اسان اهو مشورو ڏنو آهي ته هيٺ بيان ڪيل رزقن تي ڪئويار سان ڪيفيئر کائيندا آهن، ۽ چيني کاڌي جي فضا جي جاء تي حق گهر تي.
ڳاڙهو ڪاروڙ سان رول
مادي
- چانور - 200 g؛
- ڳاڙهو ڪاروار - 200 g؛
- ندي - 3 پون؛
- چانور انگورن - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
تنهن ڪري، چانورن کي تمام گهڻو پاڻي ڌوئڻ، تبديل ڪرڻ ۽ پاڻيء جي بحالي سان ٺهڪي اچي ٿو. پوء ان کي ٿڌو پاڻي سان وجھو ۽ سوئر ڏانهن وڃو. ان کان پوء وري اهو پيالو وڌائين، ان کي ڀريو ۽ ان کي سست فائر تي وجھو. ڪاوڙ کي وڌائڻ، گرميء کي گھٽائڻ، لڌي کي بند ڪيو ۽ چانورن کي 5-7 منٽن تائين پهچايو، ايتري قدر اها پوري پاڻيء کي پورو ڪري ٿي. انهي کان پوء، احتياط سان ساٿين کي باهه ڪڍيو، پر لڏپلاڻ نه ڪن 15-20 منٽن لاء.
ٿڌي چانورن ۾، ٿورڙو انگورن کي وڌايو ۽ ڪيترائي ڀيرا مٿي ڦري ويندا آهن. هن وقت اسان نوري جي چادر کي وٺي وٺو، انهن کي هٿ سان پنهنجن هٿن سان الڳ ڪريو يا 5 سٽرز ۾ کٽي. چانورن سرين پاڻيء جو ساڳيو مقدار سان ملايو ويندو آهي، ۽ هر وقت ڪم کان اڳ اسين هٿ هٿ ڪندو. تنهن ڪري، اسان پنهنجي هٿن سان ٿورڙو چانور وٺو ۽ ان مان هڪ بال ٺاهيو. اسان ھڪڙي پاسي کان نيٺ جي سوراخ کي کجيء تي رکايو ۽ بتن کي پھتو. وري هر شيء کي لپايو، پٽي جي ٽپ پاڻيء سان وڪوڙيندڙ آهي. اسان کي گهربل انداز ۾ وڌو ۽ چوٿين ڪاسار جي چوٽي تي اڇلائي ڇڏي، سڪندر چوء سان کاڌ رکندي. تيار ڪيل سالم سان گڏ رولون صرف لکين جي لڪن سان کائيندا آهن.
caviar pollock roe سان رولس
مادي
- - 1 پيڪنگ؛
- پروسيس ٿيل پنيس - 1 پيس؛
- سروڪ رو - 300 g؛
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- چانور - 400 g؛
- چانورن جي انگورن جو - 4 پيچرو. چمٽا
- پاڻي - 0،5 l؛
- لوڻ، کنڊ؛
- سويا چٽ، مسڪين جگر، سڪندر هو.
تياري
ان ڪري، پهرين کي چانور تيار ڪرڻ ڏيو. هن کي ڪرڻ لاء، مڪمل طور تي ڀريل آهي، پاڻيء سان ڀرجي هڪ ڪلاڪ لاء. پوء ان کي باهه لڳايو ۽ 5 منٽن تائين تيز گرمي تي کائڻ.
هن وقت منهنجو گندو آهيان ۽ ان کي پنيس پٽيز سان گڏ ڪريو. هڪ پيالو ۾، لوڻ جو لوڻ، کنڊ ۽ چانور جي سرن کي ٺهرايو. هن مرکبن سان اسان جي چانورن کي پاڻي پهچايو، پر ان کي ملا نه ڏيو. پر اسان چت کي نئي چادر وجهي، اسين مٿي تي چانورن چاهيون ٿا، پوء ڪڪمبر ۽ پنير سٽيون. هاڻي آسان طور تي هر رول ۾ لفٽ ڪرڻ، رول کي گول جي شڪل ۾ ڏيو. اسان کي موھيندڙ موقف ڏي، ٿوري ٿورڙو ٿينداسين ۽ پوء اھو ھڪڙي گلي تيز چاقو سان ڪٽي ڇڏي، ھوائيابي، اچار ادھر ۽ سويا ساس سان گڏ ڪڪمبر سان گڏ خدمت ڪن.