هر گهريلو هميشه مهمانن کي تعجب ڪرڻ چاهيندو آهي نه فقط مزيدار وينجن سان، بلڪ پڻ خوبصورت ماڻهو. اهو ڊگهي نه آهي ته ميز تي صرف سلاد جو تختو رکڻو پوندو. اهو ننڍڙو کاڌ خوراڪ جي ميز تي ڏسڻ لاء گهڻو خوش ٿيو، اکين تي خوش ٿيو. هنن وينجن مان هڪ هڪ اسٽارف جي روپ ۾ هڪ سلاد آهي. اها ڳالهه صرف سوادج نه آهي ته سماج جي مهرباني، پر يقين آهي ته اهو ڪنهن به قسم جي تہذيب جي تقريب آهي.
مادي
- ڪابينا ڇڪيون - 250 گ.
- ڳاڙهو مڇي - 200 g؛
- آلو 300 ج؛
- تازي ڪڪڙين - 150 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ميزيوز - 250 g؛
- لوڻ
تياري
آلو کي وڌو ۽ انهن کي هڪ سٺو گرٽر تي گريجو ڪريو. ان کي ميزيويو جي ننڍڙي مقدار سان گڏ ڪريو ۽ اسٽار جي شڪل ۾ هڪ لوڻ واري پليٽ تي رکندي. ڪڪڙين کي هڪ سٺو چمڪندڙ تي ٻڌل آهي ۽ جوس وڌائين ٿا، پوء آلو مٿان رکندو آهي ۽ مٿين تي ميئونز وجهي ٿو. ڪڻڪ ڇڪيون عمدو پٽي، ڪڪڙين جي چوٽي تي ۽ ٿوري لوڻ. پڻ شايد ٺاهي سگھون. هڪ گرٽر تي ڪوڙي هيڪل کائڻ، ميزيويس سان گڏ مٽي ۽ ٿانو لوڻ، ڪيب ڪٽرن تي رکڻ. سلاد سان گڏ مٿاهين مڇيء جا ٽڪر کڻي کاڌا. پنهنجي ذائقي کي ترکار کي سجايو ۽ ٽيبل تائين خدمت ڪريو.
"اسٽارفش جي شبيب سان" سلاما
ھن جھمڻ سان ھي مزيدار سلاد، سادا کي پڻ سڏيو ويندو "اسٽارفش ھڪ شاھي طريقي ۾". اهو بلڪل آسان ٿي چڪو آهي، پر اهو نرم ۽ آسان ٿي وڃي ٿو.
مادي
- مڇيء (پيش ڪيل) - 300 g؛
- ڳاڙهو مڇي - 300 g؛
- زيتون (ڇهن کان بغير) - 150 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ميزياز - 100 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ
تياري
صاف پاڻي ۾ ڪلمي کي ٿڌي، ٿڌو ۽ عمدي چپ. زيتون به کپي. هڪ وڏو پني تي پني ۽ ٻڏل هڻڻ وارو گرٽ. ميونز سان ڳاڙهو ميڪ سان گڏ وڌو ۽ اڌ ليمن جو رس شامل ڪريو. جيڪڏھن چاھيو، وجھو. ٿانو ٿڪڻ، پنيس، زيتون، هڻڻ ۽ چٽ کي شامل ڪريو. ٻيهر هڪ ڀيرو وري هڪ اسٽار جي شڪل ۾ هڪ لوڻ واري پليٽ تي صاف رکون. مٿين ٽڪر مڪرن سان ڳاڙهو ٽڪر سان ترڪي. ليم ۽ زيتون جي پيڙا سان سلاد کي سجدو ڪريو.
"اسٽارفش ڪاروار سان" ترکار
مادي
- ڪڙڇ - 300 g؛
- ڳاڙهو مڇي - 200 g؛
- ڳاڙهو لال - 30 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- گنگا -100 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڦٽ کانسواء زيتون 100 گرام؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ميزياise - 150 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- لوڻ
تياري
ڪاوڙ جو ڦٽو، ٿڌو ۽ عمدو چپ. آڱرٽن جي شڪلن ۾ کٽايو ويو آهي ۽ تقريبا 20 منٽن تائين ڪڍيو وڃي ٿو. پنيس ۽ هيرن جي وڏي ويلر تي وڃايو. ٻٻر جي زيتون ۽ ڇڪڻ کي ڇڏي ڏيو، باقي آرام سان ڀريل آهي. هڪ ٿانو ۾ هڏن، پنيس، ڪنگرا ۽ ڪارو زيتون ٺاهي ڇڏيندا آهن. ڳاڙھو ڪارو ميئرينز سان ملايو، نيبو رس ۽ ٿانو لوڻ. ٿانو کي چاس جوڙيو. هر شيء مٺو ڪر ۽ پليء تي تارو رک. مڇيء سان ترقيء کي ڍڪيو. ستارن جي خيمن تي ٻڪرين کي رکندو آهي، ان کي ميزيو وجهي، ۽ مٿي تي ڪئواڙ وجهي. پوشاڪ ۽ زيتون سان گڏ پگهار کي سجدو ڪريو.
انهن مزيدار وينجن جي ترڪيبين سان گڏ، اسين توهان کي ڪيتريون ئي دلچسپ "سمنڊ" سلاد بابت ٻڌندا سين.
سلاد "سمنڊ جھاگ"
مادي
- اسڪائيڊ - 1 برتن؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- پنيس - 200 g؛
- ڳاڙهو caviar - 25 g؛
- mayonnaise 250 g؛
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
هڪ لوڻ تي موڙي، گلاس وجهي، ۽ سڀني اجزاء ان جي چوڌاري رکين. وڏي ويلر تي انڊي هڻيو ۽ پهرين پرت رکه. ميونز کي ڪينءء سان ڪڪڙ لوزن سان گڏيو ۽ هڏن کي وجهي ڇڏيو. مٿيون پٽي ڀريل اسڪوڊز سان گڏ ۽ ميزيس ٻيهر ٻيهر. هڪ ٺيڪ چمڪندڙ تياري گاڏين کي کائڻ، اسڪواڊ جي چوٽي تي ٺاهيو ۽ مينيوز ٺاهي. آخري پرت جو پنيس وجهي، هڪ سٺو جاندار تي پڻ گريو ويو. ۽ هاڻي هڪ ننڍي ميرويس ۽ ڳاڙهو ڪاروار سان سجدو ڪريو.
درجي بادشاه سراء
مادي
- اسڪواڊ - 700 g؛
- مڇي جا فولبل - 500 g؛
- جوش
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- گوبج 350 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ميزيوز - 250 g؛
- سبزي جو تيل.
تياري
لوڻ پاڻيء ۾ اسڪواڊ جوش، پٽي ۽ پٽي ۾ ڪٽي. ڪڻڪ گاڏين ۽ ڳاڙهي ڪيڪ ۾ ڪٽيو ويو. ڪوبن جو چپ ۽ سکوڻ سٺو. خارجي کٽ تي کاڌ خوراڪ کان وٺي، ۽ پوء ان کي ڪٽ مڇيء جي گلن ۾ شامل ڪريو. ايتري تائين جوکي پکا، ٿڌي ۽ تيل کي وڌائين. ٿانو ۽ موسم ۾ ميزيويس ۾ سڀني اجزاء کي وڌايو.