سوگھو تازي مڇيء کان تيار ڪيل مڇي تيار ڪئي وئي آهي، جيڪا پيداوار جي سڀني قيمتي ملڪيت کي محفوظ ڪري ٿي. اهڙي قسم جي نانء جي سوادج خوبيون پڻ اوچتو آهي ۽ هڪ ڀيرو خوشبوء سان چکي رهيا آهن، توهان هميشه هن جي تعريف جي وچ ۾ رهندو.
مڇيء جي فيسي قسمين کان هڪ سوگودائي تيار ڪريو. اڄ اسان ميڪريل ۽ اولول مان وينجن کي پچائڻ لاء اختيارن تي غور ڪنداسين.
مييڪريل کان هڪ ميڪرويل ڪيئن ٺاهيو
مادي
- ميڪر - 1،2-1،4 ڪلوگرام؛
- تيئن بلب 285 g؛
- وڏي پٿر جو لوڻ - 90 g؛
- گندم کنڊ - 25 g؛
- صاف پاڻي 250 ملي ميٽر.
- سرڪ 9٪ - 125 مليڪ؛
- زيتون جو تيل وارو پاڻي يا ذرو ٻوڙو به ذائق.
- ڪارو مرچ تازي زمين - 5 گ يا ذائقو ڪرڻ.
تياري
- مييڪريل فرسٽ ڊيسڪ جي هيٺيان شيل تي پري کان ڀريل آهي، پر مڪمل طور تي نه - پوء اهو ان کي الڳ ڪرڻ آسان بڻائي سگهجي ٿو.
- هاڻي اسان گاڏين کي ويزيرا، ڀڃ ۽ سر تان ڪڍي ڇڏيندا آهن، چمڙي کي صافيء سان هٽايو ۽ سڀني هڏن کي هٽائي ڇڏيو.
- نتيجي ۾ فلبل ٽرانسورس سلائسن ۾ ڪٽيل هوندا آهن ۽ ٽري يا ايناميليل کنٽينر ۾ رکيل آهن، انهن کي صاف ۽ ڪڻڪ ٿيل پتلي پنن جي ڇت سان گڏ اڏيل آهن.
- هاڻ سرد ٿڌو پاڻي ۾ اسان کي وڏي ۽ کنڊ جي لوڻ جي ڪرسٽن کي ٽوڙيو وڃي، جنهن کان پوء اسان کي سج فريور يا زيتون جو تيل ۽ سرگر ۽ مزي شامل ڪيو وڃي.
- هن کي چرس سان ساوڪ ڀريو ۽ ٽن ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو.
- ميڪريل کان سوگاوائي جي وقت کان پوء، ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
مڇي مڇي کان ڪيئن سوگودائي تيار ڪرڻ؟
مادي
- اوول، 1،2-1،4 ڪلوگرام؛
- جوش 260 گ.
- ليم رس - 25 مليڪ؛
- زيتون جو تيل يا ٿڌو ساوڻ کانسواء.
- لوڻ وڏي سمنڊ ۽ ڪارو مرچ (تازي زمين) - مزو.
تياري
- ساگسٽا لاء ميڪريل ايولول وانگر، ڦرلٽ، ڌوڙ ۽ مڙئي هڏن جي ڇڏڻ گهرجي.
- هن صورت ۾ حاصل ڪيل فلپس ڪڻڪ سان ٺهيل آهن يعني هڪ سينٽر جي ماپ سان.
- بلب صاف ڪيا وڃن، اڌ انگن ۾ ڪٽي، جيڪي هٿ سان ٿڪيل ڪن ٿا ۽ مڇيء جي تيار ٿيل ماکي سان ملايا ويندا آهن.
- ھڪڙو مزو چکڻ لاء، ٽھڪندڙ پاڻي سان چند منٽن لاء پوسٽ اڳ ۾ اڇلائي سگھجي ٿو، ۽ پوء پھريائين، ھڪڙي ليک سان گڏ ڏيو ۽ اھو پوء ايولول کي شامل ڪريو.
- اها مڇيء کي پچڻ کان وٺي ساڍا ويهه ٽي منٽن تائين اٿي، پوء موسم جو ليمن جو رس سان گڏ، بوء جي روشني يا زيتون جو آئوٽ، اسان کي لوڻ ۽ تازي زميني مرچ جي ذخيرو سان ذائقو ذائقو ڪرڻو آهي.
- هر شي، اولول کان سوگودائي تيار آهي، توهان ٽيبل تي نانء جي خدمت ڪري سگهو ٿا.