺهرايو. 20-25 منٽن تائين ڪوش ڪن ۽ گهٽ گرمي تي پکو، آسانيء سان شور کي هٽائي ڇڏيو. بلب ۽ بي ڦاٽن کي ڦٽو ڪيو ويندو آهي. اهو شيشي جي ويجهو گهٽ گرم ڪرڻ واري پيٽ (سخت ۽ فلٽر ٿيل) حاصل ڪرڻ، ممڪنه گاڏين ۽ گرينز کي پڪڙڻ ممڪن آهي. يا هڪ سر کي ٽوڙڻ لاء، سموري چونڊيو ۽ مڇين برٿ کي چمچائڻ لاء.
اهو ممڪن آهي ته هڪ وڌيڪ منجهيل ڪيل ڪنن کي پڪو سوپ ۽ زبردست برٿ جي بنياد تي پکڙيل آهي.
گلابي نموني کان وٺي
مادي
- گلن کان وٺي سرون سرن جو ٻڍو - 1-1،5 l؛
- آلو 3-3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهي مرچ مٺي 1-2 1-2 پي.
- چانور - 2-3 پيچرا. چمٽا
- گهرن
- ڪارو مرچ
- ليم.
تياري
هڪ ورٿ ۾ کاڌا ڪن وڏي ڪچي آلو ۽ گاڏين کي 12-15 منٽن تائين چانورن جي اضافي سان کائڻ. ڳاڙھو مرچ مرچ شامل ڪريو، ننڍن اسٽوري ۾ ڪٽ ۽ گلن جي سلائيس يا گلابي سامون اسٽيڪ شامل ڪريو. تقريبا 5 منٽن لاء کائڻ ۽ اسان کي اٽڪل 5 منٽ ڪرڻ لاء بيلو آڻي. ميدانن جي ميدانن ۽ ڪشميري مرچ، ڪٽيل بوڪ ۽ لسن سان لڳل آهن. اسان هڪ ليمن جي هڪ ٽڪڙي ۾ شامل ڪيو، اهو ممڪن آهي 1-2 تي. قدرتي کير جو چمڙو. اسان کي ھڪڙي گلاس جي تلخ جي خدمت ڪرڻ، ھڪٻئي جي ڇانو يا گلاس جي روشني جي خدمت ڪرڻ.
ڪشمي گلابي سامون کان وٺي
اهي شيون اڳئين پوزيشن ۾ آهن (مٿي ڏسو)، رڳو تازو گلابي سامون پهرين جار ڪاسڊ سان تبديل ڪيا ويندا.
تياري
اٽڪل 15 منٽن لاء پاڻيء جي 1 ليٽر ۾ 3-5 ڪلو ميٽي وڏي آلو ۾، ڀريل گاڏين سان ڀريل گاڏين ۽ اجماع جڙ (ساري). يقينن، چانورن ۽ مصالحن جي اضافي سان. بلب، ڳاڙهو روٽ ۽ بي پٽن کي رد ڪيو ويو آهي. پين کي مٺي مرچ ۽ ڪينسر گلابي نموني شامل ڪريو، 5 منٽن لاء ٻيلا. پلاٽ تي اڇلائي ۽ ڪٽيل بوڪ ۽ لوسن سان ڍڪيل. سياري گرائونڊ ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ سان.
گلابي نموني کان ٻل ۽ هيڪ سان گڏ
مادي
- تازي سامون (فلپل يا اسٽاڪ) جو اٽڪل 250-300 g يا 1 کنڊ جا ڪنٽرول؛
- ٽيڪڪ 1 اسٽيم؛
- ڪڪڙ جي هيڪ - 2 پي سي.
- باهمي پکا - 4-8 پيچرا. چمٽا
- مٺو لال مرچ - 1 پي سي.
- ڪڪڙ
- تازو جڙي (ٻرندڙ، ڊيل، ڪنڊي، بيزل).
تياري
4 ڪميونٽي لاء پچائڻ. اسان گلن واري ٻڪرين جي هڪ ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي، مٺي مرچ ۽ ڪٽيل جوش لڻڻ (اسماء جو اڇو حصو). 5-8 منٽن لاء ٻيڙيون. گرميء کي بند ڪريو ۽ لڪن جي سائي حصي کي پين ۾ شامل ڪريو. ملبوسات ڪڪڙين جي مشق جي صورت ۾ الڳ الڳ. ڳاڙهو به، ڌار ڌار ڪڪ، ٿڌي، صاف، هر هڪ 2 حصن ۾ ڪٽي ڪريو.
هر پليٽ ۾ اسان 1-2 باڪس جي چمڙن کي اسپون وجهي، مٿي تي مٿي مٿي آڻيو (توهان ان کي ٽماٽو کڻي سگهو ٿا). ڪٽيل بوٽن ۽ لوسن سان ڇڪڻ اسان انڊي جو اڌ حصو ڏيو.