حام هٿ سان تيار ڪيل ترڪي تيار ڪرڻ کان وٺي خوشبو، رسائي ۽ نقصان جي تڪليفات، انفراسٹرڪچرس کان بغير حاصل ڪرڻ جي ضمانت آهي. هن حالت ۾، توهان مرچن، مشروم، سورڪ، چکن ۽ هر وقت نئين ذائق حاصل ڪندي پولٽريري گوشت سان گڏ گڏوگڏ صرف مصنوعات جي معيار کي منظم نه ڪري سگهون ٿا.
ترڪي واري گھر واري هام
حم گهر کان هڪ ترڪي کان وٺي ڪيترن ئي طريقن سان تيار ڪئي وئي آهي. ڪٽ گوشت هڪ جوس جو رس ۾ رکيل آهي، هڪ آلو يا هڪ هام، هڪ ڪلاڪ جي لاء معمولي فوق سان گڏ. متبادل طور تي، سڄو گوشت مصالج ۽ جڙي، ڪٽيل، ٿانون ۾ رکيل، رست ۽ فرش ۾ 10 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏنائين.
- ترڪي جي غذا حام گهڻو رس رسير ۽ ذوق کان ٻاھر ڪڍندا ويندا
- جڏهن گوشت سان ٺهيل ڀريندا هئاسين، توهان کي احتياط سان سمجهڻ جي ضرورت آهي، ته هن کي وڌيڪ پيداوار جي پيداوار ۾ مدد ڪنداسين.
- پکا پائڻ کان پوء، هيم کي ٿڌو پاڻي منتقل ڪيو وڃي. تنهن ڪري، مينڊي مان نڪرڻ جو آسان آسان ٿيندو.
- فيلڪي کان هيس ڪرڻ کان سواء ٻيو ڪجهه نه ڪيو ويو آهي، ان کي ڪٽي صرف مڪمل طور تي ڪٺو ڪرڻ گهرجي.
حام حام ۾ ترڪي واري مان
حم هڪ هام ۾ ترڪيء کان ھڪڙو موقعو ھڪڙو موقعو آھي جنھن کي ھڪڙو توليد نھ رڳو سواد آھي، پر جمالياتي پڻ. تنهن لاء گوشت جو ٽڪر يونٽ ۾ رکيو ويو آهي ۽ ان کي ابتي پاڻيء ۾ 45 منٽن تائين رکيل آهي. پکا جي پروسيسنگ ۾، چشمن کي سخت ڪري ڇڏيو ۽ گوشت کي دٻايو ويو آهي، تنهن ڪري هيم هاڪ فيڪٽر جهڙو هجي، ضروري کثافت ۽ جڏهن ڪٽي ڪٽي نه سگهندو آهي.
مادي
- ترڪي جي پليٽ - 1.5 ڪلو؛
- هڪ ٽڪر جو ڳوڙهو 3 ٽڪر آهي.
- ڳاڙهي مرچ مرچ - 5 g؛
- لوڻ 25 گ.
تياري
- گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- مصالحو، لوز ۽ ميز شامل ڪريو.
- حام ۾ گوشت رک
- ڪپڙا، اسپرنگ لڳائڻ ۽ پاڻي ۾ وجهي.
- حام 45 منٹ کے لئے تيار ہے.
حمن کان ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ مان
حام ۾ ڪڪڙ ۽ ترڪي جي حم کي مقبول ترين اختيارن مان هڪ آهي. اهي گوشت جا سڀ کان وڌيڪ سستي آهن، رزقتون ۾ توهان پنهنجي بناوت سان راند ڪري سگهو ٿا، ۽ سڄي حام ۾ صحيح مچائڻ جي مهرباني، توهان جي نتيجي ۾ پڻ اعلي معيار حاصل ڪري ٿي. هن کي ڪرڻ لاء، گوشت نائيٽائٽ لوڻ ۾ وجهي، جنهن ۾ منڊل گوشت جي ذائقي کي وڌائي، بيڪرياريا کي ختم ڪري ڇڏيا ۽ مڪمل هيم جي سڄي زندگي کي وڌائي ڇڏيندو.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- ترڪي جي جاچ فلٽ - 500 g؛
- نائيٽ لوڻ - 5 g؛
- خشڪ برش - 10 گ؛
- لوڻ - 15 گ؛
- ڪارو ڌر مرچ - 5 گ.
تياري
- گوشت جو حصو موڙ جو حصو، باقي - چاقو سان گڏ.
- موسم ۽ پونڊ هڪ هيم ۾.
- ٿڌو ڏينهن ٻن ڏينهن تائين، پوء 2 ڪلاڪ لاء کڪيو.
- پاڻي جي هيٺاهون ۽ 2 ڪلاڪ لاء مينھن.
حامي کان ترڪي ۽ سورڪ جو گوشت
حم هڪ هام ۾ سورڪ ۽ ترڪي کان وٺي ذائقي ۽ جديد ٽيڪنالاجي جو هڪ مثالي ميلاپ آهي. انهي وچ ۾، خشڪ فيل گوشت گوشت فاسڪ پورڪ جي حمايت ڪئي آهي، جيڪا اضافو جوش وڌائڻ لاء ميدان فارم ۾ شامل ڪئي ويندي آهي. اهو قابل ذڪر آهي ته منٽ ميون ۽ کير سان ٺهرايو ويندو آهي. اهي جلدي جي لنڪ جي حيثيت سان ڪم ڪن ٿا ۽ ڪاميٽي هوائي ٺاهيندا آهن.
مادي
- turkey breast - 200 g؛
- ڪڻڪ جي ڳچيء - 600 g؛
- جوش
- منگا - 20 g؛
- کير - 100 ملي؛
- گراهڪ 300 گ.
- ڪنڊيڊر - 5 g؛
- ڪارو ڌر مرچ - 5 گ.
تياري
- پوک جو موڙ ھڪ گوشت جي پوسٽ ۾، ترڪي فيلس ڪٽي ڪريو.
- مٽي سان گڏ ٺهيل، مانو، کير، مصالح ۽ 30 منٽ لاء ٺهرايو.
- آستين ۾ ٺهيل رکون، هڪ هام ۾ جاء رکون ۽ 2 ڪلاڪن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي ڇڏ.
- ترڪي کان ختم ٿيل حام 8 ڪلاڪ ٿڌي آهي.
حملي جليتن سان ترڪي
حني کان ترڪي - هڪ تلاوت آهي جيڪا توهان شين جي بغير پيدا ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. ائين ڪرڻ بلڪل بلڪل آسان آهي: توهان کي رڳو سامان ڀرڻ جليٽين ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي، جيڪو معتبر پاڻ ۾ گوشت جو ٽڪرو محفوظ ڪري ٿو ۽ حام کان جدا ٿيڻ جي اجازت نه ڏيندو. هي ڳولڻ ڪنهن به شڪل ۾ ڪري سگھجي ٿو. هن طريقي ۾، جديد ڊوائيس جو ڪردار معمول کاڌي جي فلمن جي طرفان ڪيو ويندو آهي.
مادي
- turkey fillet - 900 g؛
- جئلينٽ - 40 g؛
- پاڻي 60 مليڪ
- هڪ مرچ جو 10 انچ؛
- paprika - 5 g؛
- هڪ پيالو لوڻ 4 پي.
تياري
- ننڍڙي ٽڪر کي ننڍڙي شڪل ۾ ڪٽيو.
- مصالحت، پاڻي، سڪل جليتن ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو.
- مارڻ لاء 10 منٽن لاء.
- کاڌي جي فلم تي ٻاهر نڪرڻ، ٺاهڻ، رول اپ، ختم ڪرڻ کي ختم ڪريو.
- 1.5 ڊڪ ۾ ڪڪ ڪيو ويو ۽ ڪڪڙ لاء کائڻ.
حملي ترڪي جي تان
پکيء جي ڪنهن به حصي کان ترڪي هيم ٺاهيو، پر گهڻو ڪري هي چپ کان تيار ڪيل آهي. هي گوشت وڌيڪ گاڏين ۽ گاڏين جي ٻين حصن کان وڌيڪ خوشبو آهي، انهي کي ڪنهن به اضافو جي ضرورت ناهي، ۽ تنهنڪري اهو بهتر آهي. جوش کي بچائڻ لاء، سڄي ران سڄو ٽڪرا پکايا ويندا آهن، پوء 12 ڪلاڪن تائين هڏا هيٺ هڏا، ڪڪڙ ۽ کاٻي پاسي کان جدا ٿي ويا.
مادي
- ترڪي جي ڊيگ 1.5.
- paprika - 5 g؛
- سڪل لوڻ - 10 g؛
- bay leaves - 2 pcs.
- هڪ ٽڪر جو هڪڙو حصو. 3 ٽڪر؛
- پاڻي 2.5 ليٽر.
تياري
- 2 ڪلاڪ لاء ترڪي سان گڏ مسالا سان گڏ کائيندا آھن.
- گوشت کي هڏا کان الڳ ڪريو، ان کي ٻن حصن ۾ ورهايو.
- حصو موڙي گوشت جي پوڻ ۾، باقي ڪٽ.
- مصالحن، ٿوري برٿ ۽ پونڊ کي وڏي ڪڻڪ جي بوتل سان وڏي پلاسٽڪ جي بوتل ۾ شامل ڪريو.
- ترڪي ران جي هوم 12 ڪلاڪ لاء يوڪ هيٺ ٿڌي آهي.
حش کان وٺي ترڪيء کان ترڪي
ھڪڙي ترڪي جي گھر واري ھام آھي، اھو سٺو آھي جيڪو گوشت ڪنھن اجزاء سان گڏ ٿي سگھي ٿو. ساڳئي وقت، سڀ کان وڌيڪ سادي ۽ مالي طور تي قابل اطلاق مشروم آهن. انهن سان گڏ، هڪ ذائقو ۽ بناوت مختلف قسم جي حاصل ڪرڻ بلڪل آسان آهي. جيڪڏهن هڪ گهرجن ڪامياب حاصل ڪرڻ گهرجن، اهي گوشت جي پيئڻ ذريعي گذري رهيا آهن ۽ هر هڪ ڏند ڪٽ تي محسوس ڪن ٿا.
مادي
- 500 کان وٺي گوشت مان گوشت.
- ترڪي جي سيني - 700 g؛
- شجاعت 300-300؛
- جوش
- هڪ ٽڪر جو ڳوڙهو 3 ٽڪر آهي.
- ڪارو مرچ مرچ - 10 g؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
- گوشت، ڪجهه مشغول، پياز ۽ لوسن کي گوشت جي گوشت ذريعي لڪايو.
- باقي مرچ، مرچ ۽ باقي مشروم جو ڪوبو شامل ڪريو.
- ھوم ۾ ٻٻرڻ وڌو ۽ 2 ڪلاڪن پاڻي ۾ ڪڪ ڪريو.
تند کان تند مان ترڪي ۾
گهر ۾ ٿيل تيل مان تني مان ٿڌائي گھڻا فائدا آھن. هن ٽيڪنڪجي سان توهان کي هيم جي ضرورت نه آهي، توهان هڪ آلو يا ورق سان ڪري سگهو ٿا. پاڻيء جي بدران، تندور هر وقت تي گرمي برقرار رکندو آهي، تنهنڪري مسلسل نگراني جي ضرورت کي ختم ڪرڻ. اضافي طور تي، پني ۽ ڀاڄين کي گوشت لاء شامل ڪري سگهو ٿا، جيڪي پڪل ماني جي صورت ۾ وڌيڪ مزيدار آهن.
مادي
- ترڪي گوشت - 600 g؛
- ڄميل سبزي جي ڊيگهه - 80 g؛
- پنيس - 50 g؛
- سويا سوس - 20 ملي؛
- paprika 20 g؛
- خشڪ لہسن - 5 گ.
تياري
- گوشت جي گوشت جي ذريعي گوشت.
- مصالحن، ڀاڄين، پنيس ۽ مرکب شامل ڪريو.
- 180 درجا لاء ورق، شڪل، لفاف ۽ ڪيڪ تي رکو.
حملي ۾ گھڻي کان ترڪي
حم هڪ ملواڪي ۾ ترڪي جي هڪ تلاوت آهي جيڪا خريداري سساج کان گهڻو وقت بچائي ويندي. هن لاء هڪ وضاحت آهي: جديد جديد ٽيڪنٽ سان، گوشت جي خوشبوء جي تيار ٿيڻ آسان آهي ۽ بغير بغير ڪنهن به ڍڪيل آهي. هن کي ڪرڻ لاء هامام يا جري ۾ پئجي وجھي، ٿانو ۾ برتن کي وڌ کان وڌ پاڻيء سان گڏ رکي ۽ "سوپ" موڊ کي 90 منٽن تائين مقرر ڪريو.
مادي
- ترڪي جي پليٽ - 1.5 ڪلو؛
- gelatin - 15 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - 10 g؛
- سنجڪ - 40 ملي.
تياري
- گوپ جي تورسرء جو حصو گوشت جي چکی ۾، باقي - چپ.
- مصالحن، سنجڪ ۽ جليٽ شامل ڪريو.
- ٽن تي يا هيم منتقل ڪرڻ.
- "سوپ" موڊ ۾ 90 منٽن لاء پوزيشن ۾ پاڻيء جي پوزيشن ڪريو.