اسان توهان کي ٻرندڙ زچين جي لاء هڪ دلچسپ ۽ سادي طريقه پيش ڪري ٿو، هڪ گهڻا ٻاري ۾ پکايا ويندا، جيڪو توهان جي ميز کي سڀني ميچرن کي اپيل ڪندو ۽ اپيل ڪندو.
گھڻائي جي زچگي جي مشق جو طريقو
مادي
- حوض جوان - 3 پي سي.
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- ٽماٽو پائپ - 2 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- تازو جهان
- زميني انگور
- مصالحو؛
- ڪنڊيئر ميدان - پنچ.
تياري
سڀ ڀاڄيون پهرين ويران ۽ خشڪ ٿي رهيا آهن. ان کان پوء اسان گاڏين جي اڌ بجتي، لوسن جي ڇڪي تختي ۽ پياز ڪيبز ۾ ڪٽ ڪيو. Multivarka جي وينجن ۾ اسان سبزي جي تيل کي وڌائين ۽ ڀاڄيون ڀريل. زچينن کان مٿي، مٿي کان ڇڪيون ۽ وڇايل آهن. اسپامين سان ذائقو، نمک ۽ ٽاما جي سلائسن سان گڏ ڪپڙا لڳائڻ. هاڻي ڊوائيس جي بندش کي بند ڪريو، پروگرام کي "ڇڪڻ" وجھي ۽ 1 ڪلاڪ لاء مقرر ڪريو. 5 منٽن کان اڳ کاڌي، ڪشمي تازو تازو جڙي جي برش کي ڍڪايو ۽ اسٽوڊيل سبزي جي مارن کي گڏوگڏ ملتان جي سبزين مان هڪ گهيلي پليٽ ۾ وجهي ڇڏيو.
ڳاڙهو گوشت سان گڏ هڪ گھڻائي واري گوشت سان ڳاڙهو
مادي
- حوصلہ نوجوان - 4 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- آلو. 5 پي سي.
- مصالحو؛
- تازو جهان
- منڊي گوشت - مزو؛
- ڪمايو، جيڪڏهن گهربل هجي.
- ڪڪڙ
- سبزي جو تيل.
تياري
تنهن ڪري، زنڪين کي ڌوڪايو، صاف ڪيو، انهن کي ٻج وٺندو آهي ۽ گوشت کي ننڍي سلائسن ۾ وڍي. Multivarka جي پين ۾ تيل وجهي، تيار ڪيل زچين کي ڏيو ۽ آلو، ڪٽيو ڪبس ڦٽو. اوزار بند ڪرڻ سان بند ڪريو، پروگرام کي "ڇڪڻ" ڪڍيائين ۽ ان کي 15 منٽن لاء نشان لڳايو. هن وقت گرين ڪليس، ان کي لوڌيو ۽ چاقو سان پختي ڪٽي. بلب ۽ لوسن صاف ڪيو ويندو آهي، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ۽ گوشت ماني کائڻ واري گوشت کي شامل ڪيو. ٿڪايو، مال کي ذائقو شامل ڪريو ۽ گهڻائي جي برتن ۾ ڪامياب وجهي. ٻيهر، 15 منٽن لاء لفٽ بند ڪيو ۽ ٽامي کي لڳايو ويندو آهي. آواز جي سگنل کان پوء اسان کي کاڌو پائڻ ڏيو ۽ پوء ان کي ميز تي ڀريو.
زچيني هڪ گهڻائي ۾ ڳاڙهو ۾ ڳاڙهو ٿي پيو
مادي
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- کير اسڪواش - 1 ڪلو؛
- ڳاڙھو ڪشادو گھٽ فاس-0،5 ميز؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- کنڊ - پنچ؛
- لوڻ؛
- ڊيل يا هاربل.
تياري
مارئون صحيح طرح سان ڀريل آهن، موٽي مان نڪرڻ کان ٻاهر نڪري ويا آهيون، اسان ٻج وٺندا آهن ۽ موٽي سلاب سان ڀاڄيون ڪٽي ڇڏيندا آهن. اسان کي "گرم" موڊ ۾ گھڻائي وجھي وجھي، تيل کي وڌايو ۽ ان کي گرم ڪرڻ. ان کان پوء 5 ڪٽنب ٻاهران ڪر ۽ ان کي وڌو. ڪجهه منٽ لاء کنڊ جو هڪ ٿانو ۽ ڳاڙهو شامل ڪريو، مسلسل روانا ٿيا. هاڻ سستن ۾ اٽو وجهي ٿو ۽ تيار کائڻ کان پوء تيار سگري آواز ڪونهي. ان کان پوء پوء پروگرام کي "ڇڪڻ" چونڊيو، جيڪڏهن ضروري هجي ته لوڻ، گهٽ-موٽو ھار کريم ڪر ۽ 20 منٽن تي نشان لڳيون. اسان تازو ڪپڙا تازو کاڌا يا ڊيل سان خدمت ڪندا آهيون.
هڪ گهڻا ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ سان ڪڪڙ
مادي
- ڪورس نوجوان - 700 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙھو ڪشادو گھٽايل چشمو 2 ڪڇو. چمٽا
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 700 g؛
- مصالحو ؛
- سج جو تيل.
تياري
اسان کي بلب صاف ڪيو، ٿوري ساڙيا ۽ ٿانو هڪ سنگمار ۾ وجھو، مکڻ سان گڏ اڇو. پروگرام "گرم" چونڊيو ۽ بلڪل ساڄي 3 منٽن کائي، روانا ٿيا. پوء گاڏيون شامل ڪريو، سلسلين ۾ ڪٽي، ۽ ڀاڄين رياستن کي ڀاڄين کي ڀڪيو. هاڻي تازو ڪڪڙ جي پٿريلي، ڪٽ سلائيس، لوڻ، مرچ جو مزو، ٺهڪائڻ، تقريبا 7 منٽن کي کائڻ، ڪڪڙ ڪيو ويو آهي ڪبرن ۾ ڪٽي ڪٽي ڪٽي ڪٽي ڪٽي ڪن ٿا ۽ ٻني ڀاڄين ۾ شامل ڪريو. اسان ڊوائيس کي "ڇڪڻ" جي طريقي ۾ منتقل ڪيو ۽ ٻيو 20 منٽ تيار ڪريو. اڳيان، ڳاڙهو ڪنڊ وجھي، ٻئي 5 منٽن لاء موڙي ٿڪڻ ۽ مٽي ڇڏيو.