جارجيا کاڌ خوراڪ جي غير معمولي وينجن لاء رزق ۾ موجود آهي. خاص طور تي مشهور آهن ان جي غير معمولي ذائقي سس، جيڪي هن مضمون جو مريد آهي. هيٺيون جارجيا جي ساسن جي پلاٽين، پلازما، ۽ گريبانن جي کاڌا آهن.
سئوس جارجيا سوس سوس
مادي
- ٽماٽو پيسٽ (معياري، قدرتي) - 190 g؛
- پاڻي 175 مليڪ؛
- ڪڪڙ جا ڳوڙها
- سرڪشي 9٪ - 10 مليڪ؛
- آڪاشڪا سڪي - 1 سخي چوڪ؛
- hops-suneli -25 g؛
- سائو مينهن، 2 ننڍڙو گندم؛
- ڪارو ڌر مرچ - 5 g؛
- لوڻ - 10 گ.
تياري
پهريون، سڄو حاڪمن کي ڳاڙهو ڪريو، پاڙن کي ڪٽي ڇڏيو ۽ پٽي وانگر عمدي چاقو سان گڏ ڪريو ۽ انهن کي مارٽر ڏي منتقل ڪيو. پوء ٿلھي ۽ ڪشميلي لوزن کي موڪليو، هپس سنيلي، خشڪ آندڪيڪا، مٽي مرچ ۽ سرن کي وڌايو. هاڻ هر دم سان مشغوليء سان مشغول ڪر. سرڪش جي اضافي کان علاوه گڏ ڪيل مصالحن ۽ گرين جو ناقابل يقين آرامو ظاهر ٿيندو آهي.
اڳيان، ٽماٽو پيسٽ سان گڏ ذائقي ٺهيل مرکب ٺاهي، ٿڌو پاڻي ۽ مندڻ سان لوڻ کڻي. پاڻي گهري سگهجي ٿي يا وڌيڪ کان وڌيڪ، اهو سڀ ڪجهه منحصر آهي جيڪو پيسٽ جي کثافت تي جيڪو توهان چونڊيو آهي. اجزاء جي فهرست ۾ لسٽ ڪيل اجزاء جي تعداد کان پهرين کان چوٿون گھٽ شامل ڪريو، ۽ پوء ساس کي مطلوب کثافت آڻيو. جيستائين انتظار ۾ ٿورڙو ٿورڙي آهي، پنهنجي پسنديده کاڌن جي خدمت ڪريو.
انگور جي رس تي هن چٽ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. ان کي پاڻي سان مٽايو، ۽ ٻين سڀني ڪمن جي لاء مٿي بيان ڪيل طريقي سان عمل ڪريو. نتيجي طور تي، سسسيبل هڪ نئين ذائق کيڏي ويندي، جيڪو توهان کي ضرور پسند ڪندو.
چريم پوسٽ کان جارجيا ٽڪيمي چاس
مادي
1 ڪلو گرام کان وٺي
- لوڻ، عام - 2-4 اسپين.
- پاڻي 75 مليل آهي
- گرم ڳاڙهي مرچ جو هڪ پوڊ؛
- لوڻ جون ٻٽيون 5-8 پي سي.
- سيلابرو جو هڪ وڏو بنل؛
- ٿوري جو ننڍڙو گونگا.
- مٽي - 5 پنن.
تياري
پهريون، هڏيون هٽي مان هٽايو، ميون لوڻ سان لوڻ ۽ ڳائڻ جو انتظار وڌائڻ جو رس وڌائين. ٿڪڻ واري ساڄي کي باهه ۾ وجھي، پاڻيء کي ڍڪيندي، هڪ ڪنڊ کڻي اچي ۽ ڪجهه منٽن تائين ان کي ڌڪيو. مرچ جو هڪ ننڍڙو ڪٽ پٽا اڇو ۽ ڪجهه منٽ ڪڪ ڪيو، ڪشمي بوٽن جو وڌو. 2 منٽن لاء کاڌا، ڪروڙ لوسن کي خالائ ۾ شامل ڪريو. اٿي ۽ باهه بند ڪريو. پوندڙ هڪ چٽيندڙ ۾ ٺڪرايو جيستائين ٺهيل. ٽڪيلي چاس استعمال لاء تيار آهي.
هن مرحلي ۾، توهان چٽ ۾ هڪ انگن واري انگن يا سيپل سيڊ سائرن ۽ ٻين پسنديده اسپيشل سيشننگ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. تيار ٿيل ٽاملي هڪ گلاس يا سيرامڪ ڪنٽرول ۾ سخت گرم بند ٿيل بند سان گڏ فريم ۾ محفوظ ڪري سگھجي ٿو.
هي چٽيون مستقبل جي استعمال لاء پڻ حاصل ڪري سگهجي ٿو. هن جي لاء، ٽاميلي اڃا اڳ اڳزيل ڪنٽينرٽرز تي گرمي سان گڏ هجڻ گهرجي، ليڊ سان بند ڪيو وڃي ۽ ڪجهه ڏينهن لاء موڪليا ويا آهن. انهي کان وڌيڪ بچيل ٿانون ۾ يا فرج جي رهڻ واري جاء تي مڪمل طور تي ذخيرو ٿيل آهي.
جارجيا نٽ ساس
هي غير معمولي عموما، ٿورڙي چاس مڪمل طور تي چکن يا پڪي ڀاڄين جي کاڌ خوراڪ سان گڏ آهي.
مادي
- پيليل واٽلٽ - 245 g؛
- لوڻ جا ڳوڙها 3-4 پي سي.
- سيلابرو جو هڪ بنل؛
- مٽي - 5-6 پنن؛
- زميني ماڙ، 1 چائے چمڙي؛
- زيتون جو تيل 3-4 پيچرو. چمٽا
- شراب انگورو - 65 ml؛
- گرم مرچ جو هڪ پوڊ؛
- لوڻ
تياري
ذائقو وارو جڙي، گونگا ۽ مصالحن کي مارڊن ۾ گهيرو ڪري سگهجي ٿو، پر اهو ڦوڪيندڙ استعمال ڪرڻ ڏاڍو آسان آهي. ایک مرکب میں تمام اجزاء کي وڌايو، تيل ۽ انگور کا ضروري مقدار وجھو. ايتري تائين جو مڙني ذخيرو کنيو. اڳيان، چاس کي ذوق ٿيڻ گهرجي ۽ سرسري ۽ مکڻ سان گڏوگڏ موسمي طور تي اضافي (توهان کي پنهنجي پسند جي لاء ٿوري لوسن ۽ مرچ شامل ڪرڻ جي ضرورت هجي). انيڪ جو بلڪل تيز هجڻ گهرجي، انگورن ۽ لوسن جي روشن مزو سان. خشڪ جوڙو چشمو ٿڌڙي وٺن.