جيڪڏهن توهان هڪ اٻيد کڪ آهيو يا قدرتي شين جي عاشق آهيو، پوء هيٺ ڏنل طريقي سان توهان مهرباني ڪري سگهون ٿا، ڇو ته اسان گوشت کان حقيقي گهر ٺاهيل سوسائيز کي سکڻ جي ڪوشش ڪنداسين.
گوشت جي سسج لاء تيار ڪريو
مادي
- بيف - 750 گ؛
- لکت - 200 g؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪڪڙ
- جوش خشڪي (چشما) ڳاڙهو ٿي پيا.
- ڳاڙهي مرچ - 1 چچون؛
- ڏڪندڙ ٻج - 2 ٽيچ؛
- ڪنڊي جو ٻج - 2 چمچ. چمٽا
- کنڊ - 1/2 ٽيپو؛
- لوڻ؛
- ڳاڙهو (مٽي ۽ ٻٻر) - 5 ميٽر.
تياري
زيتون جو تيل تي 2 منٽن لاء لوسن ۽ واهٽ ڀريل.
توهان کي گوشت کان سوسائي کائڻ کان اڳ، گوشت جي پاڻ کي عمدي ڪٽي هجڻ گهرجي. سيلو گوشت جي گوشت ۾ مچائي سگھجي ٿو ۽ گوشت سان ملايو وڃي ٿو. اسان تشڪيل پياس ۽ لوسن، مرچ، زمين جا داڻا ٻج ۽ مرجان جو ٻج وڌو، ٿوري لوڻ. اسان سامان کي پلاسٽڪ جي ٿانو ۾ آڻيندا ۽ رات کي ٿڌو.
سڀني اوزار جو سساج ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ گوشت پيئڻ وارو، ٿڌو هجڻ گهرجي. اسان گوشت ۽ ڀاڄين جي گوشت سان گوشت جي پوزيشن ذريعي نڪري وڃون ٿا، پوء ان کي 30 منٽ لاء فريزر ڏانهن موٽايو. ٿڌي منڊي ۾ هڪ مکسر ۾ 45-60 سيڪنڊن لاء. ٻيهر ٿڌي. ٿڌ جي لامحدود تڪرار هڪ سادي سبب لاء ضروري آهي: ساسج ڀرڻ هڪ قسم جي جذب آهي، ۽ جيڪڏهن اجزاء جي حرارت 38 درجا مٿاهين مٿان وڌي وڃي ٿي ته انول کي آسان بڻائي نه ٿو، ساسج سڪي ۽ غير يونيفارم هوندي.
پکا ڏيڻ کان اڳ، گوشت جي ساسج ڪيترن ئي هنڌن ۾ ٿڌيل پوڻ سان لڳايو وڃي ٿو، ۽ نموني پاڻيء ۾ پائڻ کان پوء، سڀني کان بهترين، گل.
جيڪڏهن توهان اسان جي رويي کي پسند ڪيو ٿا، ته اسان توهان کي چکن سسج جي ڪوشش ڪنداسين، ان جي تياري جو عمل پڻ سادي آهي.