اطالوي اطالوي پيزا صرف ميوزازيلا سان تيار آهي ۽ سڀ کان وڌيڪ مزيدار ۽ تشخيص سمجهي ويندي آهي. اهو هن پيزا آهي جيڪا هن جي مقبوليت حاصل ڪري ورتي آهي ان جي اڳوڻي طريقن سان اهم تبديلي آئي آهي. اچو ته پوکي پائڻ ۽ اطالوي ناگني جو اصل مزو حاصل ڪريو.
اطالوي پيزا ميوزازيلا، بيسيل ۽ ٽماڪن سان گڏ
مادي
امتحان لاء
- سيفٽ اٽو 260 g؛
- تيل واري زيتون جو بنياد - 55 ml؛
- سڪو سڪل خمير - 5 g؛
- پاڻي 165 مليڪ
- کنڊ - 15 g؛
- لوڻ.
بھرائي لاء
- تازو تسلسل جا سوراخ - 5-6 ٽڪر؛
- ميوزادوella - 145 g؛
- پرسسن - 45 g؛
- تازو ٽريڪ - 280 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 30 g؛
- زيتون جو تيل - 15-20 ميليون؛
- مرچ ۽ لوڻ.
- آبي گانو - 1 چوڪ
تياري
پيزا جو مزو ساڳيو آهستي جي معيار ۽ ڀاڻ جي جوڙجڪ جي ترتيب سان ٺهڪي اچي ٿو. تنهن ڪري، اسان کي جوابي طور تي ٻنهي جي تياري ڪرڻ جي حوالي سان.
هڪ قديم اطالوي آڳاٽي لاء، اسان اٽو ڪڍو ٿا، ان کي لوڻ، کنڊ ۽ سڪل روزو رکڻ سان گڏ ملائيندا آهن. ساڳئي وقت، اسان هڪ ٿانو ۾ پاڻي ۽ زيتون جو تالو ڳنڍيندا آهن ۽ چڱي ريت هلن ٿا. هاڻي اسان کي مرض ۽ سڪل بنياد قائم ڪيو وڃي ۽ ڊگهي وقت ۾ آڱر کي وڌايو ۽ احتياط سان پنهنجي پلاسٽيٽيشن ۽ مطلق غير مطابقت حاصل ڪرڻ. هاڻ اسان آٽو کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ گرميء ۾ وجهي پچائي پنج منٽن تائين وجهي ڇڏيو.
جڏهن ته آند وڌندو آهي، اچو ته پيزا ٽوپنگ جي اجزاء تيار ڪن. بيدل ڇڪيل بيٺل انداز ۾ ويٺل پٽي وينديون آهن ۽ ٽڪرائي پاڻيء سان هڪ يا ٻه منٽن تائين ڀريل آهن. انهي کانپوء، اسين ٿڌو پاڻي سان کوٽ ۽ آسانيء سان هن کي ختم ڪريو. هاڻي مگ يا سلائيس سان ٽماٽ ڪٽي ۽ عارضي طور تي پليٽ تي رکي. اسان هڪ ڏاٽر يا مسمار ميوزلالا ذريعي پيٽ ڪريو، ۽ ٽوٽي کي ڪٽي ڇڏيندا ۽ بيسلن جي پنن کي ڪٽڻ سان ڪٽي.
پڪي خوني گوڏن وارو آهي ۽ ٿوري تيل فارم جي هيٺان تي ورهايل آهي. اسان ان کي ٿوري عرصي ۾ بيڪنگ واري ٽري تي ڇڏيندا آهيون، تنهنڪري اهو ٿورڙي دير سان آهي، جنهن کانپوء اسان سون جي ڊزائن ڏانهن وڌو ٿا. ٽاميٽ جي چٽ ۽ پرروتشييويم آيونگو سان گڏ آڱر جي سڄي پيمائش کي ڍڪايو. هاڻي ٽاما جي سلائسن ۽ پوء بصيل ۽ موززارلا ڦري ويندا. هينئر تائين زيتون جو تيل کڻي پيزا اڇو ۽ 220 درجا پنڌ منٽن تائين سونهن ۾ وجهي ڇڏيو. پنجن منٽن کان اڳ پائڻ واري پڇاڙيء ۾، اسين هن محصول کي پسمنسن سان گڏ مچائي ڇڏيندا آهيون.
پيزا مارزيليل ۽ ٽما سان گڏ ساسج سليمامي يا هيم سان گڏ پمپ مٿان هر سطح تي صوفي طور ڦهلائي اڇلائي سگهجي ٿو.
پيزا ڪڪڙ، پياز، بيليل مرچ ۽ موززرلا سان
مادي
- پيزا لاء ٿورو؛
- ڪڪڙ پائڻ (سينو) - 170 g؛
- بلغاريا مٺي مرچ - 60 g؛
- جوش سلاد مٺي 40 گرام؛
- ميوزادوella - 145 g؛
- بلڪل تازو (پنن) ۾ ذائقو،
- ٽماٽو سٽ يا ڪيٽچ اپ - 60 g؛
- ميزاءيس - 40 g؛
- پرسسن - 30 g؛
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- پٿر جي لوڻ، باسل خشڪ ۽ آيگنگو - پنچ ذريعي.
تياري
پهرين قدم پيزا آڻ تيار ڪرڻ آهي. توهان هن لاء مٿي ڏنل طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا، يا پنهنجي رستي ۾ هڪ سنيڪ بيز تيار ڪري سگهو ٿا. بهرحال، ۽ تيار بنياد تي پيزا سوادج ۽ پسماندگي ڪڍي ڇڏيندو.
ڪڪڙ جي سينو ڪٽي جي پليٽ ڀرڻ لاء ننڍا سوراخ ۾ ۽ زيتون جو تيل سان گرم ڦلڻ واري پين تي ٻاهر نڪرڻ. گوشت جي ٻڪڻ کان پوء، اسين ان کي ننڍڙو پيٽ پياز ڪريو ۽ ڪڪڙ سان نرمي سان گڏ ان کي گڏ ڪريو. فرنگي مڪمل ڪرڻ کان پوء، لوڻ، مرچ، موسم کي خوشبو خشڪ سان شامل ڪريو
پيزا ٺاهيو، آلي کي ٻاھر ڪڍو، ان کي بيڪنگ شيٽ ۾ وجهي، جيڪڏهن ضروري هجي ته اڳتي وڃو ۽ ميٽيونز ۽ ٽماٽو ڪيٽ جي ٺهيل سان گڏ ڪريو. هاڻي افراتفري ٻاهرين ڪڪڙ، بلغاريا مرچ ۽ موززرلا سلائسن مان ڪڪڙيندا هئا ۽ اسين 220 درجن تائين پندرهن يا منٽن تائين پختو ڪري ڇڏينداسين. پروسيس جي پڇاڙيء ۾ ٽي منٽ کان اڳ، اسين پيزا پيزا پيزاين شين سٿن ۽ بيسلن جي پنن سان گڏ ڪريون.