ڪجهه گهڻا ميوا پنهنجي مخصوص بو جي ڪري فير مييڪر کي ڀڃڻ کان انڪار ڪندا آهن. پر صحيح تيار ڪرڻ سان، اهو سڀ ڪجهه نموني نه آهي پر ان جي ساهه ۽ ٿڌي سبب، هن مڇيء جو گوشت آسانيء سان مزيدار ٿيندو.
اسان جون ترڪيبون مان توهان سکيا ويندا ته ميٽرر کي صحيح طريقي سان وڌائڻ لاء تمام گهڻن فائدن تي زور ڏيڻ ۽ ڦوڪ لڪي ويندا.
ميڪريل ٿلهو کڻي هيڪر ۾ ڀريل آهي
مادي
- ميڪريل جي گاهه 1 سي.
- نيبو - 1/2 پي سي.
- شراب مٺو اڇو - 100 ملي ميٽر؛
- اٽو - 75 g؛
- سبزيات سان سڌريل تيل؛
بتر لاء:
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- سيز چمڪيو
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اگر ضروري هجي ته ميڪريل جي گاڏين کي فرش جي هيٺان وارين سرن تي پابندي ۽ ٿڌو پاڻي سان ڌوڪايو ويندو آهي. ان کان پوء اسان هن کي ويڪرا ۽ سر کان نجات حاصل ڪندا آهيون، ۽ دم ۽ فائن پڻ ڪٽي ڇڏيندا آهن. پيٽ جي اندر، احتياط سان ڪارو فلم کي لڪايو ۽ پاڻي سان چڱي طرح ڪلو. پوئتي موٽ ۾ اسين هڪ گندي ڊگهو ڦين ٺاهڻ وارو، مڇيء کي ٻن حصن ۾ ورهايو ۽ سڀني هڏن کي ڪڍو.
مطلوب سائيز جي سلائسن ۾ پٿري کي ڪٽ ڪريو، اڌ ليمن جو رس ۽ اڇو ميون وارين شراب وجھو ۽ هڪ ڪلاڪ ٺاهڻ لاء ڇڏي ڏيو.
پوء هاڻوڪو لوڻ مرچ ۽ زمين سان ملايو ويندو آهي، نسيم ٻج وڌائڻ ۽ گڏوگڏ. هڪ جدا ٿانو ۾، اٽو وجهي وجهي.
اسان مڇيء جي ٻرندڙ ٽڪر واري ٽڪر کي بلڪل اٽو ۾ ڌڪيو، فوري طور تي هيڪوٽر بيٽر ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ سبزي جي تيل سان گڏ ڳاڙيندڙ پين تي رکيل هئي. چار منٽن کي هڪ پاسي تي وڌو، ان کي ڦٽو ڪيو ۽ ان کي بند ڪرڻ سان بند ڪريو، ٻئي طرف تيار ٿيڻ لاء ٻئي پاسي.
شراب وارو ڏاڪڻ ميڪيل شراب جي هيٺان تيار ڪرڻ لاء تيار آهي.
ميڪريل جوز ۽ گاڏين سان ڀريل آهي
مادي
- بندرگاهه گاڏيون 2 ٽڪر؛
- سيوري جي وچ ۾ ماپ 1 سيڪنڊ.
- وچولي قدرن جي گاڏين ۾ 1 سي.
- اٽو - 90 g؛
- سبزيات سان سڌريل تيل؛
- نيبو رس - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ميڪريل جي رڪاوٽ ۽ ڌوڪيل گاڏين کان مٿو، درميان، ڀڃ ۽ دم کان بچائي رهيا آهن. ڪارو فلم کان پيٽ جي اندر صاف ڪرڻ نه وساريو. ان کان پوء پوئتي ميڪريل کي پٽي سان ٻن حصن ۾ ورهايو ويو آهي
پوء مڇيء کي وچولي سائيز ۾ اڇلائي ڇڏيو، ان کي لوڻ ۽ گرين ڪارا مرچ سان ڪڪڙيندا آهن. جيڪڏهن گهربل هجي، اسان کي ليمن جو رس سان پئجي سگهون ٿا.
گاڏين کي مٽي ۽ پيرايو ويو آهي، ۽ پوزيشن اڌ اڌ بجار يا ننڍن ڪعب ۾ کٽيندا آهن.
هڪ وڏو ڀريل پن کي ڇڪايو، اڳوڻي تيل ان کي ٻوٽي ڇڏيو، گاڏين سان ٺهيل ٿوري ۽ ٿوريون. مڇيء جا ٽڪر ڀريل هوندا آهن ۽ ڀاڄين ۾ ورهايل آهن. ست منٽن لاء رکو، ۽ ٻي پاسي کان مٿي. پنجن منٽن بعد ڀريل ميڪريل ڀاڄين سان تيار ٿي ويندي.