گوشت لاء ڪڻڪ جي چشمي جو هڪ طريقو آهي جيڪا توهان ڪنهن به ڍڪڻ جي اجازت ڏئي ٿي، ڇا اهو گوشت جو گوشت يا اسٽاک سويش آهي، وڌيڪ غير معمولي. اهو اتر آمريڪا جي باري ۾ آهي، ان جو مزو ذائقو، اڪيلو خوشگوار نه آهي، ماکي، مصالحت ۽ شراب سان ميلاپ سان نرمي، دنيا جي گارمٽ جي قيمت، هڪ چراغ اضافه کڙو ڪري.
ڪنگيري چاس کي ڪئين ڪئين ڪجي؟
گوشت لاء ڪڻڪ جو چشمي مختلف طريقن سان تيار ٿي سگھي ٿو. بنيادي چٽاسي لاء توهان کي ٻير جو 200 گرام پاڻي جي نرمي کان 200 گرام جي ٻنيء کي نرم ڪرڻو پوندو، انهن کي هڪ ڪنجن سان ڳاڙهو ڪرڻو پوي، 40 گرام کنڊ ٺاهي ۽ 3 منٽ اڳ کان وڌيڪ ٿڪايو. هڪڙو گهوڙا يا شراب جو ٻڙا وڌيڪ چشمي جو ڪارڻ بڻائيندو، ۽ نشاش جي هڪ چمڪٽ غائب گھڻ وڌائيندو.
- ڳئون جي گوشت لاء بيري چٽ صرف نه رڳو تازو، پر منجهيل ٻير مان پوکي سگهجي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، انهن کي پکا ڏيڻ کان اڳ پوندي. ٻي صورت ۾، چٽ جو پاڻي نڪرڻ ۽ اڻ ڳڻي هوندي.
- اهو بهتر آهي ته ساس کي هڪ ڏينهن کان اڳ ڪرڻ کپي. هن وقت تائين هن کي بار ڪرڻ جو وقت هوندو ۽ پنهنجو مزو بهتر ثابت ڪندو.
- هڪ نرم ۽ سنگاپور جي استحڪام لاء، چاس چوري جي ذريعي گندي آهي.
- جيتوڻيڪ موهيندڙ تمام گرم آهي، گوشت ۽ مرغي ڏيڻ لاء هارڊري چاس هميشه هميشه ٿڌو ڪري رهيو آهي.
سوڊوي ڳئون ساٿ
ڪائيورري ساس سویڈش کاڌي جي ھڪڙي ڪارڊ آھي. سويڊن ۾ پهريون ڀيرو ٻير جو غير معمولي ذوق ڏٺو، مانچ لاء گوشت کي کاڌو. ان کان پوء، سڄي ملڪ ۾ لڳ ڀڳ هر برتن ڳئون غريب سان گڏ هوندو آهي، جنهن جو نسخو بلڪل سادو آهي. ٻيرين کنڊ جي شربت ۾ پکايا ويندا آهن، اهي پگهار ڪن ٿا ۽ دارن سان شراب ۾ ٺهيل آهن، جيڪي کثافت لاء چراغ شامل آهن.
مادي
- لبناني - 500 g؛
- پاڻي 300 ميل؛
- کنڊ - 150 g؛
- شراب - 120 مليڪ؛
- سيمنامن 5 گ.
- نشست - 20 گ.
تياري
- ٻير پاڻيء جي لڳ ڀڳ 250 ملي ميٽر کڻي، هڪ ڪوڙي آڻ.
- کنڊ ۽ شلامون شامل ڪريو 2 منٽن لاء.
- bl bl bl bl bl bl bl bl bl bl bl bl bl bl bl bl bl bl bl
- هن چشمي کي 50 ملين ڊال ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ ٿلهو ٽڪر کي چاس ۾ وجهي ڇڏيو.
- گوشت لاء ڪڪڙ مٺي چٽيون - هڪ تلاوت جنهن ۾ ڪاميٽي ٻئي ٻئي منٽن لاء دٻايو ويندو آهي.
اسڪينويوي انداز ۾ ڪارپيڪيو ساس
کاڌي بيري- گوشت لاء ڪائونسل چٽ جي اتر ملڪن ۾ ممڪن آهي. ٻن ڳاڙهو ٻير جون سمڀيون، مسڪين انگن جي اضافي سان گڏ سڪا شربت سان ٺهرايو ويندو آهي، نه رڳو گوشت جي وينجن ۾ وڌيڪ اضافو آهي، پر هڪ اهڙي جانياتي قوت آهي، جيڪو خاص طور تي سرد اسڪينڊيائيائيان آبهوا لاء خاص طور تي اهم آهي.
مادي
- ڪرينگر - 300 g؛
- ڪرينگر - 300 g؛
- کنڊ - 200 g؛
- صفا انگور - 10 گ.
تياري
- پوندر ٻيرڻ سان گڏ پوندر، انگن کي شامل ڪريو ۽ ماس کي اسٽو تي رکايو.
- ڪنهن جي بدلي تي.
- گوشت لاء ڪائيڊري اسڪينيا ساين - هڪ تلاوت جنهن ۾ 15 منٽن لاء هڪ ننڍي باهه تي ٻيرڻ وڏي ڄمڻ گهرجي.
ڳئون مان گوشت کائڻ لاء
موسم سرما جي ٻير کي محفوظ ڪرڻ، چرئري جام کان چاس ٺاهڻ جو انتظام رکڻ ۾ وڏو مسئلو نه ٿيندو. توھان کي تمام ضروري آھي ته ھڪڙي شئي، شراب ۽ انگورن سان گڏ ھڪڙو ٿانو جام ھجن. پکايا ۾ ايليمينٽري، اها مڪمل طور تي ڪرسمس کي پورو ڪري سگهندو آهي ۽ گوشت يا رسيل ڪبب کي پڪي ڏيڻ ايندي.
مادي
- کرينبري جام - 40 g؛
- کنڊ - 20 g؛
- مضبوط شراب - 100 ملي ميٽر؛
- شراب انگورو - 10 ميل.
تياري
- ٻر شراب، سوسوپ ۾، کنڊ، جام ۽ سرگر شامل ڪريو.
- اڃان تائين 8 منٽن تائين مسڪينن کي گهربل گنجائش تي پهچي چڪو آهي.
زخمي ڳئون مان گوشت ڏانھن وڌايو
زخمي ڳئون ٻيرين مان ٺاهيو مزيدار ۽ مفيد آهي. پيشاب جي عمل ۾، ٻير گهڻو ڪري ويتامين ۽ قدرتي مادہ برقرار رکي ٿو. تنهن هوندي، فعال طور تي خمير ٿيڻ بعد، اهي ڳاڙهو ۽ ناگزير طور تي ٽوڙي ويندا آهن. انهي صورت ۾، چٽ چاڙھي وڌيڪ کنڊ ۽ ٻين حصن کي شامل ڪيو وڃي ٿو، ساڙي سطح تي، بهترين ۽ نارنگي جو رس آهي.
مادي
- ڳاڙهو ڳئون 250 g؛
- کنڊ - 80 g؛
- پاڻي 40 مليڪ
- نشافت - 10 g؛
- نارنگي جو رس 200 ملي.
تياري
- جوس ۽ کنڊ سان ڳئون جي ٻير ساگر ڪريو.
- ان کي ٺهيل ڪوف ڪرڻ ۽ گرمي کي گهٽائڻ.
- نشاستي پاڻيء سان گڏ ڊاهو ڪيو.
- گوشت لاء ڪڻڪ جي چشمي جو هڪ تلاوت آهي جنهن ۾ ٻير 45 منٽن تائين پهرئين ٻڙي تي ڀريل ۽ نشست جي اضافي کان پوء ٻيو 5 منٽ هوندا.
گوشت سان ڀريل ڳئون مان گوشت
گوشت سان ڳاڙهو ٻيرڻ سان گهڻ مزيدار ڳئون ڳئون. هي بيلٽ جو سڀ کان صحيح صحيح آهي، جيڪو ٻير جي قدرتي ذائقي کي محفوظ ڪري ٿو، جيڪو انهن جي تيار ٿيڻ کي آسان بڻائي ٿو. پائڻ کان اڳ واري شيشي کي چڪڻ کان اڳ ڪرڻو آهي، ۽ عمل ۾ - هضم نه ڪرڻ. پکڙڻ جي عمل ۾، توهان کي 5 منٽ کان وڌيڪ لاء ننڍي آگ تي رکڻ ۽ پليٽ تان هٽائڻ جي ضرورت آهي.
مادي
- منجمد ڪڻڪ - 250 g؛
- پاڻي 80 مليڪ
- کنڊ - 60 g؛
- پننامن جو هڪ ٿڪ آهي.
- anis - 2 g؛
- ڪارو ڪارو مرچ - 1/4 پي ايس.
تياري
- ڄميل ٻير خرابي.
- saucepan ڏانهن منتقل ڪريو، مصالحت ۽ کليل شامل ڪريو.
- 5 منٽن لاء ٿڪڻ کانپوء، پاڻيء ۾ وڌو، ۽ ٿڪڻ کان پوء، پاڻيء ۾ ڪڪايو.
- روشنيء سان ڇڪيل، ڪجهه ٻير جو ڪنڌ برقرار رکندو آهي.
ڳئون شراب جو سور سان ڳاڙهي شراب
شراب سان ڪڻڪ جو چشمو هڪ ڪلاس آهي، اهو وينسن، ايلڪ، بتڪ مان وينجن تائين پهچايو ويندو آهي، جيئن ته راند جي ذائقي تي زور ڀريو وڃي. هي چٽ خاص طور تي سرخ شراب سان پکايا ويندا آهن، جيڪا مڪمل طور تي فراموش ڪارڪنن سان نقل ڪري ٿي ۽ ٻي شراب جي برعڪس، چٽ جي دوران، چٽ ۽ آڌار تي ڀروسو نٿو ڪري.
تياري
- ڪرينئرس - 250 گ؛
- کنڊ - 60 g؛
- شراب - 80 ml؛
- لوڻ - 10 گ؛
- 1 ڪونام لٺ؛
- بارو جو هڪ تارو - 1 سي.
تياري
- سوٽيسن ٻير، مصالحن ۾ وجھي، شراب وجھي، 5 منٽن کانپوء، ٿڪڻ کانپوء.
- اسپيل هٽائڻ، ۽ ڪاميٽي قتل عام.
- اچو ته چٽ هڪ ڏينهن لاء اٿي.
گوشت جي لاء ڪڻڪ جي ساسن سان گڏ
ڪنگري سان چٽيندڙ انگن سان گڏ چانديء جو ذائقو، سادگي ۽ سادگي آهي. هتي، ٻير جي سڀني مثبت ملڪيت جي حمايت سان گڏوگڏ غير معمولي طور تي، ان جي سبب، چٽ کي غذائي ۽ شفا ڏيڻ جي خاصيت ۾ اڌ وڌائي ٿو. ان کان سواء، انگگر هڪ بهترين محافظ آهي، تنهنڪري هڪ جلدي ۽ ذائقي چاس جو اڌ سال اڳ تائين پوکيو وڃي ٿو.
مادي
- ڪرينگر - 300 g؛
- کنڊ - 150 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- صفا گرنگر - 40 g؛
- سيمنامن 5 گ.
- پاڻي 100 مليڪ
- نشست - 20 گ.
تياري
- 10 منٽن لاء گنگر سان سوراخ ڪرڻ وارا.
- نيبو زين جي اڌ تان هٽايو، ۽ گوپ کي نچوڙي ڪريو.
- ڪرينري مش، رس جوڙيو، کنڊ ۽ زين.
- 10 منٽن کان پوء، پاڻي ۾ اڇلائي، نشاستي ۽ 10 منٽن کي ڌڪايو.
- وڏيون ورڇ جي لاء، رخصت جي ذريعي.
ڪائنات سان ڪڻڪ جو ساس
ڪشميري سان ڪڻڪ جو چشمي هڪ منفرد ماپي - مسڪين جو مستحق آهي. فرانسيسي دليل آهي ته سگريٽ ڪنهن چاس جي ذائقي کي بهتر بنائي ٿو. اهو هن طريقي جي مثال مان ڏسي سگهجي ٿو، پکا جي پڇاڙيء ۾ ڪاڻ کي شامل ڪيو ويو آهي، ڇاڪاڻ ته ان وقت تائين پنهنجي عظيم، قلعي ۽ شاندار آثار کي ختم ڪرڻ ۽ نقل ڪرڻ جو وقت نه آهي.
مادي
- cranberries - 270 g؛
- کنڊ - 80 g؛
- سنجڪ - 40 مليڪ؛
- پاڻي 120 مليڪ
- نشافت - 10 g؛
- هڪ اسٽرڪاس 1 سي.
تياري
- ڪڪڙ ٻير پاڻيء جي لڳ ڀڳ 250 ملين پاڻي سان ڳاڙهو وجهي وجهي ۽ ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو.
- ابلڻ کانپوء، 3 منٽ لاء کنڊ شامل ڪريو ۽ کائڻ.
- اسپس کي هٽائڻ ۽ ٻيرڻ سان ٻير ڪڍو.
- ان کي باهه ڏانھن موٽايو، پاڻيء جي 20 مليل وچ ۾ اڇلڻ ۽ نشاندهي شامل ڪريو.
- گوشت لاء ڪڻڪ جو چشمي جو هڪ تلاوت جنهن ۾ ڪاميٽي عام طور تي ڪوف پهچيو ويو ۽ پليٽ تان هٽايو ويو.
ڪڻڪ ۽ نارنگي چاس
اهو معلوم ٿئي ٿو ته رس ۽ هڪ ليمر پبل ڪنهن به کاڄ جي ذائقي ۽ خوشبو کي مضبوط ڪرڻ جي قابل آهن. نارنگي سان ڪڻڪ جو چشمو ڪا استثنا نه هئي. ساس کي پچائڻ لاء سڀني جو مشهور حصو آهي. اهو سستو، دستياب آهي ۽ خوشبو آهي ۽ خوشبودار مزاج خوشبو آهي، جيڪا گهٽ ۾ گهٽ کنڊري جي چاس ۽ مصالحت جي بنا چاسنج کي ڪافي آهي.
مادي
- ڪرينئرس - 250 گ؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 40 g؛
- برانڊي - 40 ملي.
تياري
- ٻڪرين جو ساٿين ۾ رکيو.
- هڪ سٺو جراثيم تي جزيڙو شامل ڪريو ۽ گوپ مان نڪتو، نارنجي جوس.
- کنڊ شامل ڪريو ۽ 5 منٽ لاء گهٽ گرمي تي کائڻ.
- مصالحن کي هٽايو، ٻير سان گڏ ٻير ميري ۽ برانڊي برانوي.
- فرائيچر ۾ 2 ڪلاڪ لاء ٿڪڻ ۽ جاء لاء فرجچر ۾.
ڪنگري وارين ساسٽ
ڪاوڙري چٽ جي مختلف قسم جي لاء مشهور آهي. ڳاڙھو، مٺو ۽ جلائي - سندن قسم توهان کي گوشت جي هر درجي کي چونڊڻ جي اجازت ڏيندو آهي "توهان"، انفرادي. هن پس منظر جي خلاف، هڪ آفاقي چادر جو تعلق سان سرواڻ کان ٻاهر آهي. هن کي کنڊ کان بغير کائيندو آهي ۽ صرف ٻير جي قدرتي ذائقي کي ٺهڪي اچي ٿو.
مادي
- درٻار جا ٻج - 20 g؛
- cranberries - 150 g؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- لوڻ - 5 گ؛
- ڪارو مرچ مرچ - پنچ.
تياري
- منٽ ۾ 5 منٽن لاء پاڻي جي کوٽائي کي کائڻ.
- تڪڙو تڪليف ڪڻڪ، ٻير جو سڄو 1/3 ڇڏجي ٿو.
- اناج جي ھڪڙي ھڪ ڪنٽين جي ھڪڙي ۾ آھي ۽ ٻير سان گڏ ھجن.
- موسم، باھ تي رکندي ۽ 5 منٽن تائين کاڌا.
ڪني سان چرء چاس
مٺي ۽ خرابي ساس ٺاهڻ لاء ڪرينبرري کان ڌار ڪرڻ صرف نه فقط مٺاڻ آهي، پر پڻ مفيد آهي، مدو مدد ڪندي. ان سان گڏوگڏ جسم جي فائدي لاء، ويٽامن سان گڏ ٿي ويندو، هڪ خوشبو حاصل ڪندو، تازو برقرار رکي سگهندو آهي ۽ هاڻ ڪوريري ڪپڙا هڻندا آهن، ڇاڪاڻ ته قدرتي مٺي جو وڏو چمڙو آسانيء سان 100 گرام کنڊ جي جاء تي ڏينداسين.
مادي
- سيمي وار ڳاڙهي شراب - 125 مليڪ؛
- ماکي - 40 g؛
- ڪرينگر - 120 g؛
- جنن هڪ پنچ آهي.
تياري
- ڇڪڻ جو ساسن سرخ شراب ۾ اڇو، ٻير ۽ ماکي شامل ڪريو.
- ٿانوڙي کي ٿورڙي جڳهه تي رکون ۽ چاس کي 10 منٽن تائين پهچڻ کان پوء هڪ ٽيون مايع ڀڃڪڙي ڪريو.
- انهي کان پوء، هڪ اچار جي ذريعي ڪتب آڻيندي، مرن ۽ جمع وڌو.