گهر تي شراب جي تيار ڪرڻ عام طور تي ڏکيو عمل نه آهي، پر اهو سنجڪرن تي لاڳو ناهي. هيٺ اسين ڪئين برانڊي پکين جي ذخيري بابت مختلف طريقن سان ڳالهائينداسين.
گهر ۾ سنجڪ جو طريقو
ھڪڙو حقيقي سدا انگور انگن خاص طور تي آسان آھي، جيڪي گھر وارا شراب تيار ڪرڻ لاء تيار آھن. اسان شراب جي ٽيڪنالوجي کي ختم ڪري ڇڏينداسين، جيئن اسان ٻين مواد ۾ هڪ ڀيري وڌيڪ وضاحت ڪئي آهي، ۽ اسان شراب جي آڇ کي فوري طور تي اڳتي وڌنداسين.
چمڙن جي مدد سان شراب کي مچائي ڇڏيندي، پهرين 70 ملين ميٽر مٿي آڻيندا آهن. انهن ۾ تمام گهڻو نقصان پهچايو ويندو آهي - باقي قلعي جي گردن کان 30 درجا ٿي وڃڻ کان پاسو ڪيو ويندو آهي. ان کان علاوه خام مال پاڻيء جي برابر گهٽتائي سان ٺهرايو ويندو آهي ۽ آسون تي ٻه ڀيرا وڌيڪ طريقي سان بار بار ڪيو ويندو آهي. ٻاڦ خالص شراب آهي.
هاڻي اسان موونسن تي اوڪ چپس کان گهر ۾ سنجڪ کي پائڻ لاء ڦرندا آهيون. يقينا، جيڪڏهن توهان وٽ اوڪي بئلي خريد ڪرڻ جو موقعو آهي - اهو استعمال ڪريو. ٻي صورت ۾، توهان اوڪ پگ کڻي سگهو ٿا. وک کي اڌ ۾ سيٽرينٽر جي بلاڪ ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي، جئين ۾ رکيل آهي ۽ 42 درجا مفاصلي تي بار بار مختص ڪيا ويا. پسمانده ۾ اڌ سال تائين پيئڻ تي زور ڀريو ويندو آهي.
موجوده سنجڪ ھڪڙي نموني ذائقو ۽ ھڪڙو رنگ رنگ ڏيڻ جي ڪارائمل آھي. رنگ جي لاء 100 مليل پاڻي مان کنڊ جي 100 گرام سان ملايو ويندو آهي ۽ هڪ ڪنٽين تي مضبوط چانهه جي رنگ تائين کائڻ تي رکيل آهي. پوء شربو ٿڌي، پاڻيء جا 30 مليل ۽ ڪلوگرام جي 100 مليل رپيا وجهي، 4-5 انٽيٽيٽيٽيڊ اسٽوڪٽس ۽ سخت سخت ڪارمل ٺاهيائين. ساڳئي رنگ سان، رنگ جي ڪنج ۾ ڦوٽيل هوندو آهي جيستائين گهربل ڇانو پهچي وڃي.
شراب کان گهر ۾ سنجڪ جي تيار ٿيڻ
مادي
- شراب - 980 ميل؛
- وک وکر - 15 g؛
- وينلن جي پنچ؛
- کنڊ - 25 g؛
- پتي چان - 10 گ؛
- گراهڪ جي چوٽي
تياري
سڀ کان پهريان، اها ڪارمل کائڻ لاء روايتي هوندي آهي، ان لاء کنڊ ڪنگيل رنگ ڏانهن ڌڪيو ويو آهي ۽ ان کان پوء کيوڪا ۽ ٻيا سڀئي اجزا موڪلي ڇڏيا ويا آهن. ان کان پوء، پوئتان جو ڪنٽرول بند ٿي ويندو آهي، اهي اجزاء سٺا ڌڪا آهن ۽ ٿڌي مهيني لاء هڪ مهيني تائين ڇڏي ويا آهن. انفيوش کان پوء، مشروبات هڪ ڪپهه سوز فلٽر ذريعي فلٽر ڪيو ويندو آهي.
جيڪڏهن هٿ تي شراب صاف ناهي، پوء ويڊکا کان گهر ۾ سنجڪ تيار ڪن، صرف سڀ کان وڌيڪ آزمائشي ۽ معيار جي شراب جي شين کي چونڊيو.
گهر ۾ پراڻا کان ڪيئن ڪتب آڻين ٿا؟
سگريٽ ٺاهڻ جي تيز ترين طريقن مان هڪ آهي. هن ٽيڪنالاجي ۾ واڌو ۽ مصالحن سان ڀريل آهي، خوشگوار اراماتي رنگن کي ڏيو، 8-10 ڏينهن ۾ ثبوت ڏيڻ کان پوء، پيئي اڳ ۾ ئي جذبي کان خالي ڪري سگهجي ٿو.
البته ٻاهر نڪرڻ تي، پراڻي سنجڪ جي توقع نه هجڻ گهرجي، پر سوڌو هڪ وڻندڙ خوشبوء سان گڏ، ٿڌي ذوق ۽ سوسائٽي ساوڪ ذائق رکندڙ، ضمانت آهي.
مادي
- vodka - 540 ml؛
- پرنس ، 5 پي سي.
- کنڊ - 5 g؛
- گرين ڪنگ؛
- مٺي مرچ مٽي - 2 پي سي.
تياري
چاقو جي مصالحن سان گڏ ھڪڙو پيس يا لوڻ واري مسڪين سان مصالحو ڪريو. هر شيء کي ويڊڪ ۾ شامل ڪريو، پرڳون ۽ کنڊ شامل آهن. مستقبل کي صاف ڪرڻ کانپوء صاف جري ۾ پيئڻ، ان ڏينهن ۾ مين ڏينهن ۾ آرام سان ڦوٽو ڪري ڇڏيو، هر اجزاء هر 2-3 ڏينهن کي ڇڪيو نه وساريو. بعد ۾، پيئڻ فلٽر ڪيو ويندو آهي، صاف ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٻئي 2-3 ڏينهن تائين ڇڏي ويو. هن سنجڪ کي ڏيو، ان کي ڪمري جي حرارت تي آڻيو.