جيئن انسان پهرين پهرين شراب چکيا ۽ ناقابل يقين دنيا جي مصالحن سان واقف ٿي ويو، هيء چمڪندڙ نئين پائي جي ايجاد جي ترقي کي جنم ڏنو، جتي پٿر ۽ الٽي تي معمولي برتن مختلف طريقن سان تيار ڪيل خوشبو آمدورفتن سان تبديل ٿي ويا. انگور شراب جي ذائقي کي ٺهيل، انگور شراب جي نازڪ خوشبو سان سخت محنت سان گڏ ٺڪرايو ويندو آهي. اهو وقت اهو آهي ته هن غير معمولي برتن جي طريقي سان واقف ٿي وڃي.
سور ڪڪڙ اڇو شراب ۾
مادي
- مٽي 500 ڊالر؛
- پورڪ ٽيللوين - 2 ڪلو؛
- گاڏيون. 4 پي سي.
- 1 سي.
- ٽڪري - 1 سي.
- ڪوريج - 3 سائيٽون؛
- اڇو شراب - 1 بوتل (750 مليل)؛
- صوف جو جوس 2 شيون.
- آڱانئو، thyme - 1 شاخ؛
- لوڻ، مرچ، جراح - 1 چمچ.
تياري
گاڏيون ننڍيون بلاڪ ۾ کٽي ويندا آهن. هن جي ڀاڄين جي لاء سوراخ مان پوسٽر ٽيللوين منهنجو ۽ ڪٽي. اسان ٽيللوين ۽ گاڏين سان ڀريل ٿينداسين. لوهي نموني، مرچ ۽ زنجير سان نيشيووانويو ٽيللوين سان ڀريل، ٿڪڻ کان اڳ موتي ڀت ڀت ۾ ڀريل، جنهن جو گوشت ورتو ويندو آهي ۽ وينجن ۾ زيتون جو تيل ٺاهي ٿو. 7 منٽن لاء تيل، پياز، گاڏيون ۽ ٻرندڙ تيل کي وڌايو، پوء گوشت واپس واپس وينجن ۾ اڇو ۽ اڇا شراب، وٿ ۽ سيب جوس اڇو. گوشت ۽ ڀاڄين جو گهاس شامل ڪريو، ۽ ٿڪ کڻي وينجن کي ڍڪيندا آهن. اسين شراب جي وٽس ۾ 2 ڪلاڪ تي 190 درجا شراب ۾ سور جو گوشت پائيندا آهيون.
ساڳي طريقي سان، توهان به انٽيلي ۾ شراب ۾ سور جو سور پڻ ڪري سگهو ٿا، اهو "فڻنگ" موڊ ۾، يا "بيڪنگ"، ۽ خودڪار وقت تي خودڪار طريقي سان سموريون طريقيڪار ڪرڻ لاء ڪافي آهي.
ڳاڙهي شراب ۾ سور جو سور ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- سور جو گوشت - 1 ڪلو؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- ڳاڙهو شراب - 300 مليون؛
- ڪڪڙ برٿ - 250 ملي؛
- ٽماٽو سوٽ - 250 g؛
- اينڪسيوس 2 پي سي.
- گلن جو حصو.
تياري
ابتي پاڻيء ۾ ربيشيڪي مان ۽ شوق 25 منٽ لاء، پوء خشڪ ۽ مينھن کي ڇڏي ڏيو.
ٿڪڻ کان پوء ٿڪندڙ ٿڪين ۾ ٿڌائي، ٿڪندڙ زيتون ۾ گرمي زيتون جو تيل هوندا آهن. هڪ ڀيرو ڀاڄيون تيار ٿي ويندا آهن، ڳاڙهو شراب ۾ ٻڪڻ وارو پين، رب کان ڀوت، ٽماٽو چاسٽ، انيڪوزي ۽ گلن ۾ شامل ڪريو. ان کي چٽ ڪرڻ لاء هڪ شوق آڻيو. اسان کي ڀريل پين ۾ رکيل وجھي ۽ گرمي کي گهٽايو. هڪ فڻنگ پين ۾ شراب ۾ سور جو هڪ ڪلاڪ تيار ٿي ويندو.
جنهن جي تيار ڪيل تيار ڪئي وئي هئي ۽ هڪ جوڙو ايڪڙون سان تيار ٿيل تيار ڪيل موتي جي خدمت ڪئي وئي آهي.