مٺي ۽ سوڌي چٽ ۾ بيف هڪ اصل ۽ مزيدار مزاج آهي، جنهن کي تيار ڪيو وڃي، توهان کي مهمانن ۾ دلچسپي ۽ تعريف جو سبب بڻڻو پوندو.
مٺي ۽ ڳاڙهو چوٽي ۾
مادي
- بيف بلپ - 500 g؛
- ايمجهڪو - 10 ميل؛
- مکڻ - 30 g؛
- خشڪ پاڻي، 100 ملي ميٽر.
- بلب - 1 پيس؛
- اٽو - 20 g؛
- ڪماڙ جو رس - 100 ملي؛
- ٽماڻي - 1 سي.
- تازو گودام - 0.5 گزار؛
- کنڊ - 20 g؛
- لوڻ - 10 گ.
تياري
ھن اصلي ذخيرو جي تياري لاء، اسين گوشت، گوشت کي ڌوئڻ ۽ ڌوئڻ ۽ ورق ۽ پنن مان ڪڍي سگھون ٿا. ان کان پوء، پلاٽين ۾ ڪٽي، هر هڪ اسان کي ٿورڙي ڇڏيو ۽ ننڍڙو ننڍڙو ٽڪر ڀڃي ڇڏيو، پوء ڀريل مکڻ مکڻ تي ڪا اڇل لوڻ جي لوڻ ۾ ڀريل.
سڀ گڏجي گذري ٿو، هميشه هڪ لکڻي اسپاتولا سان ڳاڙھو ڪيو. ننڍي ڪوبن ۾، تازو ٽماٽو کٽي، ان کي ڀاڄين کي اڇلائي، اٽو ۾، تڪڙو ڀريو ۽ ٽامما جو رس ٺهيل پاڻيء سان ملايو.
هاڻي مندڻ لوڻ ۽ کنڊ سان موهيندڙ. سمير تي ايتري گهٽ گرمي نه هوندي آهي. آخر ۾، اسان گوشت چٽ جو هڪ تيار ڪرائي آديزڪ ۾ شامل ڪيو وڃي، ٿوري ڪٽي ساگرين، لڪل بند ڪر ۽ اسٽو بند ڪريو. اسان 10 منٽن تائين گوشت تي زور ڀريو ٿا، ۽ اسان ان کي تازو ڀاڄيون ۽ آلو ٿيل آلو سان گڏ ميز تي خدمت ڪندا آهيون.
ڪنوار ۾ مٽي ٿانو ٿڌ سان
مادي
- سبزي وارو تيل؛
- جانو؛
- کنڊ ۽ ليمن جو رس - ذائقو ڪرڻ؛
- ٽماٽو چوڪ - 5 پيچرا. چمٽا
- زميني انگور - 2 ٽيچ.
- بيف ٽيللوين 500 رپيا؛
- ڪڪڪن - 300 g؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ڪڻڪ انگور - 100 g؛
- بلب - 1 سي.
تياري
ڪمپ کي صاف ڪيو ويندو آهي، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ۽ ڳڻي ساوسن ۾ ڳاڙهو تيل سان ڀريل. ان کان پوء بندش کي بند ڪريو ۽ ان کي خاموش باهه تي 15 منٽن تائين وڃو. هن وقت اسين ٻين شين جون تيار ڪيل شيون تيار ڪندا آهيون.
اسان کي گوشت جي پيٽ سان وڏيون پتلي بار، مرچ سوراخ سان، ۽ نيم سيمن واري هوندي سان ري. ايندڙ ڀاڱي ۾ ننڍيون ننڍيون شيون گوشت کائيندا آهن، ۽ پوء، پياز سان گڏ، هر ڪدو ڪنڊ تي ڦيرائي ۽ 5 منٹ لاء پنڌ ڪريو.
انهي کان پوء، بلغاريا مرچ شامل ڪريو، ٿڪايو، ٽماٽو چٽيو وجهي، جين سان گڏ وڌو ۽ لڏپلاڻ تي جاري رهڻ کان وٺي جيستائين 25 منٽن تائين نرم ڪريو. 5 منٽن کان اڳ ۾ اسان کي تيار ڪيل پنينپيل اڇلائي وجهي، زمين جي اناج سان گڏ، لوڻ ۽ مرچ جو مزو اچي ٿو. مٺي ۽ خشڪ مزو ٺهڪائڻ لاء، ليمن جو رس ۽ ٿورو ٿانو پيچرو موهيندڙ شامل ڪريو.
مٺو ۽ ھند سان گڏ نوڪريون کڻي ھلي
مادي
- ڪيچ اپ - 30 مليڪ؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- سائو پياز - 200 g؛
- ماکي - 30 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- ڳاڙه پٽي 350p؛
- اٽو - 50 g؛
- سويا ساس - 30 مليڪ؛
- ڊي - 100 g؛
- شجراين - 150 g؛
- اسپتيٽ 200 رن؛
- بلغاري مرچ - 150 گ.
تياري
بيف کي پروسيس ڪيو ويندو آهي، ڌاڙهو ۽ پتلي سوراخ ۾ ڪٽي. وري گوشت کي اٽو سان گڏ، زهر زراعت حاصل ڪرڻ لاء، ۽ سبزي جي تيل ۾ گرم گرم ۾ ڀريل پين ۾ اڇو.
هاڻي اچو ته ڀاڄين جو خيال رکون. اسان جي کاڌ خوراڪ ۽ ٿوري ٿڌڙي تي ٿورڙي گرم مرچ، ڪٽيل تري شامل ڪريو. توهان جي مزاج جي مطابق ٻين ڀاڄيون چونڊيو: توهان بلغاريا مرچ، گرين پياز ۽ شيمينڪن وٺي سگهو ٿا. سڀئي پاڙا پتلي اسا آهن.
اڳيان، اڌ تيار تيار نوڊلس تائين کڪ ڪريو. ڀريل پان ۾ اسان کي پوشاڪ نڪري، ٿوري پيٽ ۽ مرچ شامل ڪريو. ان کان پوء، اسين ڀاڄين ۾ گوشت ٻوڙو وڌو، سويا ساس ۾ وجھو ۽ ڪيچون جي چمچ وجهي. ۾ ڀريل ٽيل جا نوڪريون، تازي ٻوٽي ۽ سائي پياز سان ڀريل. اسان کي باهه ۾ وڌيڪ 3 منٽن لاء موتي رکون ٿا، ۽ پوء اسان کي ميز تي مزي ٺاهيوسون.