شوقين سان گڏ پوکي ڏيڻ سان گڏ گهڻو ڪري انهن جي مڃيندڙن جو ٻج بلڪل صحيح ثابت ٿيو. شين جهڙوڪ ناقابل اعتماد حد تائين، سوادج ۽ خوشگوار آهن. پر تمام ٿورا ماڻهو انهي پوکي کي ڄاڻن ٿا، ان جي مزاج جي خوبي جي اضافي سان پڻ تمام گهڻو مفيد مال آهي. مثال طور، اوماگا 6، اوماگا 9 ۽ اوماگا 3 فڻ واري فصلن ۾ موجود فائيٽي اسيد، آئرروسکلروزس ۽ دل جي بيمارين جي ترقي کي روڪڻ کان بچاء ۽ ويٽامين A، D، E، B3 ۽ پروٽين ۽ ڪلسيم جو شعر شيئرز اعصاب سسٽم کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا. musculoskeletal system، ميٽابولزم کي معمول ۽ جسم جي کولسٽٽرول مواد کي منظم ڪن ٿا.
اهڙيء طرح، هڪ پوکي سان ٺهيل لطف اندوز ٿي، اسان سان واپار سان گڏ ٺهرايو وڃي. پر اهو ڄاڻڻ جو بنيادي ذريعو اهو آهي ته ماپ پيٽرن کي مٺو نه کائيندو، جيئن انگ اکر کي نقصان نه پهچايو وڃي.
اڄ اسين اسان جي رزقن تي غور ڪنداسين ته ڪيئن هڪ رول لاء پوکي جي ٻج ڪيئن تيار ڪرڻ لاء، انهي ڪري ته اها پيداوار واقعي واقعي سوادج ۽ مفيد آهي.
ڪئين پوکي کي پاپ ڪرڻ ۽ ان جي لاء هڪ سامان ٺاهيو ڪيئن؟
مادي
- mac - 480 g؛
- مکڻ - 90 g؛
- گردن وارو کنڊ -140 g؛
- ماکي - 85 گ؛
- کير - 240 ملي.
تياري
سڀ کان پهرين، پوکي کي پوکي چڱي طرح ڪبو، ۽ وري پاڻيء جو پاڻي لڳ ڀڳ پندرهن منٽن تائين. ڪجھ دير کان پوء، اسين پاڻي، وري پوکي کي ٿلهي پاڻيء جي کٽ ۾ اپڊيٽ ڪيو ۽ ان کي ٻاڦ ۾ ٻي ڏهه منٽن تائين ڇڏي ڏيو.
وقت جي گزرڻ کان پوء، اسين نمي کان وٺي پوڻ سان گڏ پوکي سان گڏ وڌو ۽ گوشت جي ڀيٽ ۾ ٽي ڀيرا ڦوڪيو. هاڻ پوٽو ٻج سسوسي يا سوسپن ۾ رکين، کير، ماکي ۽ مکھن شامل ڪريو، ھڪڙو پلاٽ تي ھڪڙي جڳھ رکي ۽ ان جي وچ ۾ تقريبا چاليھ منٽن تائين، يا نمي جي ٻاھران تائين.
هڪ رول ٺاهڻ کان اڳ، تيار ڪيل پوکي تيار ڪرڻ جي گرمي ڪمري کي ٿڌو ڪيو وڃي.
هڪ کير لاء پوکي تيار ڪرڻ ۽ ان کي کير کان بغير کائي؟
- mac - 280 g؛
- مٽي ۽ ميسس (اختياري) - مزو؛
- گندم کنڊ - 140 g.
تياري
کير کان بغير ٽڪرا ٽڪرا بغير تيار ٿي سگھي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، پاڻيء کي ڪيترائي ڀيرا تبديل ڪري، ڌاڙهو پاڻي کي تبديل ڪري ڇڏيندا آهن ۽ پوء ٽي ٽڪر پاڻي آڻيندا آهن ۽ تقريبا ڏهن منٽن تائين ٽوڻ لاء. انهي کان پوء، اسان کي اسٽو تي هڪ ورڪ سان گڏ هڪ برتن آهي، کنڊ ۾ وجھي ۽ ابلڻ کانپوء اسين اهو ستن منٽن لاء وجهي رهي. هاڻي هاڻي پوکي ٻج ٿورو ٿڌو ٿينداسين، ۽ ان کي ڦوڪڻ سان مچايو، پروسيس ۾ گريجو ڀريل ٻني کي وڌايو. جيڪڏهن گهربل هجي، اهو پڻ ممڪن ۽ ڪجهه ممبئي شامل ڪرڻ ممڪن آهي ته رول جي سامان ۾.
پوک کي ڪنگ سان گڏ رول لاء ڪڻڪ ڪئين ڪئين ڪئين؟
مادي
- ٺاھڻ - 260 g؛
- پاڻي صاف ٿيل يا سڄو کير - 420 ملي لين؛
- گردن وارو کنڊ - 140 g؛
- سوولينا جو ميڙ 50 گ.
تياري
رولز لاء پوکي جو ٻج کڻڻ کان سواء اضافي طور تي گوشت جي ڀڃڻ يا ڦليندڙن جي مدد سان تيار ڪري سگهجي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، ڌڪڻ واري پاڻيء کي تمام گهڻو ڌڪ وجهي، اڇلائي پاڻيء يا سڄو کير ٺاهي ۽ وچولي گرميء تي برنر پلي تي رکڻو پوندو. ابلڻ کان پوء، کنڊ ۾ وجھي، ٿوري طرح سان لڳل، ٽانڪ هيٺ گرمي کي گهٽتائي، پوڻ جي ڪري بيج کي گهٽ گھٽ ڪن ٿا ۽ هڪ ڪلاڪ لاء روانا پيا، ڪامياب ڪن. هاڻ منڍو جڙي ٿو، جڏهن ته پوکي راهي سان گڏ وڌو، هڪ وڌيڪ منٽن کي پکڙي ڇڏيو، باهه مان هٽائي ڇڏيو ۽ مڪمل ٿڌي ڀريل ڏيو.
هڪ رول لاء هڪ ميل ڪڻڪ ڪيئن ڪڻڪ ڪيو؟
مادي
- mac - 440 g؛
- گندم کنڊ -320 g؛
- کير - 220 ملي.
تياري
پودگي جي ٻج سان گڏ هڪ رول جي ڀرپاسي جي اهڙي قسم اڳ ۾ ئي ڪڻڪ ٻني غائب ٿي رهيا آهن. ان جي عمل جي لاء، مڪمل طور تي ڌماڪو ۽ پوکي تي پوکي راهي خاص ملائي يا بلين ٽينڪ ٽانڪ استعمال ڪري ڇڏيندو آهي. توهان شايد هارڊ گيٽ سان گڏ هڪ گھڻي ذريعي مکيڪرٽر ۾ صرف ان کي گڏ ڪري سگهو ٿا يا ٽي ڀيرا ڇڏيندا آهيو. هاڻي کنڊ سان پوکي ٻج گڏيو، جوش ٿيل کير جوڙو ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ان کي لپايو. جيڪڏهن ڀريل آخر ۾ ٿورو پتلي ٿيڻ کان ٻاهر نڪري، توهان ان کي ذرو ڪڍي ڇڏيندو يا ان جي جڳهه جي مٽي جو ٿورو شامل ڪري سگهو ٿا.