اهو پينڪڪس ٺاهڻ لاء سڀني ممڪن اختيارن کي تصور ڪرڻ ڏکيو آهي. دنيا جي مختلف برادرين جي رڌ پچائڻ ۾ هي کاڌ خوراڪ جا وسيلا آهن: سڀني براعظم تي پينڪڪس جون ترڪيبون آهن. انهن کي ٺاهڻ لاء نه رڳو سوادج، پر مفيد آهي، توهان کي امتحان لاء مختلف اجزاء شامل ڪري سگهو ٿا. گهڻو ڪري اهي گرڳيل ڀاڄيون ۽ ميون جي اضافي سان گڏ تيار ڪيا ويا آهن، پر پينڪڻ جو گوشت Additives پڻ مقبول آهن.
اهو پيڪڪيز ڪڪڙين يا فيلڪي جي جگر سان گڏ ڪرڻ آسان آهي - اهي پينڪڪري تيز ٿي چڪا آهن ۽ پينڪڪس جي ڀيٽ ۾ جگر مانف يا سورڪ کان وٺي آسان بڻيا آهن. بهرحال، نسخي جو مطلب ساڳيو آهي، پر جنهن جي ڪري جگر چونڊڻ لاء، پنهنجو پاڻ لاء فيصلو ڪيو.
هاڪيڪل پينڪڪريس
مادي
- جگر ۾ 1 ڪلو.
- ٿلهو سورڪ - 50 g؛
- هيڪ - 3-4 ٽڪر؛
- ڪافير ، يا کير، يا ٽرندڙ - 0.5 ليٽر؛
- لوڻ - 2-3 پنچ؛
- تازي زميني مرچ ڪارو (يا مرچ جو ٺهيل) - ذائقو؛
- سڄي ڪڻڪ جو اٽو - 2-3 پيالو.
تياري
جگر جين پينڪڪس لاء آو بس تيار ڪئي وئي آهي، پر اسين جگر کي جڌا تيار ڪندا آهيون: منهنجو، فلمون هٽائڻ، ٿڪڻ کان بچڻ لاء، گوشت جي ڀڃڻ يا گندڻ سان ڀروسو رکڻ. جگر جگر کي شامل ڪرڻ لاء هڻڻ، لوڻ، مرچ، کير يا ڊيٽي شين ۾ وجهي، ٿڪل لڳل ۽ اٽو اڏائڻ شروع ڪيو. ڪاميٽي جي شروعاتي کثافت تي منحصر (کير تي يا کير يا هوري جي ڀيٽ ۾ گهٽ مائع کان ٻاهر ٿيندو)، هڪ ٻئي جو اٽو گهربل هجي. آڱ جي کثافت ان کي فريڊنگ پين ۾ ورهائڻ جي صلاحيت سان طئي ڪيو آهي (پينڪڪس کان ٿورو وڌيڪ). ٿڪندڙ پاڻي ڀريل، چمڙي جي ٿانو ۽ ڪيڪڪن کي وچولي گرمي سان ٺهڪي اچي، ٻنهي طرفن مان ڪتب آڻيندي. توهان جگر سان گڏ چانورن ۽ چانورن سان گڏ، ۽ سلاد ۽ آلو سان گڏ ڪم ڪري سگهو ٿا ۽ توهان ڪيڪ گڏ ڪري سگهو ٿا.
جيڪڏهن جگر پينڪڪس تمام گهڻو پسند نه هوندا آهن گهر ۾ (اگر اهي عام طور تي "ڪنگا سان گڏ آهن")، توهان عام پينڪڪي جا بيڪ ڪري سگهو ٿا، ۽ مڪمل طور تي جگر کي استعمال ڪري سگهو ٿا.
پلاسٽڪ جگر سان ڀريل آهي
مادي
- پاڻي کاربنيو ويو - 0.5 ليٽر؛
- آڱو وڏيون - 2 پي سي.
- اٽو 200 ج؛
- لوڻ جو مزو؛
- ٿورڙي تيل گندم - 2 + 2 پيچرو. چمٽا
- ڪڪڙ جي جگر - 0،5 ڪلوگرام؛
- انڊو، 1 سي سي.
- تازي مرچ مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- گهرن جو 50 گرام.
تياري
جگر کي پيش ڪرڻ لاء تيار ڪيو وڃي - ان کي پکايا جيستائين 15 منٽن کان پوء، ڀٿرو ۾ ٿڌي، پوء گوشت پيهڻ ذريعي نڪري. عمدي طور تي بلب کي ڦٽو ڪيو ۽ هلڪو جلدي اڌ سبزيج جي تيل ۾ وڌو، پوء جگر، لوڻ، مرچ ۽ ڳاڙھو، ڳاڙهو، 3-4 منٽن لاء اسٽو وڌو. سوڊ پاڻي، هڻڻ، ٿوري نموني اٽو مان پينڪڻ جا پلانٽ. اسان سبزي جي تيل کي وڌايو، هر شيء کي گڏ ڪيو، ۽ ٿڪڻ سان ڀريل ڦوڪڻ سان، جلدي پينڪڻ پينڪڪي انهن کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيندا آهن. گرم واري پنڪيز ۾ اسان کي ڀريل پئجي ويا آهيون. ساڳئي اصول تيار ڪئي وئي آهي ۽ ڀاڻڻ کان اڳ هڪ جگر ۽ هڪ هيڪاندي سان پينڪڪس تيار ڪيون وينديون آهن، اسين ان کي پوزيشن کان اڳ ڀريل اڳ ڀريل هڻڻ کٽيندا آهيون.