گوشت، ڪمي سان پکا، مزيدار ادائيگي ڏيکاري ۽ مزيدار دل سان. جئين هڪ طرفي کاڌا توهان چاول، بڪواٽ يا سلاد جي خدمت ڪري سگهو ٿا. اچو ته توهان سان گڏ گوشت جي رزق سان گڏ کاڌا سان گڏ.
کائڻ ۾ مشغول سان گوشت
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- نوڪريون - 400 g؛
- کریم - 200 ملي؛
- ٽماڪن -2 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- لوڻ، مصالحو.
تياري
هاڻي توکي ٻڌايو ته ڪئن سان گڏ گوشت ڪيئن کائڻ. اسان وٽ سور جو سور جو گوشت ننڍي ذرو آهي. مشروم صاف ٿي، ڌوڙ ۽ ننڍا سلائسن ۾ هڻي. آنرن صاف ٿي ويا ۽ سيميرنگ سان ڀريل هوندا آهن. منهنجو پيالو، اسين ٽڪر پاڻيء ۾ ڦڪندا هئاسين ۽ پوء احتياط سان چمڪندڙ پٽي ۽ گوشت کي ڪب ۾ اڇو.
ان ۾ ڀريل پين ۾ ان ۾ تيل ٻوٽي کا گوشت ايتري ۾ سبزي ۽ تيل کي وڌائين. جوز شامل ڪريو ۽ سڀ منٽن کي ياد ڪريو، پوء اسان ان جي پوشاڪ وڌو ۽ هر شيء گڏجي گڏ ڪريو جيستائين مائع مڪمل طور تي ظاهر نه ٿئي. انهي کانپوء، ٽاميون وجهي، ذائق ذائق ڪريو. سڀ مخلوط، ڪلمي سان ٺڪيل، باھ جي گھٽتائي ۽ ٻڏڻ جي گوشت کي لڳايوسين جيستائين مڪمل طور تي 20 منٽن تائين مڪمل طور تي بند ٿيل پٿرن ۾ پکايا ويندا. پوء تون روشنيء سان تندور ۾ ذخيرو پائڻ ڪري ھڪڙي رستن سان گڏ ڪپڙا ڪري سگھندين.
فرينچ ۾ گوشت سان گڏ گوشت
مادي
- گوشت - 500 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- کير - 100 ملي؛
- بلب - 1 پيس؛
- لوڻ
تياري
اسان گوشت کي ڌوء ٿا ۽ گوشت کي سڪي ڇڏيندا آهيون. ان کان پوء، ان کي پتلون ۾ پتلي سلسلن ۾ اڇلائي ۽ هتر سان گوشت کي ڀڃي ڇڏيو. پوء شڪل وٺي ۽ گوشت جا ٽڪرا ڪڍي ڇڏيندا.
پياز صاف ٿين ٿا ۽ ٿلهي انگن ۾ ڪٽي ٿي ويا آهن. مٿين پاسي کان، اسان کي پیاز جي انگن سان گوشت، ٽامما جي حلقن ۽ موسم سان مرچ ۽ لوڻ سان گڏ ذائقو ڪري ٿو. مٿي تي گريو ٿيل پنيس سان لڳل. کير سان جوش ملائي، گوشت کي پاڻي ڏيو ۽ ان کي تند کي موڪليو. 180 منٽن تائين 80 منٽن تائين موه ڪڍو ۽ ميز تي خدمت ڪريو.
اڃا به وڌيڪ دلچسپ رستن کي ڪمايو سان ڏسو، پوء ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ جگر يا خرگوش ٺاهڻ جو مشورو ڏيو.