اسان سڀني کي مڇين جي فائدن بابت ڄاڻو ٿا، پر اهو فائدو ٿيندو ته مڇيء پاڻ کي غلطي سان پوندي آهي، يا صرف بيمارولوء جي ڪنهن بصري جو ذڪر نه ڪيو وڃي. هڪ ڪارائتي ۽ ساڳئي وقت مڇيء جي وينجن کي پچائڻ لاء سادي طريقي سان ڀريل آهي، جنهن کي اسان اڄ تائين جي مضمون کي وقف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ويو آهي.
ميڪريل ٽيما ۾ ڀاڄيون کڻي چڪا هئا
ريماٽ ۾ اسڪوسن سان اسپيليل ميڪريل ڊيڪن سان گڏ هڪ روايتي موهيندڙ آهي، جيڪو شوق جو مزو وڌيڪ تيزيء سان مزو ايندو.
مادي
- ڪينجهر ميڪريل 470 g؛
- داڪون - 125 g؛
- جوون - 1/2 پي سي.
- لوڪ
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- گرام ٿيل انگور
- مرچ
- مرڻ - 1 ميچون. چمڪيو
- گوبي جا پنن.
تياري
ڊڪڻ وڏي ڪوبن ۾ ڪٽي ۽ برازير جي تري تي رکيل آهي. اسين مڇيء جا ٽڪر مٿي تي رکون ٿا. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، مٽي مان مڇيء کان وٺي لوسن، سويا ساس ، انگور، چانورن جي سرگر ۽ مرچ مرچ، پريس مان نڪري ويو. اسين مڇيء کي چٽ سان وجهي ڇڏيندا آهيون. اسان برجئر جي مواد کي ٽاري ڪڍو ۽ لفٽ ۾ 10 منٽن تائين اسٽيو، جيستائين ڊڪنن نرم ٿي وڃي. ڀاڄيون ميڪريل ڀاڄين سان گڏ تيار آهي!
گندم جي پنن ۾ نمائي ٽڪرائي پاڻيء ۾ 3-4 منٽن لاء. اسان کي پاڻي ڀريندا هئاسين، گوبگي کي سڪل ۽ داڪون ۽ چاس سان گڏ مڇيء جي ٽڪر سان گڏ پٽن کي ڍڪڻ لاء استعمال ڪندا آهن.
ملائي ٻريل ۾ ميڪريل کي تيار ڪيو ويو ته ان طريقي سان هن کي ٿلهي جي اجزاء کي ترتيب ڏيڻ سان گڏ، ان چاس کي ڀرڻ ۽ "چنگڻ" موڊ کي 20 منٽن تائين منتخب ڪيو وڃي.
اسٽائل ٿيل ميڪريل لاء تيار ڪريو
مادي
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- ميڪر - 1،5 -2 ڪلوگرام؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- ٽي - سي پي 3.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪمايو - 3 ٽڪر؛
- آلو. 3 پي سي.
- گهرن
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان مڇيء ۾ پاڻ کي تيار ڪرڻ سان گڏ ميڪريل کي تيار ڪرڻ شروع ڪيو ٿا، اهو صاف ڪيو وڃي، ڀريل ۽ ڪٽ ڪيو وڃي.
ڳاڙھي پاڻيء جي گلاس پاڻيء جي لوڻ، لوڻ، مرچ، زيتون شامل ڪيو ۽ اسان جي مڇيء ۽ ڀاڄين جي نتيجي ۾ ٺهرايو. اسان کي ڀريل پين ۾ مايع ڪڍڻ لاء ۽ گھٽ ۾ گهٽ گرميء کي گھٽايو. هڪ پين ۾ تيار ڪيل ميڪريل 25-30 منٽن کان پوء تيار ٿي ويندي.