هڪ گولي هڪ اسڪولي سمنڊ جي مڇي آهي، درياء جي ويجهو ننڍڙو ننڍيون کوٽائي رهڻ. پڻ ماڻهن ۾، اهو سلطان سڏيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته فقط صرف سلنن کي ان کي کائڻ جي اجازت ڏني وئي. ھن ٽٻڻ مڇي ھڪڙو ذائقو ذائقو آھي ۽ ھڪڙو ڪابہ گوشت وانگر آھي. اهو ڪنهن به قسم ۾ سوادج آهي، ڳاڙهو، تمباکو نوشي، ڀريل پين ۾ ڀريل ۽ نموني. اچو ته توهان ريلي ميچ ڪئين کائڻ لاء توهان جي اختيارن سان غور ڪريو.
هڪ ليٽ لاء طريقه
مادي
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ميچ - 3 ٽڪر؛
- شراب انگورن واري - 20 ملي؛
- ڦٽ کانسواء زيتون - 200 گ؛
- ڏند - 2 سائيٽون؛
- زيتون جو تيل 20 مل.
- انگور رس - 200 ملي؛
- چٽڪي ٽريڪي - 20 ملي؛
- آلو. 100 g؛
- مکڙ-125 g؛
- کير ڳئون 50 مل.
- هڪ ٽڪر ٽڪر جا ٽڪر.
- آڱرندڙ پتي - 16 پي سي.
- مصالحو.
تياري
اسان هڪ ڪنٽرولر ۾ مٽيء ۽ کڏيون کاڌا رکيا، شراب انگورن ۽ انگورن جو رس ۾ وجھو . پوء زيتون جو تيل ۽ ٺھيل شامل ڪريو. اسان وٽ کاڌو فلم سان گڏ ڪنٽرول ڪپڙا ۽ ڪيترن ئي هفتن لاء فريج ۾ وٺي ويندا آهيون. زيتون ھڪڙو پيالو ۾ اڇليا آھن، ھڪڙي مائڪرورويو ۾ وجھي، 10 منٽ ڪٽ ڪيو ۽ مڪمل طور تي خشڪ ٿي، پوء ھڪليندڙ سان ڀريل پاؤڈر ٺاھي.
اسان وٽ آلو کيڏڻ جيسين جيستائين اهي تيار ٿين ٿا، ڪمن جي مکڻ جو هڪ ٽڪڙو شامل ڪريو، کير ۾ وجهي ڇڏين ۽ کين مازيڊ آلو ۾ ڦيرايو. هڪ ميچ فلپلٽ کي صاف طور تي بند ڪري ڇڏيو ۽ گهٽ گرمي تي مکڻ تي وڌو، پودوساويا ذائقو ڪرڻ. هڪ پليٽ تي، اسان هڪ مڇي آلو مان هوائي اڏو ڪڍيو آهي، اسان ان جي چوٽي تي چڙهي وجهي ڇڏيو ۽ ڪٿان زيتون زيتون وجهي ڇڏيندا آهن. اسين موهيندڙ ڍڪين جي پنن سان گڏ پيتي، ٻيڙا ۽ ٽيئڪي ۽ چنبلا پياز سان گڏ ميز تي خدمت ڪندا آهيون.
اوون ۾ ميڪريل لاء تيار ڪريو
مادي
- ميچ فلٽ، 8 ٽڪر؛
- چيري ٽريڪورس 15 سي پي.
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- پائن گريٽ -40 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- رڻ سڪي - 30 g؛
- ڪئپٽر - 2 چمچ. چمٽا
- بغير زيتون جا 40 گرام؛
- سيتو، تڪليف، مزو؛
- مصالحو.
تياري
رستن کي ٿڌو پاڻي سان ڌوئڻ ۽ 20 منٽ گرميء لاء گرميء سان، پوء چڱي ريت سوچي ڪريو. مٽي ٻرندڙ وچ ۾ خشڪ ڀريل ٿڪ ۾. اسان کي جوش صاف ڪريون ۽ ان کي عمدو ڪري ڇڏيندا آهيون. ڪيڏانهن ڌوڙ ۽ خشڪ ٿي ويا آهن. ٽامي جو 4 حصن تي ڇڪي.
هاڻي اسان مکڻ سان ڀريل مکھن کي وڌايو ۽ پهرين جوز نڪري، پوء ڪئپرا، مرين، گونگا ۽ زيتون جوڙيو. اسين 5-7 منٽ کائيندا آهيون، ٽماٽو، گڏوگڏ رکيل، ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ 10 منٽن تائين پک ڪريو. هاڻ پلاٽ تان چٽ کي هٽايو، ڪٽ پاٽي مٽي ۽ مٽي شامل ڪريو. اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. مڇي ڍڪيل، پراسيس ڪيو ۽ هڪ ڇڪڻ واري وينجن ۾ رکيل آهن. سليم، مرچ جو مزو، تيل سان ڇڪڻ، چٽ سان گڏ ڪپڙو ۽ 15 منٽن تائين پکانا.
فرياد ملي لاء تيار ڪريو
مادي
- جگر جگر - 5 g؛
- ميونت جو تيل -1؛
- ميچ - 2 ٽڪر؛
- کاري سمنڊ؛
- ڪنڊيٽر - 0.25 بيام.
چاس لاء:
- نارنگي 2 ٽڪر؛
- ڪنڊي جو ٻج - چوڪ
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
اسان مڇيء کي صاف ڪريون، مٿي کي ڇڏي ۽ دم ڇڏي، ٿڌو پاڻي ۾ ڌوء ۽ ان کي صاف ڪريو. هڪ ننڍڙو ڀريل ٽڪر ۾، تيزيء سان ڪنڊي جو ٻج ۽ جلدي ڳاڙهو وجهي، ان کي ميز تي اڇليو ۽ چاقو جي ڀر واري پاسي سان ڦڪيو.
نارنگ جي نچوڙي جو جوس مان، هڪ ڳاڙھو تري سان گڏ هڪ چشمي ۾ داخل ڪريو ۽ روانا ٿيا، وچ ۾ 15 منٽ لاء اعتدال پسند آگ تي پکا.
ٿڌي پاڻيء سان ٿورڙي مقدار سان گڏ هڪ ٽڪر آڻيو. اڳيان، تقريبا 2 منٽن جو ٽڪر ڪريو، ۽ پوء پاڻي صاف ڪريو ۽ انگور مينھن کي ڏيو. ميونت مکڻ هڪ ٻڪڻ واري پن ۾ گرم آهي، انهي ڪري اهو شروع ٿئي ٿو، ميٽ کڻي لوڻ کي هڻندو، ان کي تيار ڪرڻ لاء ٽڪڻ واري تيل ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٻئي پاسي کان ڦري ويندا. اسان نمي جي گولن سان نارنگي سلائيس، سيلابرو گانٽ، ملازمت الاتر ۽ نارنگي چٽ سان خدمت ڪندا آهيون.