ننڍي پيٽن جي هڪ دلچسپ شڪل جو ننڍڙو ميوو، توهان کي هڪ موثر نموني پيدا ڪري، ان کي ماني گوشت او د تندانو پخلي کول کولى شي. انهي طريقي سان صحيح طريقي سان عمل ڪرڻ بابت، اسان اسان جي ترڪيبون ۾ هيٺيون وضاحت ڪنداسين
ڪڪڙين جي گوشت سان گڏ کاڌا ڪڪڙين کي کاڌا، ڪتب آندو ويو آهي
مادي
- نوجوان پيٽرسن 5 سيز.
- منڊي ڪڪڙ - 860 g؛
- سج لڪل ٽماٽ 15 15 سي.
- (ٻيو)
- جوز بلب - 140 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 2-3 پي سي.
- ڳاڙھ ڪنڪر - 195 g؛
- زيتون جو تيل يا ٿڌو ساوڻ کانسواء.
- پرسيس پنيس - 35 g؛
- ميوزادولا - 55 g؛
- ذائقي اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ، وڏي آئوڊائيڊ ۽ مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٽرندڙ مزيدار تانو ٿانو، پني ۽ بادام جي اضافي سان گڏ چڪيل مٽي گوشت سان ڀريل هئا. هي کاڌ خوراڪ جي ٽيبل لاء مثالي آهي. ۽ توهان بينڊون پيش ڪرڻ کان اڳ ڪري سگهو ٿا ۽ مهمانن جي آمد کان پوء انهن کي تندور ۾ گڏ ڪري سگهو ٿا.
هن خيال تي عمل ڪرڻ لاء پيٽسن، سڪل مٽي ۽ چوٽي کي کٽي "ڪئپ" ڪيو. اسان هڪ چمچ ۽ ٿورڙي گوپ سان ٻج ڪڍو. جنهنڪري پختي طور تي ڪٽي ٿي، ڪڪڙ جي زمين سان ملايو ۽ مٽي، پتلي کري تيئن ۽ زيتون يا सूर्यमुखी-स्वादयुक्त तेल، प्रक्रियामा नमक، र सुगन्धित इटालियन जडीबुटीहरूको मिश्रणको साथ फिसिङ को अन्तमा फ्राइड. ختم ٿيل ختم ڪرڻ لاء اسان ٿڪيل خشڪ ڪشما ٽماڪن کي شامل ڪيو، ٿڌڙي اڳ ۾ ڪپڙا ٺهيل ٿيل ڪپڙا، ڪٽ باد، پٽي پنيس، ڳاڙهو پني، ۽ چڱي طرح سان ملايا ويا.
اسان حاصل ڪيل ڪاميابيء سان گريري کي ڀريندا هئاسين، اسان انهن شين کي پني جي شيڪ تي ٺهرايو ٿا، سڀني طرفن کان پهرين سمورن تيل کان وٺي خوشبوء سان گڏ نه هئڻ سان گڏ، ۽ اسين هڪ ڪلاڪ لاء بيڪنگ لاء اڳئين اوڳاڙي لاء موڪليندا آهيون. پوري کاڌ خوراڪ جي عمل جي درجه بندي 180 درجا ٿي وڃي.
ڀريل پيٽسن، ٿانو گوشت ۽ مشروم سان گڏ تندور ۾ پڪل
مادي
- نوجوان پيٽرسن 5 سيز.
- منڊي گوشت (سورڪ ۽ گوشت) - 700-800 g؛
- ٻيلو مشغول يا شجراين - 240 g؛
- جوز بلب - 140 g؛
- ٽي - 2-3 شاخون؛
- ڳاڙھو ڪڻڪ - 160 g؛
- سج لڻندڙ تيل، گندم يا زيتون جو تيل - 30 مليڪ؛
- سخت قسمن جو پنيس - 160 g؛
- مکڻ - 35 g؛
- لوڻ، وڏي آئوڊائيڊ ۽ مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٿورڙو سوڌو نه آهن، جيڪي گوشت ۽ مشروم سان ڀريندا هئا. آخري اشتهار سازو ڪندڙ اسان کي هن طريقي سان لاڳو ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا ۽ ناپسنديده ذائقو مان مزو وٺندا آهن.
پوئين صورت ۾، اسان کي ميون کي پاڻي ڀرڻ، هيٺان اڇلائي، ڪئپ کي ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ ٻج جي ٻج ۽ ڪٽ کي به هٽائي ڇڏيو، تنهنڪري اٽڪل هڪ سينٽر جي ٿلهي واري ديوار آهي.
اسين تيل کي سڀني پاسن کان ڪم ڪرڻ وارا ۽ اندر کان اندر واري پٽي کي پائڻ واري شيٽ ۾ ڦيرايو، جيڪا تندرهن ۾ گهٽتائي 185 منٽن تائين ڏهه منٽن تائين پهچايو ويو آهي. هن وقت، اسان مڪمل ڪرڻ شروع ڪيو. سبزيبل جي تيل تي ڪجهه منٽن لاء ڪنو ۽ وڌو وري بلب کي مٽي ڇڏيو، پوء ڪاس ۾ ڪاميٽي کي هٽايو، باقي باقي تيار ٿيل تيار ٿيل ڪپڙو ڌوڙ ۽ ڪٽ ٻڪريون. Frying pan جي مواد کي ڇڏي ڏيو جيستائين سڀني مائع تبليغ ڪريو ۽ هلڪو ٻارو ٿيل، مکھن جو ھڪڙو ٽڪرو شامل ڪريو. جڏهن مشرڊ تيار ٿين ٿا، اسان انهن کي ساٿين تي اڇلائي ڇڏيو ۽ روئڻ واري پين ۾ اسين پٽيسن گوپ جو حصو موڪليندا آهيون، بلڪه ننڍڙو ننڍا. نرم ۽ نرمي کان پوء، پوء پياز، مشغول ۽ گوشت سان گڏ گوشت، نموني، مرچ ۽ ٺهيل موسم سان گڏ. ڳرڻ لاء ڳاڙهو ڪڙو شامل ڪريو، ملازمت تيار ڪيل پيٽن جي تيارين سان گڏ گڏيو ۽ گڏوگڏ ڀريو. ھڪڙو ٻاھر ٿيل ھاري ڪشميري جي ھڪڙي مٿاڇري تي وڌو ۽ ھڪڙو سال جي درجه بندي 185 درجا ويھھن کان پنجويھ پنجھن تائين پھچي. هاڻي اسان انهن شين کي گرڊ ٿيل پنيس سان رليف ڪيو ۽ انهن کي ٻين ڏهه منٽن لاء گڏ ڪرڻ ڏيو.