هڪڙو چيو ته فاسٽ کاڌي خراب آهي، ظاهر آهي ته گهر برگر جو مطلب ناهي، ڇو ته رسائي، جوس يا شيشي جي ٿڌي سان رسائي گهر بنايل شيسبربرر کان وڌيڪ مزيدار ڇا ٿيندو؟ مزيدار ۽ فاسٽ کاڌي جي عاشق لاء، اسان توهان کي ٻڌائي ته توهان گھر ۾ شيسبربرر ٺاهيو ۽ هن ڊسڪ جي سڀ کان وڌيڪ تشخيص طريقي سان حصيداري ڪنداسين.
گهربل شيز برگر
انهن لاء جيڪي نه ڄاڻندا آهن اهي گهر شيسبربرر کي ڪيئن ڪئين ڪجي، هيٺ ڏنل طريقا پيدا ڪيو ويندو آهي. هر شي سادو، اطمينان بخش، سوادج ۽ غير جانبدار آهي.
مادي
- ميداني مافيا - 650 g؛
- پني "شاهد" - 8 ٽڪر؛
- هيمبرگر لاء 4 ٽڪڙا.
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- برفبرگ سلاد - 1 سر؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- اچار ڪڪڙين - 3 پي سي.
- ڪيچچ، ميرويس، سرواڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پنيسبرر جي تيار ٿيڻ واري گوشت کي ڪٽيلٽ جي ٺهڻ سان شروع ٿيڻ گهرجي، جنهن جي لاء منڊمي 4 حصن ۾ ورهايل آهي. ان کان پوء هر هڪ خدمت ڪري، توهان کي هڪ سينٽي جي 2.5 ڪلو ميٽر رکي ٿو، جنهن جي وچ ۾ هڪ آڱر هڪ سوراخ ماني ٿو. ڪٽيل گھٽ ۾ گھٽ 30 منٽن تائين فريزر ڏانهن موڪليا ويا آهن. ٻڪڻ کان اڳ، مرچ جي نموني جي ٻنهي پاسن سان گڏ موسم کان پوء، ٻنهي طرفن تي ڀريل يا ڪڻڪڻ کان پوء: هڪ پاسي کان 3-4 منٽ ۽ ٻئي ٻئي تي. اڳيان، ڪپڙي تي پنيس وجهي، فڻنگ پين کي ڇڪڻ سان ڍڪڻ ۽ ٻئي 2-3 منٽن لاء کائڻ. اسان اصولن کي پليٽ تان تيار تيار ٿيل موتن کي هٽائي ڇڏيو ۽ پلاٽ تي "آرام" ڇڏڻ واري ورق سان ڀريل ڇڏيندا.
جڏهن ته اسٽاپ انتظار ڪري رهيا آهن، بنگن کي برنگي ڪرڻ، ڪڪرن کي کجي ۽ ڪڪرن کي کائڻ، اسان کي سلاد جي پنن کي الڳ ڪري ڇڏيو آهي.
اهو صرف برگر ٺاهيندو رهي ٿو: اسين ٿانو سٽ جي ٺهيل سان گڏ رکون ٿا، ليٽين جي هڪ پتي رکون، پوء ڪٽيل، ٽماٽو انگوڻ ۽ ڪٽيل ڪڪڙين، ٻئي سيڪنڊ سان کاڌا ۽ خوشيء سان کائيندو.
ميڪسيڪن ۾ هڪ پنيسبرر جي طريقه
ميڪسيڪو، هن پنيس برگر کي سندس مصالحت سان ٺهڪندڙ مصالحن جو سبب بڻايو ويو هو، جنهن کي اها هڪ خاص نموني تيزي ۽ پائيچيسي ڏي ٿي.
مادي
- منٽيل بيف 500 رپيا؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- هيمبرگر لاء 4 ٽڪڙا.
- پنيس "شاهد" - 4 ٽڪر؛
- مرچ جپلپينو - 1 سي سي.
- مرچ مٽي چمڪيو
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- آريگنگو ۽ گڻ. ½ tsp؛
- مرچ ڪارو - ¼ چو.
- سلاد پرين - 1 ٽڪرا؛
- تلاء پٽن - 4 پي سي؛
- ڪيچپ، ڳاڙهو کائڻ - ذائقو.
تياري
پنيسبرر ٺاهڻ کان اڳ، ڪنگا گوشت مان ڪٽ اجماع، ڪلي پاؤر، جالپينو مرچ، لوڻ، مرچ، جيورا ۽ سيگانوو جي ڪڪر سان گڏ هڪ کٽ تي. ڪاميابيء سان گڏ گڏوگڏ ان کي 4 ملين حصن ۾ ورهايو ۽ ان ۾ هر هڪ هڪ قطار ۾ ٺاهي وئي.
گلاب يا ٻڪڻ واري سبزيبل تيل سان گڏ پيڻ جي چشمي ۽ اسان جي ڪپڙي کي هر پاسي تي 6 منٽن لاء تيار ٿيندي. اسين هر هڪ کيڏڻ وارا "ڪپڙو" جي گوشت سان کاڌا ڪندا آهيون، ڍڪين سان ڍڪ ڍڪيندا آهيون ۽ پنيس پٽي وانگر انتظار ڪندا آهيون.
هڪ ڀريل پين ۾ بانو برگر زامانوانيايم. ان جي هيٺئين حصي تي اسان هڪ ٿانو ڪشمي، ٿوري ڪيچپ، ڪپڙي، ڪٽيل ٽماء، نارن جي پٽن ۽ جوز جي انگن کي رکيل آهي، جيڪو پڻ اڳ گريو وڃي ٿو. اسان برگر کي ٻيو پنگ کڻي وجهي ۽ ميز تي خدمت ڪريو.
بيڪ سان گڏ ٻه پنيس برائوزر
نالي "ڊبل شيسبربر" پنهنجو پاڻ لاء ڳالهائيندو آهي، هن ڍڳ ۾، اصل ۾، ٻه ڀيرا گهڻو ڪري گوشت ۽ پني تي مشتمل آهي، تنهن ڪري مان کائڻ کان ٻه ڀيرا وڌيڪ خوشي آهن. ڪئين گھر ۾ ٻٽي پنيس برگير ڪيئن ٺاهيو توهان کي هيٺ ڏنل طريقي سان سکيو ويندو.
مادي
- ميداني گوشت - 600 g؛
- بيڪن 200 ج؛
- پنيس "شاهد" - 6 ٽڪر؛
- سوئس پنيس - 6 ٽڪر؛
- سلاد پرين - 1 ٽڪرا؛
- ٽيبل سرگر - 1 پيچرا. چمڪيو
- کنڊ - ½ tsp؛
- سروازي، باربائي جو چشمو - مزو ڪرڻ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
بيف ٻوٽي ٻوٽي ۽ 8-10 ڀيرا مشڪل سان سختي ڪريو. اسين ٻيڙي کي ٻني ڀاڱي ۾ 4 حصن ۾ ورهايون، هر طرف کان اسان هر پاسي تي 5-6 منٽن تائين تيار ڪري هڪ ڪپڙو ٺاهيو ۽ تيار ڪرڻ لاء پريشان ڪيو. تيار ڪيل گوشت ڪيڪ لاء اسان کي هر ڌڪ جو ٺهيل ۽ لپڻ سان ڍڪڻ، پنيس پٽي تائين انتظار ڪريو.
ان کان علاوه، کاڌ خوراڪ ۾ کٽيل آهي ۽ پاڻيء ۽ سرڪ جي مخلوط ۾ ٺهيل (2: 1) چيني ۽ لوڻ جي اضافي سان. هونئن به ڳاڙهو ساوڪ بنڪو بيڪون سٽون پٽي ڪريو. گرم ٿڪڻ واري پاڻيء تي 3-4 چمڙن جو پاڻي ٺاهي ٿو، ٻاڦ ٻاڦ ٺهيل آهي. پوء، فوري طور تي پين ۾ مٿو چوٽي وجهي ۽ 7-10 سيڪنڊ جي انتظار ڪريو. اهو طريقو بنان بنائي سگهندو آهي، ۽ انهن جي مٿاڇري کي لاکڪ لوستر سان ڍڪيل هوندي.
اهو صرف پنيسبربر گڏجي گڏ ڪرڻ، برگر کي ٽڪڻ، بيڪ جي هڪ پرت، ٻي ڪپڙي ۽ بيک، اچار پياز، ۽ سيڪنڊ-سمتل شوي بون تي هڪ سيڪنڊ کي ڍڪڻ لاء رهي ٿو. بون اشتياق!