لمن قزاقستان، چين ۽ کرغزستان ۾ رهندڙ قوم بلڪه مشهور قومي وسطي ايشين مڇين آهي. اسان اهو مشورو ڏيو ٿا ته توهان اڄ انهن ملڪن جي روايتن ۾ گونجو ڪريو ٿا ۽ ڪڪڙ مان هڪ لذيذ ۽ اطمينان بخش لگين ٺاهي ، هرڪو ضرور يقينا ضرور ڪنداسين.
ڪڪڙ سان لغمان لاء پڙھڻ
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 800 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مارڪوسن "نرس" - 250 گ؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- هڪڙو چچا
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
هاڻي چوان ته ڪڪڙ سان لڌمن ڪئين ڪئين ڪجي. گوشت مٽي، خشڪ ۽ ننڍن ٽڪر ۾ وڍي. اسان کي انسانن کان بلب صاف ڪريو، اڌ انگن کان ڇڪي. گاڏين کي ڌوڪايو، چمڙي کي پٽي ۽ ننڍو ڪعب ۾ ڪٽي. ٽامي جا ابلي پاڻيء سان ڍڪيل آهن، احتياط سان پيل ۽ گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ کٽيندا آهن.
ماکاروون "جتن" تيار ڪرڻ کان پوء ٿورڙو لوڻ پاڻيء ۾ اڇلائي ڇڏيائين، ۽ پوء ان کي اسين واپس واپس آڻينداسين ۽ ان کي چڪر ڏياري ڇڏينداسين. اڳيون، اسان هڪ وڏو ڀريل پن کڻندا آهن، ان ۾ تيل وجهي، ان کي گرميء ۾ ۽ ڪڪڙ جا ٽڪرا ڪڍي ڇڏيندا. ان کي 15 منٽن تائين سنئون ڳاڙهو ڏياريو. پوء ڪٽي کائڻ تي گوشت، ميڪوڻ ۽ 10 وڌيڪ منٽن لاء منظور ڪيو.
انهي کانپوء، اسان گاجر اڇلائي ڇڏيو، ڪارو مرچ مئل سان گڏ سڀ ڪجهه ساٿين کي ڦهلائي، ڦهلائي، ڀريل، ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ 10 منٽ لاء ايجاد ڪيو. پکاء جي آخر ۾، کٽ پيٽات ۽ ٿانوئي ريموٽ پيس شامل ڪريو. ازبڪ چوڪ ۾ ڪڪڙ مان تيار ليمن کي ذائقو، مزي ڏيڻ، پڃري تيار ڪرڻ لاء پاستا تيار ڪرڻ ۽ حصن جي پليٽ تي نڪتل.
ڪڪڙ کان لمن
مادي
- ڪڪڙ جو فلٽ 1 ڪلو.
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڀائٽ
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- پادري؛
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- اڇو گوبج - 400 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- ڳاڙهو مينهن.
- موسم.
تياري
اچو ته هڪ وڌيڪ اختيار جو تجزيو ڪيو، ڪڪڙ کان لغمان ڪئين ڪجي. فلٽ کي ڌوڙايو ويندو آهي، ڊگهي پٽي ۾ کٽ ۽ هڪ پين ۾ فرياد. پوء 10 منٽن لاء تيل تي ڪبو گوبج ۽ ٽامي تي تيل شامل ڪريو. هڪ الڳ ڀڃڻ واري چنڊ ۾ اسان الڳ الڳ الڳ: گاڏين، پٽي ۽ کاڌل اڌ ۾ وجهي، انهن کي پليٽ ۾ وجهي؛ هنگامي ۽ بلغاريا مرچ، ڪڪڙ کڻي هڻي، ٽري کري، ڪٽيو. هاڻي سڀني ڀاڄيون کي گوشت، لوڻ، ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ گهٽ گرميء تي تقريبا 20 منٽن تائين وڌو. ماکاروون پاڻي ڀريل پاڻيء ۾ ملايو ويندو آهي ۽ ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ گوشت سان ميز تي ڀريو ويندو آهي.
multivark ۾ ڪڪڙ کان لمن
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- بلب - 1 پيس؛
- پاڻي؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- مٽي 0.5 پي سي.
- نوڪريون؛
- مصالحات، مشق
تياري
هڪ multivarquet ۾ چکن سان لگمن کي پائڻ جي طريقيڪار بلڪل سادي آهي. پياز، گاڏيون، لوسن صاف ٿي چڪا آهن، ڪڪرن ۾ منتقل ڪيو ويو آهي
اسان پروگرام ۾ تقريبا هڪ ڪلاڪ "ڇڪڻ" تي کائيندا آهيون. هڪ ٻيو ڪنٽين ۾، اسين جدا ڪري نوڊلن کي لگمين لاء ڦيرايو. ڀرپاسي واري جڳهن تي پهرين نوڪريون قائم ڪن ٿيون، ۽ پوء سڀني گهڻن کان وڌيڪ سڀني اجزاء. اڳيان خدمت ڪرڻ کان اڳ، تازي ڪپڙا تازو جڙي سان گڏ ٿيندا.