اسان توهان کي سويا ساس ۾ ڪڪڙ جي پرڪڻ لاء بلڪل دلچسپ ۽ اصل طريقا پيش ڪندا آهيون. اهڙي قسم جي ڊڪانن کان، تمام گهڻن مهمانن کان مهمان انڪار نٿا ڪري سگهن، ۽ جيئن توهان هر ڪنهن جي مزاج جي صلاحيتن کي بيان ڪندي ۽ تعجب ڪريو.
سويا ساس ۾ ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ جي پرن وارا - 1 ڪلو؛
- ھڪڙي چيچ
- ڪڪڙ
- مصالحو ؛
- سويا قدرتي چٽ - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
ڪڪڙ جا پرن وارا ڌڪ، خشڪ ۽ ٿانو ۾ وجهي ويندا آهن. پوء ان کي پريس لہسن جي ذريعي، سويا چاس ۾ آڻيو ۽ ڪرري ۽ مصالحن کي ٺاھو. سڀني هٿن سان ڍڪيو ۽ گوشت ۾ گوشت کي هٽائڻ لاء 20 منٽن تائين ڪڍو. ان کان پوء، ڇڪڻ واري ٽري تي ونگن کي وڇائي، اچار تيار ڪرڻ ۽ اچر ۾ تيار ٿيڻ تائين.
ماکي سويا ساس ۾ ڪڪڙ جو پرزا جو طريقو
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 1 ڪلو؛
- مصالحو.
چاس لاء:
- سويا سوس - 100 ملي؛
- ماکي - 200 g؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- نشافت چمٽا
- ڪيچپ - 2 پيچرا. چمٽا
- لوڻ 2.
تياري
ان ڪري، پهريون ڀيرو اسان چٽ کي ڪپڙو ڪندس: سويا چاس ۾ ساسن ۾ وجھو ۽ ان کي باهه ۾ رکين. وري ڪيچچ، زيتون جو تتل ۽ ماکي شامل ڪريو. سڀني کي ڌيان سان ڀريو ويندو آهي، پريس جي لوز ذريعي اٽي ۽ نشاست ۾. ابلڻ کان پوء، گرمي کي گھٽائي ۽ 15 منٽن لاء ٺهيل مرکب. ساڳئي وقت، اسين پننگ تي عمل ڪندا آهيون: انهن کي هلايو ۽ انهن کي تيلوي سان سڪي ڇڏيو. گوشت ھڪ ٿانو کي منتقلي ڪريو، نموني سان نموني ۽ موسم سان مصالحو سان. پروزازويوايم چاس کي گڏ ڪرڻ لاء فارم، پرن وارو وڇائي ۽ گهڻو ڪري انهن کي بحري خوشبوء سان گڏ پاڻي ڏيڻ. اسان اڳوڻي اوون تي موڙي موڪليندا آهيون ۽ 45 منٽن تائين 45 منٽن تائين ڪڪڙ پکڙيندا.
ڪڪڙ، چادر ۽ سويا چٽ سان
مادي
- ڪڪڙ پننگ - 500 g؛
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- ماکي مائٽي - 1 پيچرا. چمڪيو
- سويا سوس - 50 ميل؛
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- ڪڪڙ
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- مصالحو؛
- بيالميام سرڪشي.
تياري
پنن کي ڌوڪايو ويندو آهي.
اچار جي لاء، اسين لوسن کي صاف ڪريو، ان کي دٻايو ذريعي ان کي ٻاھر ڪڍو، ۽ ان کي رس جي ٻاھر ڪڍي ڇڏيندي. هاڻ هڪ ننڍي ٿاڻ واري لسن، سويا ساس، ليمن جو رس، سرواڻ، ماکيء، سرڪشي، مصالحن ۽ ٿوري زيتون جو تيل ۾ وڌو. نتيجو نموني مڪمل طور تي ڀٽڪائي ۽ تيار گوشت کي ان ۾ داخل ڪيو وڃي. اسين ڪڪڙ ۾ 2 ڪلاڪن لاء ڪڪڙ موڪليندا آهيون ۽ پوء سويا ساس ۾ ڪڪڙ جي ڇانو تي تتل تي ٿانو ٿينداسين ۽ ڪيڪ ٽري ڦيري ڇڏيندا آهن. 30 منٽن لاء موهيندڙ ڪڪيو ۽ هرڪو ميز تي دعوت ڏيو.