لولا-ڪاباب - اهو مشهور مشغول آهي جيڪو اوڀر کان اسان وٽ آيو ۽ فوري طور تي ان جي نرمي، خوشبو ۽ جلدي سان پيار ۾ گر ٿيو. برعڪس ڪٽڻ واري، گوشت جي گوشت، هڻڻ ۽ اٽو سان، نه رڳو ماني گوشت مان تيار ناهي. ڪڪڙ ليواليا-ڪاباب - هن وينجن جو هڪ آسان ۽ گهٽ گھٽسي ورزن آهي. ان کي تڪڙو ۽ سادا گهر ۾ تيار ڪريو، ۽ هڪ شاندار ذائق لاء، توهان کي ڪنهن به مزاج جي مزاج کي مزو ڪرڻو پوندو. تنهن ڪري، وقت ضايع نٿا ڪن ۽ ڪڪڙ مان ڪاباب ڪاباب جي ڪجهه ترڪيبون سکڻ.
گهر تي ڪڪڙ مان لولا-ڪاباب
مادي
- ڪڪڙ سينن - 2 پي سي.
- ڪڪڙ
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- پنيس - 20 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- چيري ٽراڪ 5 5 سي.
- ڊيل، غدود.
چاس لاء:
- ڳاڙهو شراب - 100 ملي لولي؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- آڱر خشڪ خشڪ - 0،5 اسپين.
- ميدان جو ميدان - پنچ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ سادي طريقي سان ڏسو ته ڪڪڙ مان لولي ڪاباب ٺاهيو . شروع ڪرڻ لاء، اسان سڀني ضروري اجزاء کي تيار ڪريون ٿا: بلغاريا مرچ منهنجو آهي، تخم کان صاف ۽ ننڍن هڪ جيتري ڪب ۾ ڪٽ. مرچ کي ڪٿان سختي، شيل کان صاف ۽ مرچ وانگر هڪ ئي ٽڪريء ۾ پني کڻي پيس. سڄي گڏجي هڪ وڏو گودام ۾ وڌو، ٿانو، لوڻ، مرچ جو مزو چکڻ، ۽ ٿلهي مان ڪجھ ٿانو صاف ڪيو ويندو آهي. هاڻي ڪڪڙ گوشت وٺ، ان ساڳيو ڪعب ۾ ڪٽي، ۽ پوء اسين ان کي گوشت پيهڻ ذريعي منتقل ڪريون. جيڪڏهن کاڌ خوراڪ ڏکيو آهي، وري ان کي وري موڙي، هن جيباب کي نرم ۽ رسائي بنائڻ جي اجازت ڏيندو. اڳيون، مڪمل طور تي تيار تيار ٿيل مخلوط سان گڏ گڏيو.
ڪاميابيء سان گڏ گڏوگڏ، ننڍڙو سبزي وارو تيل ٺاهيو ۽ ننڍن ڪاببن جو فارم ٺاهيو، ان کي بانس تلوارن تي سوراخ ڪرڻ ۽ انهن کي ساڙيندڙ پائڻ واري شيٽ تي ڇڪايو. هاڻي اسان تندور کي روشن ڪيو ۽ ان کي گرمي ڏيهه 180 درجا. پوء پين کي وجھو ۽ 15 منٽ لاء رکو. ساڳئي وقت، ڪاباب لولي جي لاء چٽ تيار ڪريو. ائين ڪرڻ لاء، پهرين اسين گهٽ گرمي تي ڳاڙهي شراب کي هٽايو ٿا، پوء احتياط سان ڪمن ۾ وجهي، انگن اکرن کي ٿڌائي، ڳاڙهو، ڪنڊي ۽ ڦوٽو وجهي. هڪ ڪنٽين تي ڪڪڙ ڪابيا لولي کي کائڻ، ننڍي چري ٽيموٽ سان سجايو ۽ چاس سان گڏ ڪم ڪن ٿا.
گل تي ڪڪڙ مان لبن-ڪاباب لاء پڙهي وٺو
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 1 ڪلو؛
- بلب - 4 پي سي.
- ڊيل، ڪنارو، اجماع؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
چاس لاء:
- قدرتي دندي - 500 ملي ل؛
- مرچ
- ليم جو رس - 0.5 اسپين.
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل .5،5 سياٽي.
تياري
آئون پنهنجي فلٽ کي ڌوئي، ان کي تيلوي سان سڪي ۽ ان کي ننڍن ڀاڱن ۾ وڍي ڇڏيو. ان کان پوء اسان گوشت کي گوشت پيڻ ذريعي يا ان سان گڏ ٻرندڙ ڪڻڪ سان لڳل آهيون. اسان کي جوز ۽ ننڍڙو پاڙا صاف ڪريو. ڪڪڙ جي کائڻ، لوڻ، مرچ جو مزو شامل ڪرڻ ۽ تمام ضروري مواد سان ٺهرايو. ان کان علاوه ڪاميٽي 20 منٽن تائين يونيفارم تائين مڪمل طور تي گوڏن ڀريو وڃي ٿو، هڪ ڪنٽرول ۾ تبديل ٿي وئي،
اسان تمام گھڻيون تازيون جڙيون، ڪيچچ ۽ "Judzhik" چٽ سان گڏ تيار ٿڪيندا آهيون. ان جي تياري ڪرڻ لاء، مرچ جي ماٿري سان مرچ جي مٽي سان گڏ، ٿڌا تازو تازي ڪڪڙ، ٿوري زيتون جو تيل ۽ گهڻو جوش جوس وڌايو. هر ڪڪرن کي ٽوڙي ڇڏين ۽ ڪڪڙ-ڪبابن لاء هڪ شاندار ٿڌو حاصل ڪريو.