ڪڪڙ جي سڀني پيارن جي عاشق لاء، اسان هڪ بلڪل غير معمولي طريقا پيش ڪندا آهيون. ذائقي جو مزو زبردست ۽ نرم نڪرندو آهي. توهان تازو ڀاڄين جي سلاد، ۽ پنهنجي پسنديده خواهش جي ساٿين سان گڏ خدمت ڪري سگهو ٿا. ان ۾ موهيندڙ آلو، گوبگي ڀڃي وغيره. هي کاڌا ٻئي ڀاتي رات جي ماني ۽ هڪ کيڏندڙ رات جي لاء تيار ٿي سگهي ٿو. اچو ته ڪڪڙ جي آڱرين لاء پڙهيل نظر ايندي.
ڪڪڙ آڱرين کي مشروم سان
مادي
- شيمپينسن-200 g؛
- پنيس - 50 g؛
- ڪڪڙ جي سيني - 2 پي سي.
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
آڱرين جي ڪڪڙ جي پڙھڻ بلڪل سادي آھي. ڪڪڙ مان ڪڪڙ جي پٿري کي الڳ ڪريو ۽ هر ٽڪرا کي 3 ٽڪرا سان گڏ ڪريو. اسان کي 12 قطب ضرور هجڻ گھرجي هلڪو جلدي هر پليٽ، لوڻ ۽ مرچ کي ذبح ڪري ٿو. هاڻي اسان گهڻي تيار ڪريون ٿا. پياز صاف ٿين ٿا ۽ اڌ بجت ۾ ڪٽي ويندا آهن. چمڙي وارا عمل ڪيا ويا ۽ ڪوبن ۾ ڪٽڻ. ٽن گاڏين تي وڏي گرٽر. سبزي جي تيل تي ڀاڙي پيا ۽ گاڏين کان وٺي سون ۽ زيتون شامل ڪيو وڃي. ايتري تائين جوش تمام مايع مشروم کان نڪرڻ نه ڪئي. ان جي نتيجي ۾ رست ٿڌو ٿي ويو آهي. ٿڌڙي مخلوط ۾ گرٽيڊ پنيس هڪ وڏي گرٽر تي شامل ڪيو. سڀاڻي ذائقي نموني نموني ۽ نموني. آڱرين جي ڪڪڙ کي ڀڻڻ لاء تيار آهي. هاڻ ڪڪڙ جي فلٽ جي هڪ پٽي وٺي، ڪجهه تيار ٿيل ڪپڙا وجهي وجهي، ۽ رول سان لپايو. جڏهن اهي سڀئي رول تيار ٿين ٿا، انهن کي سبزي جي تيل ۾ ساوڪ ڪرڻ واريون ساوڪ جي ساٿين کي ظاهر ڪن.
ڪڪڙ جي آڱرين سان گڏ پڙھڻ
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 4 ٽڪر؛
- قطعي - 250 g؛
- پاڻي، 1.5؛
- ڳاڙھو ڪمايو - 5 پيچرا. چمٽا
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ، مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙين جي ڪڪين کي ڪيئن ڪڪين؟ اول اسان کي شاخون وٺي، ڌيان سان ڌوئڻ، خشڪ ۽ پٽي پتلي سٽرن ۾ ڪٽي. ان کان پوء ڪڪڙ جي پگهار کي چلي ۽ پتلي پٽي سان 2 ڪلو ميٽر ٿلهي پٽي ڪٽي وينديون پيون احتياط سان ڀريل، نمک ۽ مرچ. اسان ڪڪڙ جي پٽي تي ٿورڙي پراڻي وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي هڪ رول سان لڀيندا آهن. انهي کي يقيني بڻائڻ لاء اهو برباد ڪرڻ دوران کولڻ وارو نه آهي، اسان هڪ دانت سان ٽائيم کي ختم ڪري ٿو. تنهنڪري اسان سڀني رولن کي ٺاهيندا آهيون. هاڻي اسان کي ڀريل پين کي صاف طور تي، سبزي سان تيل وجهي ڇڏيو ۽ سون جي دٻاء کان وٺي سڀني طرفن جي رول کي وڌايو. آڱرين کي ختم ڪرڻ لاء ساسپين کي منتقل ڪيو ويو آهي، سڀني دانٿن کي ختم ڪرڻ جي وساري نه ٿي سگهي. هڪ جدا ڪنٽرول ۾، اسان پنهنجي کاڌاڻ لاء هڪ چٽ ڪندا آهيون. ڪڪڙ جو پاڻي، ڳاڙھو ڪڻڪ، لوڻ، مرچ ۽ سٺو گڏيو. تيار ڪيل ڪڪڙ جي آڱرين کي تيار ڪرڻ سان گڏ، ٿڪڻ سان ڍڪڻ ۽ ڪمزور آتش تي رکڻ. 30 منٽ ۾ دير ڪريو. اهو سڀ ڪجهه، مزيدار، دلبر، رسالي سان ڪڪڙين جي ڪڪڙين جي لاء تيار آهن!
پني ۽ حام سان ڪڪڙ آڱريون
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- ham - 150 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- لوڪ - 1 پيس؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ميزيوز - 150 ملي؛
- سوٽي، مرچ، ڍڪڻ، مزو؛
- پاڻي 50 مليڪ
- سبزي جو تيل.
تياري
فلٽٽ جي پٽي ۾ ڪٽي ۽ ٿورو ٿڪايو. هن جو نمونو لوڻ، مرچ ۽ ٻنهي طرفن تي ڇڪڻ جو ٽڪر لڳايو ويو آهي. جڏهن ڪڪڙ مصالحن ۾ اچار ٿيندو آهي، اسان کي پورو ڪرڻو پوندو. آڱريون سخت ڀريل، صاف ۽ وڏي هوم تي هام ۽ پنيس سان گڏ ملائي ڇڏيا آهن. هر شي کي مل، لوسن شامل ڪريو. ٿلهي تي ٿورو ٿڪايو پيو وڃي ۽ آسانيء سان لپي. سبزيات ۾ سبزي جي تيل تي ساڄا ڳاڙهو ساوڪ. پياز صاف ٿي ويا آهن ۽ اڌ ڏهه انگن ۾ ڪٽي ويندا آهن. اسان پاڻيء سان مييوزيس کي ٿڪايو. هاڻ بڪس وٺڻ لاء ٺاهيو، تيل کڻي ان کي چيڪ ڪريو ۽ رولن کي ٻاهر ڪڍو. اسان مٿي تي جوز وجھي وجهي، پنيس سان ڇڪ ۽ پاڻي سان جلي ميزيس سان. تقريبا 20 منٽن لاء تندور ۾ رکو. ڪڪڙ جي آڱرين سان ڀريل تيار آهن!