اسان وڻندڙ مزيدار پيدري کي گوشت سان گڏ گوشت جي لاء ترڪيبون پيش ڪندا آهيون. هي مزيدار طور تي ناڪيد ڪرڻ لاء يا مهمانن کي اوچتو آڌرڀاء جي علاج لاء هڪ وڏو اختيار آهي.
گوشت سان تيار ڪف خمٽ آھ مان پيئي
مادي
- تيار ٿيل پيف ڪاس آو 490 g؛
- ڪوبہ منڊل گوشت 550 g؛
- جوش 200 g؛
- کریم يا سبزي جي تيل - 50 g؛
- مسڪينن جو مزو
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ جو مزو؛
- تازو چشمو وڪوڙيندڙ آھي.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو.
تياري
اسان جيڪا پهرين شيء ڪندا آهيو اهو ئي فريزر کان تيار ٿيل پف پيريري حاصل ڪري ٿو ۽ ان کي ڇڪايو وڃي ٿو.
ساڳئي وقت ۾ گوشت ڀرڻ تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، سون جي صاف ڪرڻ، ننڍي ڪعب ۾ ڪٽي ۽ ڪاروائي يا ڪيميائي يا سبزي جي تيل کي سون تان ڪٽي. ان کان پوء اسان گوشت ۽ ڀريل گوشت کي ڳنڍي ڇڏيندا هئاسين، جيستائين اهو تيار آهي. ٻڪندڙ موسم جي آخر ۾ لوڻ سان ڪارو، مرچ ڪارو، مصالحو ۽ ڌوڙ ڀريل رنگن سان کتل هوندي. تيار ٿيل ڀريل ٿڌي.
ٿڪيل آوٽ اٽو ميز تي تيار ڪيو ويو آهي ۽ ٿلهي پن سان ٿوري نڪتل آهي. اڳيان، چوڪن ۾ چڪر ڪٽي، جنهن جي مرڪز ۾ اسان کي چمڙي سان ٿڌي ٿڌي ڀريل آهي. پنٿين کي مھرء ۾ ٽڪنڊي، مستطيل يا لفاف ۾ رکن ۽ ڪنڊ جي ڏند سان گڏ ڪنارن کي ٽوڙي ٿو.
هاڻي اسان پائي جي چوٽي کي ڀريل هڻڻ سان ڀريل هڻندا آهيون، جيڪو تيل ڪڍڻ واري شيٽ تي رکي ٿو ۽ ان کي اڳوڻي اوون ۾ 190 درجا پوزيشن ۽ فوري طور تي طئي ڪيو. تند جي ظرفيت تي ٻڌل، هن کي پندرهن تهه کان ٽي منٽ وٺي سگھي ٿو.
گوشت ۽ سسج سان پف پيري مان ڀريل پيئي
مادي
- ٿورهي ڦاڪ - 490 g؛
- ڪنهن به منڊي گوشت - 200 g؛
- 150 گ.
- جوش سائو - 1 گند؛
- ڪڪڙ
- ٽماٽو سوٽ - 75 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- مسڪينن جو مزو
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ جو مزو؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو.
تياري
جڏهن ته پف پيريري کي گمراهي ڏني وئي آهي، اسان جي ٻچن گوشت جو اسان جي پيٽن لاء ڀريل آهي. هن کي ڪرڻ لاء، گرميء ۾ سبزي وارو تيل گوشت ڀريل گوشت ۽ ننڍڙي ننڍن ڪعب ساساج ۾ تيار ڪيو ويو آهي. ستن منٽن کان پوء اسان کي گھٽ ۾ گھٽ وڌائي سگھون ٿا، ٿلهي ڪڻڪ ساگر پياس اڇلائي، لوسن جي پريس مان گذري ٿي
ٿڪيل آو ٿورڙي ٿڌي سطح تي اڙيا ويندا آهن ۽ اڀرندي سان ڪٽي ٿي وئي آهي. چمچ کي ٿڌو ڍڪڻ جي مٿان لڳل آهي، پائي کي شڪل ڏيڻ ڏيو ۽ ڪنڊن جي ڏند سان ڏند ڪٿا.
پٽيس کي سبزيبل تيل ۾ ملائڻ لاء هڪ فڻڻ واري ٽنڊ ۾ هڪ وچولي آگ تي رکڻ گهرجي. ڀڄڻ جي شروعات ۾، اسين فوري ڪنگ کي ڍڪ سان ڀريل هئاسين، تنهنڪري پيئن وڌيڪ شاندار آهي.