گوشت گوشت تي ٻڌل گوشت جو سوڌو - غذائي غذائي ۽ مطمئن آهي. گوشت جي اضافي ۾، ان جي جوڙجڪ، يقينا، ٻين اجزاء شامل آهي. جيئن ته ٻيو سڀ کان اهم اجزاء جئين توهان مختلف شين جو استعمال ڪري سگهون ٿا، جهڙوڪ آلو، لوبيا، بڪواٽ، مشروم، وغيره.
جڏهن بيف سوڊ ٺاهڻ ۾ ڪنهن به طريقي سان عمل ڪرڻ جو مکيه نقطو سمٿ تيار ڪرڻ صحيح آهي، جيڪا گوشت کي تيار ڪرڻ آهي. ان جي بنياد تي بيف ۽ مختلف سوپ کان شفاف خوبصورت سفيد تيار ڪرڻ، هڏا، پٺي، پٺي جي پٺ سان، گڊو، ڪاسر يا ڪنسر جي ڪنڊ حصن (بورڊن ۽ گوباج لاء اهو برسڪيٽ جي سامهون حصي کي استعمال ڪرڻ بهتر آهي) کان گهڻو مناسب آهي. توهان هڪ شارڪن استعمال ڪري سگهو ٿا، جيتوڻيڪ اهو گهڻي عرصي تائين آهي ۽ جلي لاء وڌيڪ مناسب آهي.
بيف ڪافي ڊگهي پوندي - گهٽ ۾ گهٽ 1.5 ڪلاڪ تائين، جيستائين گهٽ ۾ گهٽ 40 منٽن تائين نرم ٿيڻ تائين. يقينا، پکا واري وقت پڻ جانور جي سار سنڀال جي عمر، جنس ۽ حال تي منحصر آهي.
سفوت جي تياري. ٿڌي گوشت ٿڌو پاڻي ۾. اهو ڀلي هڏا کان کائڻ لاء بهتر آهي (هونء جي هاٿ مفيد مفيد نه آهي)، گوشت وڏي پيٽ سان نه کاڌا. ڳاڙھو ڍڪڻ جي ھڪڙي ڪمزوريء سان ھڪڙو بلب، بيل پاڙا، مرچ ڪارن ۽ ڪنوار سان. بروقت شور ۽ چٽ گڏ. گوشت کانپوء پکايا ويندا آهن، ٿوري وقت تي برٿري ۾ ٿڌي. برائوٽ کي ڪڍڻ يا صافيء سان ڪڍيو ويندو. هن برائي جي بنياد تي اسان سوپ کائڻ، گوشت ۽ گوشت جو حصو ڪنداسين.
هڪ مزيدار گوشت واري سوپ لاء هڪ سادي طريقو
مادي
- گوشت جو ڳاڙهو ٽڪر ٽڪر لڳل 300 گ.
- سفيد گوشت تيار ڪرڻ - 1،5-2 ل؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آڱر - 2-4 ٽڪر؛
- مٺو لال مرچ 1-2 1-2 پي سي.
- تازي تازي جڙي (ٻرندڙ، ڊيل، ڪنڊي، بيزاري وغيره)؛
- لوسن جو 1-2 انچ
- ڪارا مرچ پاؤڊر؛
- لوڻ
تياري
جيڪو گوشت کڻي ان کي واپس ڏيڻ لاء هڪ ننڍي ساسسن ۾ ڪوڙي تي اڇلائي اچي ٿو. اسان وٽ آلو صاف ڪريو ۽ ان کي بلڪل سست نه ڪٽي، تنهن ڪري اهي نعرا ٺهيل چادر ۾ رکيل آهن، پٽي ۾ گاڏين جي ڪٽي کٽي ويندا آهن. اسان آلو ۽ گاڏين ٽڪرائي ورٿ سان گڏ ساسسلن ۾ وجهي ڇڏيو، وري هڪ پاڻ کي اعتماد تيفيل، اڇلائي شور ڪرڻ، ۽ 10-12 منٽن لاء کائڻ. ساڳئي وقت ۾، اهو ڪيو ويو آهي، مٺي مرچ ڪٽي ننڍا ڦاٽي ۾.
اسان کي هڪ ساسن ۾ وجهي، ان کي اڇي ڪريو ۽ 8-10 منٽن لاء پچائين. توهان هڪ مٺي مرچ ۽ ٿورو برو برولي سان گڏ ٻڪرين تي شامل ڪري سگهو ٿا. توهان ٽامن جو 1-2 چمٽا شامل ڪري سگهو ٿا. گوشت سان ڳاڙهو سوپ ختم ڪيو پيو وڃي، ڪارو مرچ ۽ سوپ پيالو ٿلهي، ڪارو مرچ سان موسم ۽ ڪٽيل بوبب ۽ لوڻ سان گهڻو ڪري چڪا هئا.
گوشت سان گڏ سوپ جي کاٻي اڳ ۾ هڪڙي کان ٿورو هيٺ آهي (مٿي ڏسو).
اتي ٻه اختيار آهن: نوجوان نسل سان گڏ تيار ٿيل پکايا ٿيل مٽيء سان گڏ. پکايا مان تيار ٿيل تيار ٿيل ٿندڻ لاء استعمال ڪرڻ بلڪل آسان آهي. هن سيمي جي مڪمل مصنوعات جي پچائڻ جو وقت تقريبا 10 منٽ آهي. تنهن ڪري، نوجوان نسل 10-12 منٽن تائين تيار ٿيڻ لاء سوپ ۾ رکيا ويندا آهن.
گوشت سان گڏ بٿواٽ سوپ لاء رڪارڊ جو مشورو ڏنو ويو آهي. 2-4 ٽيبل چمڙو سوء بڪواٽ سوپ ڏانهن وڌايو ويو آهي. تناسب ۽ ٻين اجزاء جي لسٽ پهرين طرح واري طريقي ۾ آهن (مٿي ڏسو). آلو بٿواٽ آلو سان گڏ گڏوگڏ.
گوشت جي سوپ سان گڏوگڏ رومال سوپ جو طريقو پڻ سادو آهي. اجزاء جي لسٽ کي، تازي مشروم جو 150-200 گ اضافو (سسي جي مشغول، اڇو، شيمينڪس). مشرق جو ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪڍو ۽ آلو سان گڏ گڏ ڪريو. اهي منٽن 20 منٽن لاء مڪمل طور تي ويلڊ ٿيل آهن. توهان تازو مشغول ۽ منجهيل ماڻهن کي استعمال ڪري سگهو ٿا.
گوشت سان گڏ نوڊل سوپ جو طريقو شامل آهي جنهن ۾ ٿوري مقدار جي نوڪريون بدران يا آلو سان گڏ بنيادي طريقي سان گڏ شامل آهن. نوڊلز ڏاڍا تيز ٿي چڪا آھن، تنھنڪري اسان ان کي سوپ ۾ آلو ۽ گاڏين سان گڏ گڏ نه رکون، پر تيار ٿيڻ لاء 5-8 منٽن تائين.