اسپيني، پرتگالي ۽ لاطيني آمريڪي ماڻهن گازپڪو جو تمام شوق آهي ۽ هن ڍڪ ۾ 9 مهينا هڪ سال کائيندا آهن. هي هڪ سبزي وارو سوپ آهي، جيڪو اڄ ٽاما جو رس جي بنياد تي تيار ڪيو ويندو آهي. ٽاميٽ ويتامين ۽ ايئن آڪسائيڊين جو هڪ وڏو مقدار آهي جيڪو ڪينسر کي روڪڻ، انمم جي خلاف جنگ ۽ ميٽابول جي خرابين جي مدد ڪن ٿيون. ان کان سواء، سبزيبل سوپ ۾ کوليسٽرول شامل نه آهي، تنهن ڪري موروجي بيمارين جي روڪڻ، اسٽرو جي روڪڻ ۽ نوجوانن کي ڊگهي ڏيڻ جي اجازت ڏيڻ لاء تمام گهڻو مفيد آهي.
ٿڌي گازو
سڀ کان وڏو اختيار هڪ ٿڌو گازپائو آهي، جيڪو پڻ برف سان گڏ رهيو آهي.
مادي
- ٽيما جو هڪ ليٽر
- 1 تي
- 2 ڪٿان اسپين واري شيشي جو گلاس
- 2-3 طعام. چمڙي جي زيتون جو تيل
- 2 ٽلوٽ
- 1- مٺي مرچ
- 1 ڪڪڙ
- 50 جريري واري.
تياري:
سبزي گازپائو، ڪلمي، مٺي مرچ، ڪڪرن، انگور مان تيار ڪيل آهي، اهو اناج ۽ ٽوسٽ سان شامل ڪيو ويندو آهي (پر ڊاس جي کليسي مواد کي گھٽائڻ لاء، انهي کي خارج ڪري سگهجي ٿو). سبزيجات کان گازپائو لاء نسخو آسان آهي. مٽي ٽماٽو جو رس، پياز، لوڻ جي ماني، 2 مڇوڻ لاء. اسپين جي شيري انگورن واري ٿڌن، ٿانو ڪارا مرچ ۽ 2-3 ٽيچ. زيتون جو تيل جو چمڙو. توهان هڪ لوڻ جون لونڊي شامل ڪري سگهو ٿا. هر ڌڪڻ ۾ ڪاوڙجي، برفاني ڪتب شامل ڪريو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. فريج ۾ هڪ ڪلاڪ. 2 ڪوما ۽ 1 مٺي مرچ جو سڪل، سڪل، سڪل، مرچ جو ٻج ۽ سيپيمس ۽ ننڍن ڪوبن ۾ سڀ ڪجهه ڪٽيندا. ککڙي سان، چمڙي کي هڻي ڇڏيندي ۽ ان کي گرٽر تي ڌڪايو. روٽ جي چادر (50 گرام) هڪ گرٽ تي ڀاڳ ۽ ڪٽيل ٽڪر سان ڪٽيو ويو. ڀاڄيون هڪ ٿانو ۾ وجهي، ڪٽيل گرين سان ڳاڙهو ۽ ٿڌائي ٽماٽو چٽ آڻين. ٿڌي گيسا تيار آهي.
گرم گازپو
جيڪڏهن اونهاري مٿان ختم ٿئي ٿي، ۽ ٿڌو سوپ غير مناسب هوندا آهن، توهان کي گرم گازپائو تيار ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ٽيما جو 1 ليٽر،
- 1 تي
- اڌ هڪ ننڍڙو ننڍڙو
- لوڻ
- ڪارو ميدان مرچ
- 4 پيچرا. چمڙي جي زيتون جو تيل
- 2 ڪٿان انگورن جي چمڪندڙ
تياري:
15 منٽن لاء هڪ سست آگ تي هلڪو وجهي ڇڏيا وڃن. ان کي چٽ ڪيو وڃي. گرم گازپائو ۾، گوشت تيار ڪيل واڪ، ٿڌا ڪڪڙ، يا گرمي تي ڪڪڙ ڪڪڙ يا گوشت جو گوشت شامل ڪريو. گرم گازپائو ٽماٽ جي لاء ٽڪڻ واري پاڻي، هتان ۽ پختي چپ سان ڪتب آندو وڃي ٿو. پلاٽين جي ٽريٽ، گوشت، عمدي ڪٽي ساگرين ۾ وجهي، گرم ٽماٽو چٽ ڪر. گرم گازپو - هڪ ٿڌو، رات ڏينهن تي هڪ شاندار رات جو ڏينهن آهي.
گجرپائو سان جڙي ويو
ٽامي مڪمل طور تي سمورين سان گڏ گڏيل آهن. ماما، شيلفش يا زيار سان ٽاميٽ گازپائو پکا ٿي سگهي ٿو. گجرپائو سان گڏ شڪارين سان تمام گهڻو مشهور آهي.
گازپائو کي ڏيڏر سان تيار ڪرڻ لاء، ٽماٽو ڊزائين پهريون پهريون تيار ڪيو آهي: ٽيما جو جوڙو 1 لي جو رس جي اڌ سان ملايو ويندو آهي.
هاڻي ڪيترا ماڻهو گازپائو صحيح طرح ڪيئن تيار ڪرڻ تي بحث ڪن ٿا، پر دلائل بي بنياد آهن. ٽماٽو ڊريسنگ تيار ڪريو ۽ ان کي پنهنجي پسنديده شين سان ڀريو. توهان پنهنجي پنهنجي رائيس مطابق هڪ مزيدار ٽماٽو گازپائو حاصل ڪندا.