ڪڪڙ جي سيني، پڪي بغير پڪي، غذائي غذائيت جو هڪ مفيد محصول آهي. سڀ کان وڌيڪ، ڪڪڙ ۾ سڀ کان وڌيڪ موتي هن جي چمڙي ۾ موجود آهي، تنهنڪري اهو صاف صاف سان روشني برتن کي پچائڻ آهي. اهو تازو ڀاڄين ۽ سڀني قسمن جي کاڌن سان چڱي طرح ٺهڪي اچي ٿو. اچو ته توهان سان گڏ ڳولي سگهون ٿا ڪتب آندو ٿيل ڪڪڙ جي سيني مان ڇا پکايا وڃي.
ڪوريائي ڪڪڙ جي سينگار سان ساليج ريکارائي
مادي
- ڪڪڙ سينن - 250 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- ميڊيڪل شيمينسون-200 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ميزيوز - 4 پيچرا. چمٽا
- تازي ٻوڙي
تياري
ان ڪري، پهريان توهان کي سڀني اجزاء تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اسان هڪ ننڍي گرائونڊ تي آلو، سر ۽ رگ کان وڌو. ڪڪڙ جو پٿريلو به، ڀريل ۽ عمدي ڪٽي. ڀريل ڪڪڙين کي وڏي ۾ وڏو ڌڪ لڳا . شيمن سان گڏ برائن، نچوض نوڪريون ۽ عمدي ڪٽي کي ملن ٿا. هڪ ڳاڙھو گرٽر تي آڱريون ڀريل، صاف ۽ پيس ڪريو. ڊل کي ڍڪايو ويندو آهي، پختي ڇڪي ٿي ۽ سلاد جي مٿان هڪ خوبصورت ڊش تي رکيل آهي. پھرين آلو، پوء ڪڪڙ جي پٿريلي، اچار ڪڪڙ، مشروم ۽ هگيو. اسان هر شي کي ميئونز سان ڍڪيندا آهن ۽ تازي ڊيل سان ڇڪيندا آهيون.
ڪٽيل مان ڀريل ڪڪڙ مان
مادي
- مرڪي گاڏيون - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ جي سيني - 2 پي سي.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- سبزي وارو تيل؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
گاڏيون منهنجي برش، تيستائين تيار ڪرڻ، صاف ۽ گندگي تي ڌڪڻ. ڇڪيل ڪڪڙ مين ۽ ٿلهي مينهن. پوء اسان گاڏين سان گوشت کي گڏ ڪيو، هڏيون شامل ڪريو، موسم سان مصالحت سان، اٽو ۾ وجهي، گرم سان گڏ وڌو، گرم ٿڪڻ پائڻ تي ان جي چمڪ سان اڇلائي ۽ ڪٽنٽ کي ٻئي پاسي تائين تيار ٿيڻ کپي. اسين سار جي ڪمن سان گڏ هڪ کاڌ رکون ٿا.
هڪ گھڻائي ڪڪڙ جي سيني ۾
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 2 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- اٽو - 2 شيون؛
- ڪريم - جيڪڏهن گهربل هجي.
تياري
ڪڪڙ جي سيني کي ٿڪايو، خشڪ ۽ ننڍن حصن ۾ وڍي. واشنگٽن کي ڌوئڻ، اسان صاف ڪرڻ، عمدي طور تي جوز چوپايو، گاڏين کي هڪ وڏي ٽيوڪريچ تي ڌڪيو. هڪ ڪلوڙ ملواڪي ۾ ٿورو تيل وجهي، پٿريلي ۽ ملائي ڇڏ. اوزار جي لڌي کي بند ڪريو، 15 منٽن لاء گوشت "بيڪنگ" ۽ گوشت کي وڌايو.
پوء ان پیاز ۽ گاجر کي سينو سان شامل ڪريو، ان کي گڏ ڪريو ۽ اسان سڀني گڏجي هڪ ٻئي 10 کان 15 منٽن تائين گڏ ڪريون. آبي پاڻي سان اٽو اڇو، ان کي بيچل ۽ مٽي ۾ صاف ڪريو. نموني، مرچ ۽ مصالحت سان مزو ايندو. اسان تي ايندي، فاسس بند ڪري، "ڇڪي" موڊ مقرر ڪيو ۽ اٽڪل 1 ڪلاڪ انتظار ڪريو. اهو سڀ ڪجهه، ڪڪڙ ڀڃڻ ۾ ملائي سلارچ ۾ سينو تيار ٿئي ٿو.
مرغر ڪڪڙ مان ٿڪ
مادي
- ڪڪڙ ڀڃي 3 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- لوڪ - 8 داڻا؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- مصالحو؛
- ڪڪڙ برٿ - 2 ل؛
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- پيسٽو ساس - 250 گ.
تياري
بلب صاف ڪيو وڃي ٿو، حصن ۾ ڪٽي ۽ ٽڪرين ۾ ورهايو ويو آهي. ڪڪڙ جي سيني ۾ اپيل
اڳيون، ڦليندڙ ڪڪڙ برائو، ڀريل پياز، لوسن ۽ ٿوري پيسٽو چٽ ۾ لڳل. يونيفارم ۾ ٺڪيل ٿڪايو. ڪڪڙ جو گوشت هڪ ٿانو ۾ باقي ٿانو سان گڏ ٺهيل آهي. هڪ وڏو ساسن ۾ سفوت ٺهيل هڪ ڪوڙي ڏانهن وڌائين. خدمت جي پليٽ ۾ اسان ڪڪڙ گوشت کي گوشت اڇلائي، گرم برائوس ٺاهي ۽ سوپ کي چومن جي سلائيز سان ٺڪرايو.