سرء سان گڏ گڏوگڏ، وقت جي سونهن ۽ خوشبودي پمپن جي ميوو گڏ ڪرڻ جو وقت آهي، جنهن کي ڪيترن ئي شاندار شراب جي بنياد تي ڪم ڪري سگھي ٿو. اسان هن مضمون کي وقف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته ڪتن ۾ ڪڪين کي ڪئين ڪئين ڪجي.
اونڌو ٿيل ڪڪڙ تندور ۾ پڪل
پني ۽ ڪدو جو ميلاپ سمجهيو ويندو آهي جديد ڪڪرن ۾ مشهور. غير اخلاقي طبقي جي پٺيان، اچو ته هڪ ڪڪڙ تيار ڪري ڪيترن ئي قسمن جي ڌڪ سان گڏ .
مادي
- ڪبڪن - 1 سي. (تقريبن 1.5 ڪلو)؛
- ماني (ڪانگ) - 120 g؛
- پنيس "شاهد"، "ارٽيل"، "گريئر" - صرف 150 g؛
- ڪڪڙ
- بيڪن. 4 سٽون.
- ڳئون پياز
- ڪريم - هڪ صدي جي 1/3؛
- نمو، لوڻ، مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پکا ڪرڻ کان اڳ، تندور کي 200 درجا ڪرڻ کان پهرين، ۽ تيل جو ڪدو، يا ڪپڙو سان ڀريل.
هٿياربندن هڪ ٿلهي چاقو سان، ۽ خاص خيال سان، ڪڪڙ کي ڪڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ ٻج جي گند کي صاف ڪريو. اسين ميوو مان لوڻ ۽ مرچ جي نموني سان ميوو ڪڍو.
ڪبرن ۾ ڪٽرن جي ڪٽي ڪٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ وڌو، بسن جي لوشن ۽ ڪٽيل پٽي سان گڏ. پني ۾ ڪڪرن جي ڪٽي ۽ ساڙي ماني ۽ ڪڪڙ جي ڳوڙها سان ساوڻ سان، موسمي هجي ته ضروري هجي.
پني ۽ ماني جو ٺهيل ٿانو پدوين ۾ رکيل آهي ۽ ڪمي سان ٺهيل آهي. بھرائي کاڌ خوراڪ لاء ڪافي ٿي وڃي، پر ان کي مڪمل طور تي گلي نه ڪر. هاڻي ڪڪڙ کي "هيڪ" سان ڍڪ ڏيئي سگهجي ٿي ۽ 2 ڪلاڪ لاء تندور ۾ واپس وجهي سگهجي ٿو، وقتي طور تي پڙهي ٿي. 20 منٽ اڳ هڪ ڪنڊ ڪڪڙين جي پڇاڙيء کان، اسان کي "ڪيپ" کي ختم ڪرڻ لاء اضافي نميست کي ختم ڪرڻ لاء.
ڪدو ٿڪ ۾ تند ڪڍو
جيڪي ماڻهو ڪنڊ ڪڪڪن کي تيز ۽ سولو طريقي سان ترجيح ڏيندا آهن انهن لاء، اسان هڪ پخته تندور ۾ خوشبو پٿر لاء هڪ تلاوت جي ڪوشش ڪنداسين.
مادي
- کٽڪي (ننڍو) - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- لوڻ جو مزو؛
- ڪلو، سمن، نتيم (زمين) - پنچ؛
- کنڊ - 1 ميچ چمچا.
تياري
اوتن کي 200 درجا ڪرڻ شروع ڪيو. ڪدو جو ٻج مان پيالو ڪيو ويو آهي ۽ سلائيس 2-2.5 سينٽي ميٽرن ۾ ڪٽيو ويو آهي. ڪڪرن جو سلائيس هڪ بيڪنگ شيٽ تي ٽڪرا پيپر تي ڍڪيو ۽ زيتون جو تيل کڻي ڏيو.
هڪ جدا ٿانو ۾، سڀني مصالحن کي گڏ ڪريو ۽ انهن کي ڪڪڪن جي سلائي سان اڇلائي ڇڏيو. هاڻي اهو وقت کائڻ جو وقت آهي. تندور ۾ ڪڪڙ کي ڪيترو ئي ڪڻڪ ڪڻڪ جي ڪڻڪ جي ڪثرت لاء توهان جي ترجيحن تي منحصر آهي، سراسري طور تي نرم ڪنڊ لاء. 20-25 منٽ.
ھڪڙو ٿانو ھڪڙو تيار ٿيل کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ڪري سگھجن ٿا، يا گڏ ڪرڻ لاء مسڪين ڀرڻ جي طور تي استعمال ٿي سگھي ٿو.
آئن ۾ پکن سان گڏ پائيس کي پڙهي وٺو
مادي
- ڪڪڙ لوڻ 500p؛
- پنيس "شاهد" - 100 g؛
- 1 سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچون؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- پف پيسٽري - 1 پيڪ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪدودو گوپان کي ڌوڪايو ويندو، خشڪ ۽ ٻرندڙ وڏي گرٽر تي. هن جو سڄو پيس.
پر تيل سان ٻريل ڦٽي تي، پهرين نرمي کان 5-7 منٽن تائين اناج کي کاڌا، ۽ پوء ڪڪين کي وڌايو. ٻئي 10 منٽن لاء ڀاڄيون ڀڄڻ، ان جي موسم ۾، ٽماٽو پيسٽ وجهي ڇڏيو ۽ 7-10 منٽن تائين (ننڍن لڌي) لاء ننڍڙي باهه تي ڌڪايو.
ختم ٿيل پف پيريري کي اٽو ڀريل سطح تي ٻاھر ڪڍيو ويو آهي ۽ چوٽي جي 15 ڪلوميٽر جي چوٽي سان چوٽي ۾ کٽيو وڃي. هر مربع جي وچ ۾، اهڙي طرح ٽنگون ڦڙي ڪڍندي ۽ ان کي لپڻ ڏيو، ان ۾ ٽڪنڊو ڦري ٿو، هر ٽڪنڊو ڀٽڪيل هيڪاندي سان ٺهيل آهي ۽ پٽي 200 درجا تي 20 منٽ پائي پوندي آهي.
پختو ڪرڻ کان اڳ، توهان کي زيور طور تي، ڪدو قابليت سان توهان کي پيرن سان ڀري سگهو ٿا.