بيٽرر ۾ سورج جي لاء پچائڻ پهرين چيني طور شروع ڪيو، ۽ پوء دنيا جي ڀرسان پڪي ان جي طريقي کي اپنائڻ شروع ڪيو، پنهنجي طريقي سان کلاشين ڊان کي ترتيب ڏيڻ لڳو. هي تعجب نه آهي، ڇاڪاڻ ته اهڙي سادو موهيندڙ آهي، ان جي مزاج سان مشغول آهي: خفي ۽ سنئين رنگار رس رس ۽ ٿلهي گوشت لڪائيندو آهي.
چيني ۾ پورڪ سڪل
مادي
سورڪ لاء
- سور جو ڳاڙهو 100 کان؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 100 g؛
- مڪائي اٽو - 50 g؛
- پاڻي 100 مليڪ
- ڪڪڙ جو پٿر
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سبزي جي تيل - 1 چشمي؛
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
چاس لاء:
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ڪيچپ - 2 پيچرا. چمٽا
- سرگر - 1 پيچرا. چمڪيو
- انناس جو رس - 40 ملي؛
- نشافت چمچا.
تياري
پاڻي ۽ لوڻ سان ڳاڙهو هڻڻ. ٻئي قسم جا اٽو بيڪنگ پائوڊر سان ڀريل آهن. پوک جو ٽيللوار پتلي سوراخ ۾ وڍي ويندي آهي، بيٽر ۾ ڀريل آهي ۽ گرميء جي سبزيج واري تيل ۾ ٻوڙيو ويندو آهي. برائوزر ۾ پکن ۾ پئسن کي هڪ هلڪو سنئون هون حاصل ڪرڻ گهرجي.
چٽ لاء، سڀني اجزاء کي گڏ (نشست کانسواء سواه) گڏو گڏ ۽ گهٽ گرميء تي مٿي سمر کائڻ تائين. گريجوڪار طور تي نشاستي جوڙيو آهي، اسان چٽ کي گڏيو ۽ ان کي ٿڪايو ويندو آهي. چوڪيل چوڪندڙ تيار سور ۽ ان جي ميز تي خدمت ڪريو.
تپ کي خوشبوء ۾ پني کڻي
جيڪڏهن توهان سوچي ڇڏيو ته بيڪار ۾ ڪئپس تمام غذا نه آهن، اسين توهان کي سامهون پيش ڪنداسين. سوادج ۽ رسائي جو سور ڪڪڙ بتر ۾ پڪل ٿي سگھي ٿو، جيتوڻيڪ اوڳاڙي جي مدد سان.
مادي
- پورڪ (chop) - 500 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- اٽو اڌ صدي؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پورڪ کاڌي جي فلم سان ڍڪيل آهي ۽ کائڻ واري هامر کي ٿڪڻ جي ڪري ٿلهي سيٽرينٽر تي ڌڪايو وڃي ٿو. موسم سان لوڻ ۽ مرچ سان چپس
پختو ڪرڻ بعد، اسان جا دڪان انهن کي 5-7 منٽن لاء ورق جي هيٺان بيهڻ لاء انهي سان گڏوگڏ اهي ٻلڻ دوران رس نه وڃائيندا آهن، ۽ پوء کاڌا ميز تي ڪٽيل جڙي سان گڏ ۽ ميزبان جي پسنديده کاڌ خوراڪ ۽ چاس سان گڏ ٿي وينديون. بون اشتياق!