ترڪي گوشت جي فائدي کي وڌيڪ ڌيان نه ڏئي سگھجي ٿو، جيئن ئي بهترين ذائقي خوبيون آهن، جيڪي مڪمل طور تي سادي تيار ڪرڻ وارا آهن. اسان جون رزقتون توهان جي بيان جي درستگي کي يقيني بڻائڻ ۾ مدد ڏين ٿيون، ڇاڪاڻ ته پيش ڪيل تجزيو جو ذائقو سڀني اميدن کي وڌائي سگهندا.
آلو سان آلو ۾ بچيل شار جو فولٽ ڪريو
مادي
- بچاء جو فولٽ شانڪ - 4 پي سي.
- آلو. 750 گ؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو سائو - 180 g؛
- سويا ساس - 95 ملي؛
- درٻار - 35-45 g؛
- خشڪ خشڪ - 2 چوڪ.
- هڪ چمڙي جو هڪ جڙي آهي. چمڪيو
- ٿلهي تيل 25 مليڪ؛
- مرچ جو ٺهيل؛
- لوڻ
تياري
ترڪي جو هڪ خاص نوٽ ترڪي شينڪن جي فلٽائن جي ابتدائي چنبڙي طرفان ڏني ويندي. هي ڪرڻ لاء، اسان کي پکين جي گوشت ڌوئي، اسين ان کي سڪي ڇڏينداسين، اسين هر پادري ۾ چاقو سان رڪاوٽ ڪنداسين ۽ اسين نموني جي وچ ۾ سويا ساس، سروازي ۽ خشڪ خليل جي ٽوڙ سان ٺهرايو وڃي ۽ موسم سان مرچ جي زمين سان گڏ مٽي سان گڏ ڪنداسين. اسان کي ترڪي گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء گروي ڏيو. هن وقت، اسين آلو ٽيوبين کي ڌوئڻ ۽ صاف ڪرڻ ۽ ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ميون ۾ سبزي جي ذائقي کي ذائقو ڪرڻ لاء هو سنسڪرت ۽ گوشت وانگر گوشت، پروينسلل جڙي سان سلس جي موسم، سڪا لوڻ ۽ مرچ کي مٽيء سان ٺهيل آهي ۽ سبزي جي تيل سان گڏ پاڻي ڀريو ويندو آهي.
هڪ مٽيء جا گوشت هڪ ورق جي ورق تي رکيا، هر طرف تي بيڪنگ ٽري تي رکيل، اسان کي تيار آلو سلائسون ڪڍي، ٻئي شيٽ سان ڍڪڻ ۽ ڪنڊن کي ڍڪايو. اسان کي هڪ ڪلاڪ لاء 195 درجا تي ذخيرو ڪري ڇڏي. انهي کان پوء، مٿين شيٽ جي ورق ڊاهي ڪڍو، سائي سائيز سان موڙي ڍڪايو، گرمي کي 220 درجا وڌايو ۽ ترڪي ساگر سان هن حرارت جي موڊ تي ٻئي پندرهن منٽن تائين وڌايو.
جيڪڏهن گهربل هجي ته ذخيري جو مزو اڌ بجت ۾ ڪٽرن کي کٽيو وڃي، ٻوٽي جي شار جي فلٽ هيٺ هيٺ هڪ ڪنڪري ٺاهي يا چري ٽيمٽز جي حل سان مڪمل ڪرڻ سان ٺهڪي سگهجي ٿو.
ڳاڙھو ترڪي فيلٽ لاء انگن اکرن سان گڏوگڏ ملائي ٿو
مادي
- turkey fillet - 950 g؛
- ڳاڙهو واري انگن واري جوت - 1 پيچرو. چمڪيو يا مزو؛
- جوون - 85 g؛
- مرچ مرچ؛
- سبزي جي تيل گندم - 25 مليڪ؛
- سويا سوس - 25 ميل؛
- تازي مرچ ملائي؛
- لوڻ
تياري
هڪ آنگر جي نوٽ ۾ هن ڍڪ جي اصليت. مگر انگن جي ذائقي جي سنجيدگي جي درجه بندي ترجيح جڙ جي مقدار ۾ وڌائي، گھٽائي يا گھٽتائي سان ٺهڪي اچي ٿي. ضروري آهي ته ان کي پوپٽ تي وجهي، ان کي ڪٽي پيائن، سويا ساس، سبزي جي تيل، موسم سان مٽيء جي مرچ، مرچ ۽ لوڻ سان ڀريو. تيار ڪيل ترڪي جو ڀريل ننڍڙو پگهار، سويا سٽ سان ملايو ويو، ننڍڙي حصيداري سلائسن ۾ ورهايو ويندو آهي ۽ ملائيشيا ۾ پکڙيل آهي. اسان هڪ ڪلاڪ لاء هڪ ڪلاڪ لاء "ڇڪڻ" ٺاهيندا آهيون. تيار ڪيل ٽڪي گوشت ماني آلو، چانور يا پادريء سان گڏ خدمت ڪئي ويندي آهي.
ڳاڙھو پين ۾ ڳاڙهو جي فلٽ ۽ جوش - پڙڻ سان گڏ فيلکي جي فلٽ
مادي
- turkey fillet - 550 g؛
- ڳاڙھي واريون - 125 g؛
- پاڻي 190 ملي ميٽر؛
- جوون - 85 g؛
- لوڪ؛
- ڪيميائي سبزي جي تيل 45 ملي ميٽر؛
- تازو جڙي - 25 مليڪ؛
- مصالحو؛
- لوڻ
تياري
هي کاڌ خوراڪ تيار ڪيو ويو آهي، ۽ نتيجو رڳو شاندار آهي. تنهنڪري، اسان فليٽن جي پروسيسنگ کي فوري طور تي اڳتي وڌو.
وڌيڪ شديد ذائقو لاء، توهان ترڪي نسخن کان پوء ترڪي جي فلمن کي پنهنجي پسنديده مصالحن ۾ اڳ ڪري ڇڏيو، ۽ پوء ڪڪ ڪريو.