بيپٽر ۾ ڪئپيلين - بلڪل سوادج ۽ اطمينان آھي. توهان هڪ ٻئي کي سونپ وانگر ۽ مڪمل ٿيل گرم ڊش جي طور تي ڪم ڪري سگهو ٿا. اسان توهان کي ڪيتريون ئي ترڪيبون پيش ڪندا آهيون، ۽ توهان پنهنجي لاء وڌيڪ مناسب چونڊيندا.
سي سپريم ڪورٽ جي تلاوت
مادي
- تازيل ڪيپيلين - 500 g؛
- مصالحو.
بتر لاء:
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کير - 150 ملي؛
- اٽو - 150 g؛
- مصالحو.
تياري
اسان مڇيء کي ٿڌو پاڻي سان ڌوئي، سڀني کي ختم ڪري ڇڏيندا. گدائي ۾ وڏي ڳاڙهو، هڏن کي ٽوڙيو ۽ انهن کي پڪڙيو، جلدي کير کي ڀڃندو. اڳيان، اٽو ۾ وجهي، ذائقي سان مصالحو ۽ ميڪر سان گڏ گڏيو. ڪوري ۾ تيل تيل وجهي، هڪ مضبوط باهه ڦيرايو ۽ ان کي گرم ڪرڻ.
ان کان پوء اسان هر مڇيء کي بيٽرن ۾ وجهي ڇڏيو، ان ۾ ٽڪيل پين ۾ وجھي ۽ ٻنهي طرفن تي ڪاوڙجي ڪرهه کي وڌايو. ان کانپوء، ڪاغذ جي تيلوي تي اڇلائي ۽ ان کي وڌيل تيل جذب ڪرڻ لاء 10 منٽن تائين ڇڏيندي. اسان تيار ڪيل مڇيء کي هڪ موز ۾ وجهي، پنهنجي پسنديده سيشننگ سان گڏ هئاسين ۽ ميز تي خدمت ڪندا.
ڪيپيلن، بيگر ۾ ڀريل
مادي
- تازي ڪيپيلين - 500 g؛
- سبزي جي تيل - 350 مليڪ؛
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- مصالحو؛
- کير - 2 پيچرا. چمٽا
- ليمون 2 لبوز؛
- تازو غدود.
تياري
نمي کي چڱي طرح ڌوڪي ڇڏيو ۽ ٿورو ٿڌو. هڪ جدا ٿانو ۾، هڏيون کي مٽي، اٽو، لوڻ سان ڀريل ۽ کير ۾ وجهي ٿو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزيات واري تيل کي گرم ڪري ٿو. پوء مٽائي، هر مڇي پکاوگڏ پائيپنگ ۾ گهٽ ٿيندي آهي، ۽ چار طرفن لاء هر طرف وچ ۾ گرمي گرمي کي ڦيري ۽ وريري ۾ وجهي. اسان کي برباد ڪيل ڪيپين کي گلاس ۾ وڌائڻ لاء گلاس وڌائڻ واري سبزي تيل کي ٺاهيندا آهيون. تيار ڪيل موهيندڙ ليمن سلائسن ۽ تازي اڪري جي سوراخ سان گڏ سجايا ويا آهن.
ڪيپيلين ۾ ڪيپيلين ڪيئن ڪئين؟
مادي
- تازي ڪيپيلين - 500 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 1 شيون؛
- kefir - 150 ml؛
- مصالحو.
تياري
مڇي ٺڪيل آهن، ڌڪ، ڪٽي، ٿوري لوڻ ۽ مرچ جو مزو. اڳيون، اسان بيٽرن کي پائڻ لاء ڦيرايو: هڪ ڪڪڙ هڻڻ سان ڌڪ لڳي، اٽو، مرچ ۽ ٿوري لوڻ ۾. اسان سڀ ڪجھ ٺيڪ سان گڏ گڏ هئاسين.
هاڻي اسان سڀ کان اهم عمل شروع ڪندا آهيون - مڇيء جو ڀروسو. اسان مڇي مڪمل طور تي بيڪار ڇڪايو ۽ ان کي تيل سان ڀريل پين تي رکون ٿا. ٿورڙو گھٽجي وڃي ٻن طرفن کي باهه ۽ ڀڃي گھٽائي. ان کان پوء هڪ 5 منٽن تائين ڪٽ ۽ ٻاڦ سان گڏ ڪپڙا وجهي. هڪ پليٽ تي موتي وجهي تيار ڪرڻ، تازو جڙي سان پائي ۽ ليمن جو رس سان گڏ ويندي.