روايتي طور تي لياقت-ڪابب آذربائيجان جي کاڌ سمجهي ويندي آهي. پر، بهرحال، اهو پڙهي ملي جارجيا، ۽ ترڪي، ازبڪ کاڌي ۾ ڳولي سگهجي ٿو.
آذربائيجان، ازبڪ ۽ ترڪي ۾، گوشت کا گوشت اڪثر ڪري ميوٽي سان تيار ڪيا ويا آهن، ۽ گهٽ حد تائين، گوشت يا پولٽري.
سورج کان لڪاجا-ڪاباب تيار ڪرڻ جي ترڪيبين جارجيا جي قومي کاڌي ۾ مليا آهن.
سائيز تي ڪابب ٺاهيو، گل ۽ سورن ۾ پڻ. يقينا، سڀ کان وڌيڪ مزيدار ۽ خوشبو گوشت هڪ کليل باھ تي حاصل ڪري ٿو.
۽ حقيقت ۾ بهترين موڪل جو هڪ پکنڪ تازو هوائي دوست آهي، بهترين دوستن سان گڏ، ڪنهن وڏي شهر جي ڪنڊ کان ۽ گهڻو پري. ڇا هڪ پنيڪ بغير برتن جي بغير پکڙيل آهي؟ شيش ڪبب، باربيڪيو، ڪعبي، آلو، ڀاڄيون، خاص طور تي پڪل آلو، فطرت جي سفر جا سڀ کان وفادار صحافت آهن.
هڪ پکنڪ کي چڱي ريت وڃڻ لاء، اسان سفارش ڪنداسين ته توهان اسان جي مينڊي ۾ شامل ڪريو، سورڪ کان ڪاباب ليم ٺاهڻ لاء اسان جون ترڪيبون شامل آهن.
لوجر-ڪاباب سورج کان گوشت جي مشغول سان
مادي
- فاس-600 g جي رگ سان گڏ سور جو سور؛
- پکايا خانو - 200 گ؛
- انو سو 100 گ؛
- جوش سائيز - 100 g؛
- ڪنهن به سبيل جي تيل - 1 چمچ؛
- لوڻ، مرچ
تياري
مٽي پاڻيء سان گڏوگڏ، ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ سان گڏ مادو گڏ ڪرڻ ۽ وڏي حصن تي چاڙهي ڇڏيو. توهان کي لوڻ ۽ مرچ جي ضرورت ڪيتري آهي. اسان گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء هڪ ٿڌو جاء تي پکا لڳائڻ جو سامان ٺاهي ڇڏيو.
ميوزيم کان پوء اسين الڳ ساوڪ بڻجي ٺاهيندا هئاسين، سبزيبل تيل سان گڏ ۽ گرم ڪورس مٿان گريٽ تي ڀري، وقتي طور تي ڳاڙهو ڪاروڙ کان وٺي. ميز تي رکڻ کان اڳ، تيار ٿيل لولييا-ڪاباب فياض ڀريل کني سائي پيائن پنروب.
هيٺيان طريقي سان نه صرف داء تي ٿي سگهي ٿو، پر ان ۾ پڻ تند گھر ۾.
سورج مان لڱا-ڪاباب، ورق ۾ پکا
مادي
- سور جو گوشت - 800 g؛
- 2.
- لوڻ جون ڳوڙها - 2 پي سي.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڀريل ۽ ڪنڊي - 1 ننڍڙو گند؛
- لوڻ، ڳاڙهو ۽ ڪارو ڪارو مرچ.
تياري
گوشت جي گوشت سان ڀريل گوشت سان گڏ گوشت. اسان لسنسن ڪڪڙ ذريعي لوسن کي وڌايوسون، اسان چڪن کي ڇڏي ڏين ٿا. گوشت ۾ سڀ وڌو. اسان کي هاڻوڪي، لوڻ ۽ مرچ کي پنهنجو ذائقو ڏياريو.
تيار ٿيل تيار ٿيل شيون مان جيڪي رولر ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي ڪاٺيء جي خاڪا سان ڀريل آهن. ان کان پوء هر ڪاباب ورق ۾ لپي ويو آهي. گرم گرمي جي گرمي ۾ رکو، ڪڏهن ڪڏهن موڙيندا. تيار ڪيل ڪابابن کي هڪ وينجن تي وٺي ويندا آهن. ميز تي ڀرتي ڪرڻ لاء، گوشت کي ٿوري ڪڻڪ گرين سان اڇلائي.
سائڪ مان ممبئي ڪابب لاء کاٻي پاسي ڪريو
مادي
- ٿلهو جو سور جو گوشت - 250 g؛
- گوشت جي اڇو ماني - 20 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کير - 20 g؛
- ڪڪڙ
- ميزيوز - 150 ملي؛
- ڪوري جو ڍڪ - 1 ٽڪڙو؛
- ٻرندڙ، گلاب
- گئس، لوڻ، مرچ
تياري
کير ۾، 5 منٽن کان پوء ٻاهر نڪرڻ ۽ نچوض ڪرڻ کان پوء اڇو ماني کائڻ. هن کي ڍڪيو پيس. گوشت پهرين گوشت جي ڀڃڻ ذريعي گذري چڪو آهي، ۽ پوء وري هاڻوڪن سان ملايو ۽ ماني کائي. اسان لوسن، شلن، مرچ، لوڻ وغيره. اسان انهن کي سٺي نموني تي ماتايو. اسان ان جو ننڍڙو رول ٺاهيندا آهيون، ان کي ميزيس سان لويو ڪريو ۽ ان کي گاڏين تي ڪاٺيون ٺهرايو. مڪمل طور تي تيار ڪيل تيار ٿيل سائيٽن يا باربائي تي سڀني طرفن کان پري ڪريو. جڏهن ليايا-ڪاباب هڪ چمڙي جي زينت ڪرسٽ سان ڍڪيل آهن، اسان ڪاٺيء جي لٽي ڪڍو ۽ انهن کي ڪٽ جي لارن جي پٽي ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. سونھن لاء جھنڊي ڪٽي ٻنيون.
خير، ڇا ڪنهن ڍڪيل گرو جي ڪابه لبنان.
گرم سيز
مادي
- ٽماٽو - 1 سي.
- لوڻ 2-3 گلو؛
- مٺو ۽ گرم مرچ - هڪ طرف هڪ.
تياري
ٽاما، لوسن ۽ مرچ جو ڪڻڪ ۾ گوشت گوشت، لوڻ ۽ ميز تي ڪم ڪندو آهي.
سورج کان ڪابل کان لياقت-ڪاباب لاء ساس جو ٻيو نسخو پيشو پيش ڪري سگھجي ٿو. ان جي اصلي حجم، انار جو رس جي ٽين کي ٽئين ڏئي ٿو.