سميع سان پينلا

Paella - اسپين کاڌي جي هڪ مشهور کاڌ خوراڪ وانگر، هڪ ٽڪڻ پين ۾ پکا. شروعات ۾، اسپينيڊس پيلا اسپين ڊڪ جي حيثيت سان نه سمجهي، پر رڳو وئنئنئنئن. بهرحال، پالا جي مقبوليت جو اشارو وڌي ويو آهي ته اهو هاڻي آسان ناهي ته رڳو اسپين ريسٽورنٽ جي مينيو ۾، پر لڳ ڀڳ ڪنهن به يورپي اداري جي مينهن ۾ پڻ.

توهان کي ٻڌايان ٿو ته اسپين paella سان سمورين ڪئين ڪيئن.

paella ۾ مکيه شين جي چانورن جي ماکي ۽ زيتون جو تيل سان مالا آهن، پڻ پالا مڇي، سمندري، ڪڪڙ، خرگوش يا ٻڪ گوشت، رت جي سساج، گوشت سساج، مختلف سبزيجات، مائن، اڇو شراب، گرين ۽ ڪجهه ٻين شين ۾ شامل ڪري سگهجن ٿا. . paella لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن، پر مکيه طريقن جي مختلف حالتن ۾ اھميت ئي قومي-علائقائي حقيقتن، اھم ترجيحات ۽ تيار ڪرڻ جي حالتن جي اھميت آھن (مطلب اھو آھي، ۽ تيار آھي).

يقينا، جڏهن چانورن کي چونڊيو وڃي، اهو ڀلي آهي ته اسپين جي مستند گول-اناج-وچيل ڳاڙيلن کي چونڊيو وڃي. تازو بحريائيائيائيائي يا ايٽلانٽڪ سماج کي ڳولڻ لاء، جهڙوڪ مسلز يا شيلفش، سوويت روسي جي سڄي جاء تي وڪرو ڪرڻو پوي، ڪڏهن ڪڏهن ڏکيو هوندو آهي، پر ڪائنات، ڪچري ۽ جبران غير معمولي نه هونديون.

سمورين ۽ ڪڪڙ سان پيلا - سادي طريقي سان، وڌايو

مادي

تياري

ڦيري جي وڪڙن کي ٽڪندڙ پاڻي سان ڀڪيو ويندو آهي ۽ فلمن ۽ ڪاردن کان صاف ٿي ويندو، 3 منٽن لاء (ٽائيم نه) ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڦهلائي، هڪ رنگدار ڏانهن واپس اڇلائي ۽ اسپيرل يا سوراخ ۾ اڇلائي ويندي. جڏهن ته اسان ڪمن کي صاف ڪنداسين، تنهن هوندي به اهو ضروري ناهي، پر ان جي غم اڃا به بهتر آهي.

ڪڪڙ جو گوشت ننڍڙو سوراخ ۾ اڇلائي ۽ ڀريل ٽامي ۾ تيل جو تيل واري سون جو تيل ڪوسو ڪيو.

ڇڪيل ڀاڄيون، ڇڪيون: مٺي مرچ ۽ پياز شامل آهن. گڏوگڏ مصالحو (زعفران، ڳاڙهي مرچ مرچ) شامل ڪريو. چانورن کي ڀريل ڪڻڪ ۾ وجھي، سڀڪو شيء شامل ڪريو ۽ ان کي گڏ ڪريو، صرف هڪ ڀيرو. وچولي تيز گرمي تي 3-5 منٽن لاء ڪرسٽ ٺاهڻ لاء، پوء شراب وجھو ۽ ان کي باطل ڪري ڇڏيو (اٽڪل 2 منٽ). ننڍڙي کي باهه گھٽ ۽ ننڍي حصن ۾، وقار تي 3-5 استقبال ۾ وٿ ڦوڪائڻ لاء. ھينئر جو ھر حصو چاولين ۾ پڪاريو، پوء ايندڙ ۾ وجھو.

وٿٿ جي آخري حصي سان اسان سائي سائيز يا هڪ تار مان رکندو آهي. ڳاڙھو ۽ چوپائي سميع وڇائي.

10-12 منٽن تائين هڪ لڪي ۽ پجاما سان ڀريل پينڊ ڍڪايو (اهو آهي ته مٽي يا مٽي ۽ سماج جي جاء تي). موسم سان لوسن ۽ جڙي سان ڇڪڻ، ليمن جو رس سان چھلانگ.

اسان هڪ فريڊنگ پين ۾ ٽيبل جي خدمت، انفرادي طور تي برتن جي بيزانن، ضرور، ڀرپور ٿي سگهي ٿو پر اڪثر ڪري پيلا مان پين مان کائي ويندو آهي (اهو پڙهيل 4 سرورز لاء تيار ڪيل آهي). اهو سپين اسپيني شراب جي پيلا تائين پيش ڪرڻ جي صلاحيت آهي (توهان ان کي گهربل شراب سان تبديل ڪري سگهو ٿا).

جيڪڏهن توهان اڃا تائين مچلن کي ڳولڻ ۾ مدد ڪئي (گهٽ ۾ گهٽ گرام 300)، توهان جي پيلا سمندري سان گڏ اسپين ڪلاس کي ويجهي ملندي. ٿڌي پاڻي ۾ مٺل وڪوڙي وئي، باقي سمندري سان گڏ يا 3 منٽ اڳ سڌو گولن ۾ گڏوگڏ (تيار ڪنداسين).

توھان چاچي، چاقو، ھڪڙو لکھا چمچ، سمندری غذا، چمڪائي سان، ھڪڙو صورت ۾، پنھنجي ھٿن سان کائي ويندا آھيو.