ڪڪڙ جو گوشت تمام عام گوشت آهي جيڪو دنيا ۾ اڪثر ماڻهن لاء. ڪڪڙ جي تمام گهڻي مزيدار حصن مان هڪ ٽڪري آهي، اتي ان تي گوشت آهي ۽ اهو سينو وانگر سڪي نه آهي.
اتي ڪيترائي دلچسپ رزق آهن، پر ڪنهن به صورت ۾، مقامي محڪورن جي تازي ٿڪين ڪڪرن کي ٽوڙو چونڊڻ گهرجي، جيتوڻيڪ، يقينا، منجمد وارا پڻ مناسب آهن.
تندور ۾ سوادا ڪڪڙ نببل تيار ڪرڻ ڪيئن ممڪن آهي؟
هن جي رزق ۽ عظمت جو اهو چوڻ آهي ته گوشت ۽ لوڻ کانسواء اسان کي ڪنهن به ٻئي شين جي ضرورت نه آهي.
مادي
- هون تي ڪڪڙ جا ڳوڙها .6 پي سي.
- لوڻ
تياري
پچائڻ سان ريم ۽ هڪ ليڊ يا ورق استعمال سان ٿي سگهي ٿي. اسان تندور اڳ ۾ ئي باھ ۾ شامل آهيون. ڇڪيل ۽ صاف ٿيل صافين سان صاف سڪل ٿڪ ۽ ٿڪندڙ ٿڌا. روشني سان ڀريل گرم ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ جي چاء سان چوري ڪريو. اسان ھڪٻئي کي چادر تي اڇلائي ڇڏيو، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيندا يا ان کي سخت ڪرڻ، اسين ان کي پيڪ کڻي ڀريل آھيون. اسان کي اڌ ڪلاڪ لاء سونهن ۾ فارم ٺاهيو، اوتري گهٽ حرارت تقريبا 200 درجا آهي.
ورق يا ڪپڙا هٽايو (توهان گوشت کي پاڻي يا بيئر کڻي، 50 ملي ل جي ڊيگهه) ۽ شڪل کي تند کي موڪليو، پوء ان کي کليل ۾ رکو. درجه حرارت ٿورو گهٽ آهي. هن طريقي سان ادا ڪندي، اسان هڪ دوست سان ڀريل ڪرسٽ سان مزيدار آندل پڪي چکن ڪڪڙ لڳندا. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، الڳ الڳ پکا چاس ڪيو . گارنش ڪنهن به کاڌ خوراڪ لاء مناسب آهي، توهان روشني جي ڊيزري ڪمري يا بيئر چونڊيندا آهيو.
اهو ممڪن آهي ته توهان عام طور ڪڪڙ جا ڳوڙها کائيندا آهن، سٺو آهي، پر جيڪڏهن اهو غير معمولي آسان طريقو آهي بورنگ آهي، پوء توهان لاء ايندڙ هڪ.
ڪڻڪ جي پين ۾ ڪڪڙ جا ڳوڙها ڪڻڪ ڪيئن ڪئين؟
هي کاڌل پين ايشي انداز ۾ آهي.
مادي
- ڪڪڙ جا ڳوڙها - 2-3 پي.
- انوئن 0.5 پي سي.
- مٺو لال مرچ - 1 پي سي.
- ڪڪڙ
- گردن (سرزمين، اجماع، ليبراشي)؛
- نيل جو تيل؛
- گرم ڳاڙهي مرچ؛
- ليم ۽ / يا ليم.
تياري
گوشت ۽ چمڙي جي هڏا مان ڪٽي ڇڏيندا آهن - هي ئي برٿ ڏانهن ويندا. خال ۽ ڦاٽيون ننڍيون ٽڪرون، مٺي مرچ ۽ پياز، ننڍن شاخن ۾ ڪٽي ويندا آهن. گوشت ۽ ڀاڄين سان گوشت کي تيل واري تيل ۾ وڏي ڳري ڀريل پين تي ڀاڙيندا آهن. 15 منٽن لاء گرمي گهٽائڻ ۽ ڊرائيو. فعال طور تي پين کي ڇڪيو ۽ مواد سان اسپاول سان گڏ. کل پچائڻ جو وقت 20 منٽ کان وڌيڪ نه آهي. عمل جي اختتام جي ذريعي، ليمن جو رس ۽ / يا ليم، گرم مرچ، لوسن ۽ ساگر شامل ڪريو. توهان ٿورو سويا چٽ شامل ڪري سگهو ٿا. هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ، اهو بهتر آهي ته چانورن، نوڊلن ۽ / يا هڪ ننڍي اسٽرنگ کي هن اختيار ۾ چونڊيو وڃي.