جديد پکاڙڻ ۾ اهو عام طور تي آهي ۽ بيزير بيس چيڪ ٺاهڻ لاء قبول آهي. اهو ڪنهن به قسم جي ڪپڙا سان پورو ٺهڪي اچي ٿو، انهن کي وڌيڪ بهتر ۽ مسڪينن واري آهي. اڄ اسين توهان سان غور ڪنداسين ته سياري جي بيسڪريء جي چاس ڪيئن ڪجي.
سياري لاء لہسن سان ٻيرڻ کان سوء
مادي
- ٻلي جي سائي - 990 گ؛
- تازي ڪاري - 205 گرام؛
- لوسن - 310 گ؛
- لوڻ ۽ ننڍي کنڊ جو هڪ پنچ.
تياري
ڊن ڀريل، ڌڪي، ٿڪيل ڪپ کڻي چاڙهيو، ۽ لوسن شيل مان ڇڏيل آهي. اسان جو ٻڏل ٻاھر ڪڍي ڇڏيندو، اسين خراب ٻير ڇٽي وينداسين، پر اسين پيادن کي آرام سان ڀڪائي ڇڏيندؤ ۽ کين چڱي طرح چلي ڇڏينداسين. پوء اسان گوشت جي پيئڻ ذريعي هر شيء کي موڙي، احتياط سان ٿڪايو ۽ ٿورڙو کنڊ ۽ لوڻ کي ذائقو اڇلايو. ان کان پوء، ننڍي شاخن جي مٿان مٿان ٺهيل ٿڪيل، ويڪرن کي بند ڪرڻ ۽ فرش ۾ 35 ڏينهن تائين صاف ٿيندو. وقت جي اختتام تي، گوشت، پولٽريري يا ڪنهن پاسي جي کاڌن لاء تيار چاس ڪيو ويندو آهي.
سياري لاء مسڪين هڻڻ واري ساسٽ
مادي
- بيز ٻري - 655 g؛
- جوش 105 ق.
- انگور ۽ گرم مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- کنڊ - 120 g؛
- لوڻ.
- ايبل سيرا سرگر - 45 ملي ميٽر.
تياري
گيريئرز احتياط سان ڀريل، ڪڙيون کٽيندا ۽ ان کي پين ڏانهن موڪليو. مٽي ۽ خشڪ ڪٿا تي شامل ڪريو، کنڊ ٺاهي ۽ سرڪشي کي وڌايو. وينجن کي ننڍڙي باهه تي رکيو ۽ مواد کي کڪيو، روانا ٿيا.
انگور ۽ گرم مرچ صاف ڪئي وئي، ڀريل، ڪشادو ۽ چشمي ۾ شامل ٿيندي. اسان 10-15 منٽن تي ويٺا آهيون، پوء اسين اسان کي مصالحو اڇو، لوڻ ۽ اهو مزو. مواد کي ٿلهي استحڪام کي ٽوڪيو ۽ سياري جي تيار ڪيل جام ۾ سائي سائي سائيز کان ٿانو ڪڍو. سخت طور تي ليڊ کي مضبوط ڪري ۽ سيلار ۾ ورڪ جو ورڇ هٽايو.
سياري لاء بيزيربي چٽ لاء هڪ طريقو
مادي
- ڏاڪڻ واري پٺي لال - 510 g؛
- اڇو کنڊ - 155 g؛
- لوسن - 105 g؛
- ڳاڙهو مرچ مرچ - 1 پي سي.
- لوڻ ٺيڪ آهي - 5 گ.
تياري
گيريئرز کي احتياط سان ڀريل، پيچونڊي کي ختم ڪريو ۽ نيٽيل ٽيل ٽيم ڪريو. ٻيريل ننڍڙو ننڍڙو ساسن ۾ منتقل ڪريو، ٿوري کنڊ کي، لوڻ کي ذائق ڪرڻ ۽ باهه کي باهه موڪلي موڪليندا آهن. اسان جيسين جيستائين سائيز ٻيريون ڪافي رس ڇڏيندا هجون. اسان جي سڀني جھاگ کي ختم ڪرڻ کان پوء جيڪو مٿاڇري کان وڌي چڪو آهي، ڪٽ گرم گرم مرچ مرچ شامل ڪيو ۽ صاف ٿيل لہسن کي پريس ذريعي. سڀ کان پهرين ڪاٺيء جي چمڪ سان ٺهڪي اچي ٿي، 10 منٽن جو پروٽميٽ ٺهڪي اچي، ٿوري دير سان ٿڪايو. سياري لاء تيار ڪيل ڳاڙهو ڳاڙهي بيسڪري ٿانون سان ٺهڪيل هئڻ سان گڏ هئڻ گهرجي جڏهن ته هڪ هزارن جي مستقل استحڪام حاصل ٿئي ٿي ۽ گهٽ گرمي تي ٻيهر ٻيهر ڳاڙهو ٿيندو. اسان ڪم ڪار جي ننڍن ننڍن شاخن کي ختم ڪري ڇڏينداسين ۽ ان کي ڪئپون ڪئپپس سان بند ڪندا. مڪمل طور تي ڪمري جي حرارت تي تحفظ جاري رکندي، ۽ پوء هڪ اڀرندڙ ٿڌي جاء تي اسٽوريج ۾ ٻيهر رکيل آهي.
سياري جي لاء مٺي ۽ ھار چاس جو ٻيلو بنايو
مادي
- ٻيرڻ جون ٻيرون 990 g؛
- لوڻ
- پوئين لال مرچ جا 1 پي.
- ڪڪيل ، سلنر، تلسي - 1 بيام؛
- هائڊريڊ پتي 1 سي.
- پيئڻ جو پاڻي 35 مليڪ
- لوڻ جي نيڪي - 5 g؛
- کنڊ - 0.25 گرام.
تياري
ٻيريون پيٽيون، پراسيس ٿيل، پيٽ جي ڪٽي ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي هڻڻ جي ذريعي ڪڪڙيندا آهن ته جيئن پوک ۽ ٻج تيار ٿيل چاس ۾ نه پکڙيل آهن. هن کي ڪرڻ لاء، ٻڪريون هڪ چشمي ۾ وجهي ڇڏيو، 10 منٽن تي پاڻي ٺاهيائين.
نتيجو وارو ٻيلو ڪاميٽي وري هڪ پين ۾ وجهي ويو ۽ 40 منٽن کي ضبط ڪري، هڪ لکڻي چمچ سان ڳاڙھو ڪيو.
ساڳيء طرح، اسين سڀني ساگر کي قابليت ڏينداسين، لوسن جي مڙس کي هڻندا ۽ مرچ کان ٻج وٺندا. اسان سڀني کي مٺو سڪا ۽ سڪا ٿيندا سين. اسان کي گرم چشمي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيو وڃي ٿو، اسين اڇا کنڊ ۽ لوڻ کي ذائقو اڇليندا آهيون، ۽ 30 منٽ منٽن تائين لڳن ٿا، ۽ پوء ان کي ننڍڙو ڪنڊي ۾ اڇو ڪريو ۽ انهن کي مضبوطيء سان بند ڪريو.