سوادج ۽ خوشبو ٿورڙي ٿڌن تي هڪ بهترين گارنش به شامل هوندو. ڪتب سان گڏ گوشت وارا گوشت ڪئين ٺاهيو، هيٺ پڙهو.
گوشت ميرا کڻي - پڙهي
مادي
- گوشت (pulp) - 600 g؛
- گوشت جو گوشت جي هڏا - 500 g؛
- اڇو ماني - 350 g؛
- جوش 600 گ.
- گاڏين - 300 g؛
- گهر ٺهيل ٽماٽو 250 ملي ميٽر.
- ڪڪڙ هڻڻ -1 pc.؛
- پاڻي 1 ليٽر؛
- اٽو چمٽا
- لوڻ؛
- پروينسلل جڙي؛
- ماني ٽڪرائي - 50 g؛
- سموري جڙ - 50 g.
تياري
تندور ۾ ڪاوڙ سان بٽي ٺاهڻ لاء، پهريان اسان ان برائو ڪڪيندا، جنهن جي بنياد تي اسان چٽ ڪندا سين. بيف هڏن کي پاڻي ڀريو ويندو آهي، اسين ان کي ڪوفيل ڏينداسين، اسان کي جھاگ هٽائي ڇڏيو، اڌ گاڏين، ٻرندڙ، 1 منز، لوڻ جي مال جو مزو، پروينال جڙي جي ٿانو ۽ 3 ڪلاڪ لاء سمير شامل ڪريو.
ساڳئي وقت ۾، اسين بي ٽيٽرن جي اجزاء تيار ڪري رهيا آهيون - گوشت، گندگي ماني ۽ پیاز (250 گ) هڪ گوشت جي چکی ذريعي گذري ويندي آهي. باقي کاڌي منڊي ۽ خشڪ آهي، پوء مٽي ڇڏيو گوشت ۾ وجهي، پوء اسان هاريء، لوڻ، مرچ ۽ چڱي طرح هلائيندا آهيون.
گلي هٿن سان، ٿورو ٿورڙو ٺاهيندا هئاسين، ان کان پوء اسان انهن کي ٿڌي گرميء ۾ ٿانو ٿلهو ۽ وڏي گرمي تي ٿڪايو. اهو ضروري آهي ته ڪرهه صرف چرچا آهي، ايتري قدر باقي ڪجهه تيار آهي، اسان اڃا تائين ان کي تندور ۾ آڻينداسين. اسان انهن کي ڏاڍي گيري ۾ شيڪ وجهي ۽ چاس تيار ڪيو.
باقي گاڏيون ۽ 100 جوش چانڳ زمين ۽ ڀريل آهن. هڪ سڪي ڀريل ٽنگ ۾، ايتري تائين جوئون، اٽو آو. تري ۾ اسان کي ڀاڄيون ڀاڄيون رکون ٿا، ٽماٽو وجهي، 1.5 ليٽر ورتري، يوال کي ٺيرايو، گرمي کي گھٽ ۽ 20 ڪلو تائين ڪاميٽي ڪشائي. روئي اٽو سان 200 ملين ٿڌو برٿ ۽ ميڪ سان گڏيو. بلڪل احتياط سان ٺوس ۾ ٺهڪندڙ ٺٽو وجهي، مسلسل مسلسل روانا ٿيا، اتي پائي اتي پتي اڇلائي ۽ ٻي 10 منٽ لاء پري.
مٽي سان گڏ گوشت واريون تپ ۾ 200 درجن جي گرمي پد تي 40 منٽن تائين پوندا.
گھڻائي ۾ مونو سان گڏ ميٽ بال
مادي
- منڊي گوشت - 450 g؛
- جوش 300 ج.
- نوڪريون - 300 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 1 ٽڪرا؛
- اٽو 5 ميچ چمٽا
- زيتون جو تيل 20 مل.
- ٽماٽو پيسٽ - 45 g؛
- لوڻ، مرچ
- ساهه
تياري
پھريون اسان کي پوزي تي چاھي، مشرقي ڪنگرن ۾ کٽيو ويندو آھي ۽ گوشت ۾ رکيل گوشت وجھي، اسان ھڪڙي ھونئن، لوڻ ۽ مرچ ۾ وجھندا آھيون. چڱي طرح سان گڏيو ۽ ننڍن بٽن کي ٺاهيو. اسان انھن کي اٽو ۾ وجھي ڇڏيو، انھن کي ھڪٻئي سان وھنجڻ ۾ وجھي، زيتون جو تيل اھو پھريائين ھن کي پھچي. هاڻي پروگرام ٺاهي يا "بيڪنگ" يا "فريڊنگ". ٻنهي پاسن کان هڪ ڪرش تائين پري. ٽامما پيسٽ جي پاڻيء جو 150 مليل ڊالر ۾ وڌايو ويندو آهي، لوڻ شامل ڪرڻ، کنڊ جو مزو ۽ اٽڪل 1 چئون آلو. اسان ان کي چڱي طرح گڏ ڪيو ۽ ان سان گڏ ان سان گڏ گڏيو. اسان "ڇڪيل" موڊ مقرر ڪيو ۽ باقي 40 منٽ لاء. ۽ جڏهن ملواڙ ڪندڙ هڪ اشارو سگنل سان هلي ٿو ته پروگرام ختم ٿي وئي آهي، اسان مونجهاري گوشت جي ٿورو بٽس وجهي ڇڏيو ۽ پليء تي پليس، گرين سان ٽٽو ڪيو ۽ ميز تائين خدمت ڪيو.
گروي سان گوشت کاڌا ڪيئن ڪئين؟
مادي
- منڊي گوشت - 550 g؛
- جوش 350 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 100 g؛
- اڇو ماني - 200 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچون؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڳاڙھ ڪيڪ - 1 پيچھ. چمڪيو
- ٽماٽو - 150g؛
- کير - 100 ملي؛
- پاڻي 150 ملي.
تياري
کير ۾ اڇو ماني پيتو، ۽ پوء نچوض ڪيو. گڏوگڏ ان جوش سان گڏ (200 گ) ان کي گوشت پيهڻ ذريعي ڏيو. منڊي گوشت سان گڏ مکس، هي هڻيو هلائي، لوڻ، مرچ ۽ گڏوگڏ. باقي جوش ڪلمي سان ڀريل آهي، ان کي ڪڪڙ گاڏين سان گڏ ڀري، پوء ٽماٽو پيسٽ کي وڌايو ۽ ٽماٽو کي وڌايو. اسان ٻين 5 منٽن تائين جاري رکو ۽ بند ڪريو. ننڍڙي گوشت مان ننڍڙو بٽس ٺاهيندا آهن، انهن کي ساڙيندا آهن جيستائين اهي گلابي آهن، ۽ پوء اسان کي ٻوٽي ساسپن ۾ وجهي. پاڻيء ۾، اٽو ۽ آڱرندڙ ڪڪڙ کي وڌايو، هي ساٽ، لوڻ، مرچ جو مرکب وجهي. ابلڻ کانپوء، اسان کي باهه گھٽائي ڇڏي ۽ اسان جي ننڍڙي بوتلن کي 15 منٽن تي ڌڪايو.